Pipila ka mga butang ang naghimo sa atong mga kasingkasing (ug mga tiyan) nga mokanta nga parehas keso . Samtang kini usa ka maayong tinubdan sa calcium ug protina , ang pipila ka mga matang mahimong sobra ka taas sa saturated fat, sodium ug cholesterol. Ang American Heart Association nagrekomendar nga ang mga hamtong adunay duha ngadto sa tulo ka servings sa usa ka adlaw nga walay tambok o ubos nga tambok nga mga produkto sa dairy (mas maayo kadtong adunay dili mosobra sa 3 gramos nga tambok ug 2 gramos nga saturated fat matag onsa). Busa, nga mga keso paghimo sa pagputol? Basaha aron mahibal-an.
Ang Mga Benepisyo sa Panglawas sa Pagkaon sa Keso
Nahibal-an na nimo nga ang keso usa ka maayong gigikanan sa calcium ug protina, tungod kay kini gihimo gikan sa gatas. Apan ang quintessential comfort food aduna usab daghang mga tinago nga mga benepisyo:
- Usa ka pagtuon sa British Journal of Nutrition nakit-an nga ang pagkaon ug duha ka onsa nga keso kada adlaw makapamenos sa imong risgo sa sakit sa kasingkasing ug 18 porsyento. Dugang pa, ang pagkaon bisan tunga lang sa usa ka onsa kada adlaw makapamenos sa imong risgo sa stroke ug hangtod sa 13 porsyento. Gisulat sa mga tigdukiduki kini nga datos hangtod sa sulud sa bitamina ug mineral sa keso, nga adunay potassium, magnesium, bitamina B-12 ug riboflavin.
- Ang keso makapaubos usab sa imong risgo sa type 2 diabetes, sumala sa American Journal of Clinical Nutrition . Kini tungod sa iyang mugbo nga kadena nga saturated fats ug calcium content, nga makadugang sa pagtago sa insulin.
- Ang keso usa ka dakong tinubdan sa bitamina A ug B-12 ug phosphorus, matod sa The Harvard School of Public Health .
- Ang keso nga ginama gikan sa gatas sa 100 porsyento nga gipakaon sa sagbot nga mga mananap (bisan usa ka karnero, baka o kanding) mao ang pinakataas sa sustansya ug lagmit adunay mas daghan. omega-3 fatty acid ug bitamina K-2 .
- Mahimo pa gani nga ang keso makatabang sa pagpanalipod sa imong ngipon gikan sa mga lungag, matod ni a Danish Karger pagtuon . Sa pagtapos sa tulo ka tuig nga pagtuon, nakita sa mga tigdukiduki nga mas daghang bata ang nagpabiling walay lungag sa dihang sila adunay labaw sa kasagaran nga pag-inom sa dairy kaysa niadtong adunay ubos sa kasagaran nga pag-inom.
- Keso Gipakita usab nga makatabang sa pagkawala sa timbang, pagpaubos sa presyon sa dugo, pagpugong sa osteoporosis ug pagkunhod sa risgo sa preeclampsia sa mga mabdos.
Samtang kini mahimong taas sa tambok ug sodium, adunay daghan nga mga keso sa mas panit nga bahin nga parehas nga mga bahin nga lami ug sustansya. Bisan pa, gisuportahan namon ang pagkonsumo sa bisan unsang keso nga natagamtam sa kasarangan. Ania ang siyam sa among mga paborito.
LauriPatterson/Getty Images1. Cottage nga Keso
Ayaw kini pagtuktok: Kini usa ka pag-adto himsog nga snack sa usa ka rason. Ang tunga sa tasa nga pag-alagad sa cottage cheese adunay 13 gramos nga protina, 5 gramos nga tambok (2 lang niini ang saturated) ug 9 porsiyento sa imong adlaw-adlaw nga calcium. Ug mahimo nimong pilion ang cottage cheese nga wala’y tambok, kung gusto nimo nga makatipig usa ka dugang nga 30 nga kaloriya matag pag-alagad. Ang bugtong downside? Ang duha ka klase taas sa sodium, nga adunay 17 porsyento sa imong inadlaw nga pagkaon. Apan kung itandi sa ubang mga keso, kini hingpit nga madumala, labi na kung imong buhaton kini sa usa ka himsog nga pagkaon. Sulayi ang cottage cheese sa toast, nga adunay presko prutas o gisagol sa oatmeal.
Unsaon Pagtipig Niini: Tungod sa taas nga kaumog niini, ang cottage cheese kinahanglan kanunay nga ibutang sa refrigerator aron mapugngan ang pagtubo sa bakterya.
Gamita na: Sourdough nga adunay Whipped Cottage Cheese ug Raspberry Chia Jam
linuto nga jeera nga tubig alang sa pagkawala sa timbang
Eugene Mymrin/Getty Images2. Ricotta
Ang usa ka lig-on nga lagda mao ang paglikay sa mga butang nga adunay label nga mga produkto sa keso, nga giproseso nga adunay mga artipisyal nga sangkap ug hydrogenated nga lana. Ang mga natural nga keso, sama sa ricotta, walay mga dugang nga tambok. Ang tibuok-gatas nga ricotta mogasto kanimo ug mga 215 ka kaloriya kada tunga sa tasa, ingon man 16 ka gramo sa tambok (10 niini saturated), 14 ka gramo sa protina ug labaw pa sa un-kuwarto sa imong adlaw-adlaw nga girekomendar nga calcium. Busa, kon ikaw mamalit uban sa panglawas sa hunahuna, adto alang sa part-skim ricotta; kini makaluwas kanimo og 6 ka gramo sa kinatibuk-ang tambok ug mga 45 ka kaloriya. Ang skim ricotta adunay mas taas nga ihap sa kalsiyum ug i-hook ka sa 34 porsyento sa imong girekomenda nga inadlaw nga kantidad sa usa ka pag-alagad. Dugang pa, ang ricotta kay daghag gamit sa pagsul-ob tosta , piniritong itlog o salad, apan walay makapildi sa ricotta-kissed pasta pinggan.
Unsaon Pagtipig Niini: Sama sa cottage cheese, ang ricotta taas sa kaumog, mao nga kini kinahanglan nga tipigan kanunay sa refrigerator.
Gamita na: Salami, Artichoke ug Ricotta Pasta Salad
ang bitamina e makatabang sa pagtubo sa buhok
Westend61/Getty Images3. Mozzarella
Ang lab-as nga keso lagmit nga mas ubos sa sodium tungod kay wala kini magkinahanglan og daghan nga pagkatigulang sama sa gahi nga keso. Ang usa ka onsa nga presko nga mozzarella (ang basa nga klase nga kasagarang makita nimo sa mga hiwa o bola sa grocery store) adunay 84 ka kaloriya, 6 ka gramo nga tambok, 4 ka gramo sa saturated fat ug 6 ka gramo sa protina. Dili kini sobra ka taas sa calcium sa 14 porsyento sa imong adlaw-adlaw nga girekomenda nga pag-inom, apan ang mga maniwang nga mga hiyas niini maoy hinungdan niana. (BTW, asul nga keso maoy usa sa pinakadaghang kalsiyum sa tanang keso, apan mas taas usab kini sa kaloriya ug tambok.) Ang usa ka quarter-cup nga pag-alagad sa ginunting nga mozzarella adunay halos parehas nga gidaghanon sa presko, apan makaluwas ka sa imong kaugalingon sa pipila ka tambok ug kaloriya pinaagi sa pagpamalit og part-skim o pagkunhod sa tambok nga mozzarella.
Unsaon Pagtipig Niini: Ang lab-as nga mozz magpabilin nga labing maayo sa refrigerator sa usa ka sudlanan nga adunay bugnaw nga tubig. Molungtad pa kini og mas dugay kung imong ilisan ang tubig kada adlaw.
Gamita na: Pan Con Tomate ug Mozzarella Bake
Adél Békefi / Getty Images4. Feta
Ang Mediteranyo nga Pagkaon dili kompleto kung wala ang pipila nga nahugno sa labing inila nga keso sa Greece. Sa naandan, ang feta kay brined curd cheese (mao nga parat kaayo ug lami) nga ginama gikan sa gatas sa karnero apan makit-an usab nimo ang mga variation sa gatas sa kanding o baka sa supermarket. Kini labing ubos nga kaloriya kon itandi sa ubang mga keso sa 75 ka kaloriya kada onsa. Bisan pa, kini mas ubos sa protina kay sa mozz nga adunay 4 ka gramo lamang matag pag-alagad ug katumbas sa mga termino sa tambok ug calcium. Ganahan mi sa feta sa salad, on a deli nga tabla sunod sa pipila ka mga olibo o sa usa ka juicy sinugba burger .
Unsaon Pagtipig Niini: Aron tipigan ang pre-crumbled feta, ibutang lang kini sa refrigerator. Aron tipigan ang block feta o feta sa brine o likido, importante nga huptan kini nga basa aron dili kini mamala. Ibutang ang feta sa usa ka sudlanan sa hangin sa iyang brine, o himoa imong kaugalingon nga brine uban sa tubig ug asin kon kini giputos nga uga.
Gamita na: Giluto nga Feta nga adunay Dill, Caper Berries ug Citrus
Tim UR/Getty Images5. Swiss
Kini ang imong deli mga sandwich suod nga higala ug usa ka ooey-gooey nga kapilian alang sa fondue . Kining malumo nga keso nga hinimo gikan sa gatas sa baka kay nutty ug dili klaro nga tam-is. Siyempre, ang Swiss nabantog tungod sa mga lungag niini (mga mata, kung gusto nimo), nga resulta sa carbon dioxide nga gipagawas sa proseso sa pagkahinog. Tungod kay kini usa ka gahi nga keso, kini mas taas og gamay sa tambok ug protina kay sa presko nga mga keso sa among listahan: Sa usa ka onsa nga pag-alagad, ang Swiss adunay 108 ka kaloriya, 8 ka gramo sa tambok (5 ka saturated), 8 ka gramo sa protina ug 22 porsyento sa imong adlaw-adlaw nga calcium. Ang imong mga ngipon ug mga bukog magpasalamat kanimo.
Unsaon Pagtipig Niini: Bisan kung dili kinahanglan nga tipigan ang Swiss nga keso sa refrigerator, ang pagpabugnaw sa walay duhaduha molugway sa kinabuhi sa estante niini. Aron tipigan, ibutang ang Swiss sa pergamino o papel nga wax, dayon tabuni kini sa plastic wrap.
Gamita na: Gruyère ug Swiss Fondue
AlexPro9500/Getty Images6. Provolone
Kini Italyano Ang pick usa ka gibira-curd nga keso nga ginama sa bug-os nga tambok nga gatas sa baka, bisan pa tingali makakita ka og gaan nga provolone sa imong lokal nga groser. Sa nutrisyon, susama kaayo kini sa Swiss apan adunay usa ka gamay nga gramo sa protina matag onsa ug mga 10 ka gamay nga kaloriya. Kini ang panguna alang sa topping Pizza ug usa ka maayo nga filler alang sa mga sandwich, nagputos ug mga plato nga antipasto. Ang Provolone tigulang na sa labing menos upat ka bulan sa wala pa kini maigo sa mga estante, mao nga kini puno sa asin kaysa daghang mga presko ug humok nga keso. Ang usa ka onsa adunay 10 porsyento sa imong adlaw-adlaw nga sodium (samtang ang Swiss adunay 1 lamang).
Unsaon Pagtipig Niini: Sama sa Swiss, ang provolone molungtad og labing dugay nga giputos sa pergamino o wax nga papel ug plastic wrap. Tungod kay kini usa ka ubos nga kaumog, gahi nga keso, dili kini kinahanglan nga pabugnawon, bisan kung ang pagpabugnaw magpreserbar sa texture ug lami niini.
daan nga Ingles nga romantikong mga salida
Gamita na: Cheater's White Pizza nga adunay Béchamel Sauce
MEDITERRANEAN/Getty Images7. Parmesan
Bisan kung mokaon ka usa ka onsa nga block Parmesan ingon usa ka meryenda o usa ka isablig sa usa ka quarter-cup nga grated Parm sa mga utanon, dili gyud ka masayop. Kini nga salty topper gikinahanglan alang sa matag pasta dish, pizza ug Caesar salad, ug kini modugang sa acidic o rich sauces nga nindot nga adunay usa ka punch sa asin ug tang. Usa ka gahi nga keso sa gatas sa baka, ang Parmesan adunay labi ka daghang asin kaysa sa among ubang mga gipili sa 16 porsyento sa imong adlaw-adlaw nga sodium matag pag-alagad, ingon man usab sa 7 ka gramo nga tambok. Sa dugang nga bahin, kini adunay 10 gramos nga protina ug 112 lamang ka kaloriya kada onsa. Busa, basta magpabilin ka sa girekomendar nga kantidad (ug usahay mag-ham), dili na kinahanglan nga magpasingot.
Unsaon Pagtipig Niini: I-wrap kini pag-ayo sa pergamino o papel nga wax, dayon ibutang kini sa plastic wrap o aluminum foil. Gipugngan niini ang pagkaladlad sa hangin, nga makapawala sa kolor sa keso ug makapabaga sa panit.
Gamita na: Zucchini Salad nga adunay Lemon ug Parmesan
eravau/Getty Images8. Gipakunhod-Tambok nga Cheddar
Ang gipakunhod nga tambok nga mga keso, nga gimarkahan usab nga gaan o ubos nga tambok, gihimo gamit ang part-skim nga gatas, nga makaluwas kanimo sa mga departamento sa tambok ug kaloriya. Nindot kini nga paagi sa pag-ayo sa imong keso nga dili hingpit nga ilabay ang imong naandan nga pagkaon sa bintana-basta wala’y mga katingad-an nga sangkap, lana o dugang nga asin nga idugang, mga nota Cleveland Clinic . Sa laktod, ang cheddar kay bae. Apan ang regular nga matang medyo taas sa tambok (naghisgot kami og 27 porsyento sa imong inadlaw nga saturated fat ug 10 ka kinatibuk-ang gramo sa tambok matag pag-alagad). Lakaw alang sa kahayag nga bersyon sa baylo ug ikaw nagtan-aw sa 88 kaloriya, 6 gramos sa tambok, 8 gramos sa protina ug 22 porsyento sa imong adlaw-adlaw nga calcium kada usa ka onsa nga piraso. Ang Cheddar katingad-an sa mga itlog, burger ug halos tanan nga sandwich sa yuta-apan kini ang highlight sa karera sa among libro kung kini naghimo sa usa ka matunaw nga hitsura sa macaroni ug keso .
Unsaon Pagtipig Niini: Tabuni ang keso sa pergamino o papel nga wax, dayon sa plastic wrap. Ang paggamit sa papel alang sa unang lut-od nagtugot sa keso sa pagginhawa, samtang ang hugot nga giputos nga plastik makapalambo sa kaumog nga mosangpot sa bakterya.
Gamita na: Usa ka Pot Mac ug Keso
Mga Imahe nga Halfdark/Getty9. Kanding nga Keso
Nahibal-an ba nimo nga ang ubang mga tawo mas dali nga makahilis sa gatas sa kanding kaysa sa baka? Kana tungod kay kini ubos sa lactose . Kini nga parat, labaw pa sa tangy nga gidaghanon makahimo og labaw pa kay sa usa ka salad (bisan tuod walay mga parisan sa uga nga cranberries, pecans, spinach ug usa ka maple vinaigrette nga mas maayo kay niining tawhana). Ang mga creamy pasta kay wala'y utok, sama sa mga burger ug jam-slathered pan . Mahimo ka usab nga magluto o magprito og mga medalyon o bola sa keso sa kanding, kung gusto nimo ang pipila ka komportable nga pagkaon. Kini calorically on-par sa feta ug dugang nga gramo sa protina kada onsa (5 gramos nga total). Makahupot kini sa iyang kaugalingon uban sa nahabilin sa among mga gipili, salamat sa kasarangan nga 6 ka gramo sa kinatibuk-ang tambok ug ubos nga porsyento sa sodium. Ang bugtong con: Ang keso sa kanding walay calcium sama sa ubang mga keso, naghatag lamang kanimo og mga 4 ngadto sa 8 porsyento sa imong kinahanglan nga kan-on sa usa ka adlaw.
Unsaon Pagtipig Niini: Kung kini humok o semi-humok, ibutang ang keso sa kanding sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator. Kung semi-gahi nga keso sa kanding, ibutang una kini sa parchment o wax nga papel, dayon foil o plastic wrap.
ang korona season 2 episode 2
Gamita na: Goat Cheese Pasta nga adunay Spinach ug Artichokes
RELATED: Adunay Kami Importante nga Pangutana: Mahimo ba Nimong I-freeze ang Keso?
