15 ka Matang sa Beans nga Himuon gikan sa Scratch (Tungod kay Mas Lami Lang Niana)

Ang Labing Kaayo Nga Mga Ngalan Alang Sa Mga Bata

Salog:

Petsa Sa Pagkatawo:

Ipadala

Ipadala Ako Pinaagi Sa Email Ipakita Sa Site

Black bean burgers. Slow-cooker nga sili. Lentil nga sabaw. Kini nga mga pinggan nagpamatuod nga ang mga liso makahimo sa bisan unsang butang, ug kung nahibal-an nimo kung unsaon pagluto kini gikan sa scratch (dili nga dili kami ganahan sa paggamit sa de-lata nga beans sa usa ka pinch), imong ablihan ang tanang matang sa presko nga mga ideya alang sa panihapon. Ania ang 15 ka matang sa beans nga himoon sa balay, dugang sa pipila sa among paboritong mga resipe nga gamiton niini.

RELATED: Giunsa Pagluto ang Pinauga nga Beans (Tungod kay Oo, Kini ang Labing Maayo nga Paagi sa Pagkaon Nila)

Unsa ang Beans, Eksakto?

Nahibal-an nimo kung unsa ang mga liso sa usa ka sukaranan nga lebel, apan nerdy ta sa usa ka segundo: Ang mga liso usa ka klase sa legume, nagpasabut nga kini gipatubo sa mga pods; beans mao ang mga liso nga makita sa sulod sa pod nga tanom. Adunay gibana-bana nga 400 ka nahibal-an nga mga matang sa edible beans, mao nga walay kakulang sa mga resipe nga kini magamit. Sa kinatibuk-an, sila adunay ubos sa tambok ug maayo nga tinubdan sa plant-based nga protina ug fiber. Ang mga liso popular sa tibuok kalibutan, ilabina sa Latin, Creole, French, Indian ug Chinese cuisines.

Gibaligya sila nga uga ug de-lata. Ang mga lata nga liso andam na nga kan-on, samtang uga nga beans nagkinahanglan ug gamay nga TLC sa dili pa sila makaon. Una, sila kinahanglan nga matumog sa tibuok gabii sa tubig aron magsugod sa pagpahumok (bisan pa kon ikaw pugson sa panahon, dad-on sila sa usa ka hubag ug pasagdan sila nga matumog sulod sa usa ka oras makahimo sa lansis). Dayon, ang mga liso kinahanglan nga habwaon, matimplahan ug lutoon sa presko nga tubig o dugang nga mga sangkap sama sa karne ug stock, nga makadugang sa ilang lami. Depende sa matang ug gidak-on sa mga liso, ang pagluto niini mahimong mokabat bisan asa gikan sa usa ngadto sa tulo ka oras. Kung nahuman na ka, kinahanglan nga humok ug lutoon, apan medyo al dente - dili mushy. Mahimo silang tipigan sa refrigerator sulod sa usa ka semana, sa freezer sulod sa tulo ka bulan o lamyon sa panan-aw. Ania ang 15 ka matang sa beans aron makasugod ka.

Mga Matang sa Beans

1. Black Beans

Per & frac12;-cup serving: 114 calories, 0g fat, 20g carbs, 8g protein, 7g fiber

Kini mga lumad sa South ug Central America, mao nga dili ikatingala nga sila ang bitoon sa daghang mga Latin ug Caribbean nga mga pinggan. Sila adunay usa ka humok, humok nga texture ug usa ka creamy, malumo nga palami-sama sa daghang mga liso, ilang makuha ang lami sa bisan unsa nga ilang giluto. Popular nga mga pagkaon nga naglakip itom nga liso mga Cuban congrí , black bean nga sabaw ug tacos.

Sulayi Kini

• Sweet Potato ug Black Bean Tacos nga adunay Blue Cheese Crema
• Black Bean Burger
• Dali ug Sayon nga Spicy Coconut Black Bean Soup

2. Cannellini Beans

Per & frac12;-cup serving: 125 calories, 0g fat, 22g carbs, 9g protein, 6g fiber

Ang mga liso sa Cannellini gimahal tungod sa ilang pagkadaiya, malumo nga nuttiness ug fluffy texture. Gikan sa Italy, nahimo silang kasagaran sa U.S., nga sagad gigamit alang sa mga pasta dish, stews ug tradisyonal nga minestrone nga sabaw. Ang Cannellini beans daling malibog alang sa navy o great northern beans (tanan nga tulo kay mga klase sa white beans), pero sa tinuod mas daghan kinig karne ug yuta kay sa duha. Gitawag usab sila usahay nga puti nga kidney beans, kung makita nimo kana nga label sa imong supermarket.

Sulayi Kini

• Braised Cannellini Beans nga adunay Prosciutto ug Herbs
• Inihaw nga Squash Salad nga adunay White Beans, Breadcrumbs ug Gipreserbar nga Lemon
• One-Pan Sausage nga adunay Broccoli Rabe ug White Beans

3. Kidney Beans

Per & frac12;-cup serving: 307 calories, 1g fat, 55g carbs, 22g protein, 23g fiber

Kung nahunahuna nimo kung diin nila nakuha ang ilang ngalan, tungod kini kidney beans giporma sama sa gagmay nga mga kidney. Lumad sa Central America ug Mexico, sila malumo ug medyo tam-is sa lami ug magluto nga creamy ug malumo. Makita nimo kini sa tonelada nga mga resipe sa sili, ingon man sa sabaw sa minestrone, pasta ug fagioli ug mga curry.

Sulayi Kini

• Kale Minestrone
• Sink sa Kusina nga Sili
• Pasta ug beans

4. Garbanzo Beans

Per & frac12;-cup nga pag-alagad: 135 kaloriya, 2g tambok, 22g carbs, 7g protina, 6g fiber

Basin tawagan nimo sila mga chickpeas hinuon. Sa bisan unsang paagi, kini nga mga liso seryoso nga mahika, lamian ug daghang gamit. Ang humok, nutty legumes maoy batong pamag-ang sa lutuing Mediteranyo ug Middle Eastern apan popular sa tibuok kalibotan. Dugmoka kini ngadto sa hummus, isugba kini hangtud nga crispy, gamita kini sa stews, curries o salads, himoa nga burger o falafel—ang pantry mao ang imong oyster.

Sulayi Kini

• Chickpea ug Gulay nga Coconut Curry
• Mga Burger sa Chickpea
• Sayon nga Homemade Hummus nga adunay Za'atar Pita Chips

5. Navy Beans

Per & frac12;-cup serving: 351 calories, 2g fat, 63g carbs, 23g protein, 16g fiber

Ang Navy beans (aka haricot beans) naggikan sa Peru liboan ka tuig na ang milabay. Bisan pa sa ilang ngalan, puti sila sa kolor ug kasagarang gilibog sa ubang puti nga liso, sama sa cannellini ug great northern. Sila adunay usa ka velvety, starchy texture ug usa ka neyutral, malumo nga nutty nga palami nga mokuha sa lami sa bisan unsa nga ilang giluto sa. kadaghanan sa mga resipe sa puti nga bean. Navy bean pie popular usab nga resipe sa kulturang Muslim.

Sulayi Kini

• Slow-Cooker nga Baked Beans
• Ham ug Navy Bean Soup
• Mediteranyo nga White Bean Soup

6. Dakong Northern Beans

Per & frac12;-cup nga pag-alagad: 149 kaloriya, 1g tambok, 28g carbs, 10g protina, 6g fiber

Kung wala ka pa mabusog sa puti nga beans, ania ang lain nga klase nga maayo alang sa paglakip sa mga linat-an, sabaw ug sili. Gihuptan nila pag-ayo ang ilang porma ug maayo nga mosuhop sa tanan nga lami sa bisan unsang sabaw nga ilang giandam. Nailhan usab nga dagkong puti nga mga liso, kini naggikan sa Peru ug usa ka gidak-on tali sa gagmay nga mga liso sa navy ug dagkong mga liso sa cannellini. Sila adunay usa ka delikado, malumo nga palami nga naghimo kanila nga ang go-to alang sa French cassoulet.

Sulayi Kini

• White Beans nga adunay Rosemary ug Caramelized nga Sibuyas
• Kamatis ug White Bean Stew sa Toast
• White Turkey Chili nga adunay Avocado

7. Pinto Beans

Per & frac12;-cup serving: 335 calories, 1g fat, 60g carbs, 21g protein, 15g fiber

Ang mga posibilidad nga naa nimo kini sa usa ka bean burrito o ingon usa ka kilid sa refried beans sa imong paborito nga lokal nga cantina. Ang Pinto beans, nga gipatubo sa tibuok South ug Central America, sikat kaayo sa Mexican, Tex-Mex ug Latin cuisines. Sila mas lami kay sa ubang mga matang sa beans, nga nag-uyog sa yutan-on, dato, nutty nga palami nga dili gayud makapahigawad.

Sulayi Kini

• Homestyle Rice ug Beans
• Southern Pinto Beans uban sa Ham Hocks
• Crock-Pot Pinto Beans

8. Lima Beans

Per ½-cup serving: 88 calories, 1g fat, 16g carbs, 5g protein, 4g fiber

Kining talagsaon nga pagtilaw sa mga liso naghimo sa biyahe gikan sa South America ngadto sa Mexico ug sa American Southwest. Sama sila sa mga chickpeas sa diwa nga dili sila makatilaw og um, beany, tungod sa kakulang sa usa ka mas maayo nga pulong-sila nutty ug tam-is nga adunay usa ka hamis, creamy texture (basta dili sila sobra ka luto, nga Mahimong mapait kini.) Ang mga liso sa lima kinahanglan alang sa mga butter bean nga istilo sa habagatan, nga ginganlan alang sa creamy, decadent texture nga makuha sa mga liso samtang kini magluto, ingon man sa succotash. Maayo usab sila alang sa mga stew, sabaw ug bisan sa bean dip.

Sulayi Kini

• Lima Bean Butternut Succotash
• Southern Butter Beans
• Southern Succotash nga adunay Okra, Mais ug Kamatis

9. Fava Beans

Per & frac12;-cup serving: 55 calories, 0g fat, 11g carbs, 5g protein, 5g fiber

Nailhan usab nga lapad nga mga liso, ang fava beans giani sa tibuok Mediteranyo tungod sa ilang succulent, gipadak-an nga mga liso. Komon sila sa mga pinggan sa Mediteranyo ug Middle East, apan naghimo usab og mga stellar nga pagdugang sa bisan unsang spring salad o sabaw. Ang fava beans adunay karne, chewy texture ug nutty, tam-is ug gamay nga pait nga lami. Hunahunaa nga adunay usa ka maayong rason nga gihigugma sila pag-ayo ni Hannibal Lecter.

Sulayi kini

• Foul Mudammas (Egyptian Fava Beans)
• Broad bean Asparagus Pea Spring Panzanella Salad
• Spring Minestrone Soup nga adunay Pistachio Parsley Gremolata

10. Lamang Beans

Per ½-cup serving: 359 calories, 1g fat, 65g carbs, 25g protein, 17g fiber

Kini nga gagmay nga berde nga mga liso popular kaayo sa Sidlakan ug Habagatan-sidlakang Asia, ingon man sa Subkontinente sa India. Daghan silag ngalan (green gram! maash! monggo!) ug medyo tam-is. Bisan kinsa nga nagtan-aw Ang opisina Mahimo usab nga maghunahuna kung sila baho sama sa kamatayon, apan ayaw kahadlok - ang miturok lamang nga mung beans nga walay igong sirkulasyon sa hangin o paghugas ang baho. Kung giandam sa husto, baho sila nga yutan-on ug tanum. Ang mung beans kay popular nga mga dugang sa stews, soups ug curries, ug sagad himoong paste para sa nagkalain-laing Asian desserts.

Sulayi Kini

• Kamatis nga Giasal sa Sunog ug Sabaw sa Mung Bean
• Monggo Beans
• Mung Bean ug Coconut Curry

11. Pula nga Beans

Per & frac12;-cup serving: 307 calories, 1g fat, 55g carbs, 22g protein, 23g fiber

Ang ubang mga tawo naghunahuna nga ang red beans ug kidney beans managsama, apan sila sa pagkatinuod lahi kaayo. Ang mga red beans (gitawag usab nga adzuki beans) mas gamay, mas lami ang bean-y ug adunay mas hayag nga pula nga kolor kaysa kidney beans. Naggikan sila sa East Asia ug adunay hamis apan mealy texture. Ang red beans ug bugas usa ka Creole nga staple, apan ang red beans maayo usab alang sa mga salad, bean bowls, curries o bisan hummus. Ang red bean paste kay komon usab sa pipila ka Asian desserts, sama sa taiyaki.

Sulayi Kini

• Ang Labing Maayo nga Pula ug Rice
• Sweet Potato ug Adzuki Bean Soup
• Olive-Crusted Lamb nga adunay Adzuki Bean Stew

12. Flageolet Beans

Per & frac12;-cup serving: 184 calories, 4g fat, 28g carbs, 10g protein, 11g fiber

Kining gagmay, gaan nga mga liso kay sikat kaayo sa France, ang ilang nasud nga gigikanan. Gipili sila nga wala pa sa panahon ug gipauga dayon, mao nga gitipigan nila ang ilang berde nga kolor bisan pa nga usa ka klase sa puti nga liso. Sa higayon nga makulit ug maluto, ang flageolet beans malumo, creamy ug delikado nga adunay lig-on nga texture, susama sa navy o cannellini beans. Gamita kini sa mga sabaw, linat-an ug mga salad o lutoa kini sa ilang kaugalingon isip usa ka kilid nga pinggan.

Sulayi Kini

• Flageolet Beans nga adunay Rosemary ug Thyme
• Lamb Stew nga adunay Flageolets ug Herbs
• Flageolets nga adunay Autumn Greens ug Fresh Bacon

13. Soybeans

Per ½-cup serving: 65 calories, 3g fat, 5g carbs, 6g protein, 3g fiber

Ania ang usa ka legume nga makahimo sa tanan, gikan sa gatas hangtod sa tofu hangtod sa harina. Ang mga soy unang giani sa mga mag-uuma nga Intsik, apan kini kaylap sa tibuok Asia. Sila adunay usa ka maliputon nga lami sa nutty, nga nagtugot kanila sa pagkuha sa lami sa bisan unsa nga ilang giluto. Idugang kini sa mga stew ug curry, o snack sa kanila nga solo human sa usa ka dali nga sinugba sa oven. (P.S.: Kung ang mga soy gipunit nga dili pa hinog ug gibilin sa ilang mga pods, gitawag kini nga edamame.)

Sulayi Kini

• Kongjang (Tam-is ug Lami nga Korean Simmered Soybeans)
• Instant Pot nga Soybean Curry
• Salted Roasted Soybeans

14. Black-Eyed Peas

Per & frac12;-cup serving: 65 calories, 0g fat, 14g carbs, 2g protein, 4g fiber

Ang itom nga mata nga mga gisantes lumad sa Africa, mao nga dili misteryo kung nganong nagpabilin sila nga a pagkaon sa kalag staple karon. Sa tinuud, daghang mga taga-Southern ug Black American ang nagluto usa ka kolon matag tuig sa Adlaw sa Bag-ong Tuig alang sa suwerte. Sila adunay lami, yutan-on nga palami ug starchy, toothsome texture. Girekomenda namon nga hatagan sila sa istilo sa Habagatan nga adunay kilid nga bugas ug collard greens, labi na kung first timer ka.

Sulayi Kini

epiko nga mga salida sa istorya sa gugma

• Southern Black-Eyed Peas
• Black-Eyed Pea Soup
• Black-Eyed Pea Masala nga adunay Kale

15. Lentil

Per ½-cup serving: 115 calories, 0g fat, 20g carbs, 9g protein, 8g fiber

Ang mga lentil gisagol sa parehas nga pamilya nga adunay mga liso ug gisantes tungod kay kini mga legume ug motubo sa mga pod. Sila gikan sa tibuok Europe, Asia ug North Africa ug sa daghang lain-laing mga matang, kasagaran ginganlan alang sa ilang kolor. Ang matag matang managlahi sa lami, mao nga kini mahimong gikan sa tam-is ngadto sa yuta ngadto sa peppery. Ang mga lentil kasagarang gitawag sa mga resipe sa sabaw ug linat-an, apan ayawg kagawasan nga ilabay kini sa usa ka bugnaw nga salad o idugang kini sa bisan unsang vegan casseroles o bake, usab. Nindot usab sila sa mga itlog, sa toast ug sa mga panaksan nga bugas.

Sulayi Kini

• Creamy Vegan Lentil ug Roasted Vegetable Bake
• Radicchio, Lentil ug Apple Salad nga adunay Vegan Cashew Dressing
• Sayon nga One-Pot Lentil Kielbasa Soup

RELATED: Kanus-a Nimo Matipigan ang mga Dried Beans? Ang Tubag Natingala Namo

Ang Imong Horoscope Alang Sa Ugma

Aron Mahibal-An

Ipadala Ako Pinaagi Sa Email Ipakita Sa Site