Unsa ang Labing Maayo nga Pula nga Alak alang sa Pagluto? Kini nga 4 nga Mga Balay sa Batakan nga Wala’y Katapusan

Ang Labing Kaayo Nga Mga Ngalan Alang Sa Mga Bata

Salog:

Petsa Sa Pagkatawo:

Ipadala

Ipadala Ako Pinaagi Sa Email Ipakita Sa Site

Ingon ka talagsaon ang pag-inom sa pula nga bino, mahimo gyud kini nga katingalahan sa mga sarsa, stews ug mga dessert . Ug sa dihang mobugnaw na ang panahon, panahon na sa pagluto niini sa matag higayon nga atong makuha. Wala'y kakulang sa mga botelya nga mahimong magamit alang sa usa ka resipe, apan adunay pipila ka mga piho nga mga estilo nga magpabilin kung nangita ka alang sa labing kaayo nga pula nga bino alang sa pagluto: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ug Chianti. Basaha aron mahibal-an kung ngano nga nagtrabaho sila ug makuha ang among mga rekomendasyon sa botelya (ug resipe).

RELATED: Unsa ang Labing Maayo nga Puti nga Alak alang sa Pagluto? Ania ang Nanguna nga mga Botelya (ug Giunsa Pagpili Nila, Sumala sa 3 Mga Pros sa Pagkaon)

Mga eksena sa romantikong salida sa Hollywood

Giunsa Pagpili ang Pula nga Alak alang sa Pagluto

Una, atong hisgotan ang mga sukaranan.

Ngano nga magluto uban ang bino sa una?

Ang bino dili lamang maghatag ug toneladang lami ug kabuhong sa sarsa sa kamatis, pasta dish ug pan sauces, apan ang kaasiman niini sa tinuod maayo alang sa pagpahumok sa karne . Sama sa ubang acidic nga sangkap sama sa lemon juice, suka ug yogurt, ang bino moguba sa connective tissues sa karne (aka collagen ug muscle) ug motabang niini sa pagpabilin sa mga juice niini.

Ang pula nga bino ug puti nga bino mabaylo?

Bisan tuod ang pula nga bino ug puti nga bino mohumok ug moisten, ang ilang lami nga mga profile sa kasagaran mohaum sa lain-laing mga pagkaon. Busa, tungod kay ang pula nga bino ug puti nga bino adunay susama nga mga epekto sa pagkaon wala magpasabut nga kinahanglan nimo gamiton ang bisan unsang daan nga bino. Busa dili, dili nimo mapulihan ang pula nga bino sa mga resipe nga nagtawag alang sa puti-puti nga mga bino nagtanyag sa kahayag, acidity ug usa ka kahayag nga kalumo, samtang ang pula nga mga bino gigamit alang sa maisugon, kinasingkasing nga mga pagkaon nga makasugakod sa mapait, grabe nga lami niini. Tungod kay ang pula nga bino mas tannic kaysa puti, kini mahimong mapait kung lutoon. Mao nga ang puti nga bino popular sa seafood ug mga resipe sa manok, samtang ang pula nga bino mao ang yawe sa mga sinugba ug karne nga linat-an. Ang pula nga bino mahimo usab nga gamiton sa mga marinade ug glazes. Busa, ang uga nga pula nga mga bino nga adunay kasarangan nga tannins labing luwas nga ilakip sa mga resipe. Kon mopili ka ug bino nga pait kaayo ug tannic, ang imong pagkaon mahimong dili na makaon.

Samtang ang pula nga bino makaguba sa dagko, matambok nga mga hiwa sa karne, mahimo usab nga magpabilin ang mas gaan nga mga protina sama sa isda nga super moist ug makahatag ug nindot nga lami. Ania ang usa ka dali nga giya sa istilo sa pula nga bino nga sundon samtang namalit ka:

Kung nagluto ka og karne, karnero o stew, Cabernet Sauvignon ug Pinot Noir imong mga higala. Kung nagluto ka og manok, itik o baboy, kuyog kang Merlot. Kung nagluto ka ug seafood, pilia ang Pinot Noir. Kung nagluto ka og mga utanon o sarsa, sulayi ang usa ka gaan nga Merlot o Chianti.

tambal sa balay alang sa pagtangtang sa tan

Ang Labing Maayo nga Pula nga Alak alang sa Pagluto

1. Merlot

Sulayi kini: 2014 Quail Creek Merlot

Palita kini (.99)

2. Cabernet Sauvignon

Umari ang tingtugnaw, hunahunaa kini nga istilo nga imong bag-ong petsa sa panihapon. Ang mga taksi komplikado, sama sa usa ka mas grabe nga Merlot. Nindot ang ilang edad ug maayo alang sa mga lamian nga pinggan. Kung gamiton sa pag-braising, kini mopahumok sa karne. Ang mga bino sa Côtes du Rhône, nga nagsagol sa mga ubasan sa palibot sa Rhône River, maayo usab nga kapuli sa Cab. Kasagaran sila puno ug dato sama sa Pinot Noir, apan tungod kay kini gihimo gikan sa usa ka timpla sa mga ubas imbis nga usa ra, mahimo kini nga makatabang sa pagbalanse sa lami sa imong putahe. Siguroha ang paggamit sa Cabernet sa pagluto og mga pagkaon sama sa steak, mugbong gusok, brisket o stew. Kini nga estilo sa oak nga mga nota mahimong matig-a ug makahoy kon lutoon kaayo o adunay mas huyang nga mga sagol, busa laktawan ang pan sauce ug tomato sauce.

Sulayi kini: 2017 Carving Board Reserve Cabernet Sauvignon

unsaon pagpakunhod sa tambok sa bukton sa usa ka semana sa balay

Palita kini (.99)

3. Pinot Noir

Sila silky, yutan-on, acidic, hamis ug moabut light- ug medium-bodied. Kini nga estilo daghan kaayo, maayo alang sa mga stews ug humok, tambok nga mga karne, salamat sa makapahumok nga mga kabtangan niini, ingon man sa seafood ug manok. Kini lagmit nga prutas ug yutan-on sa lami nga adunay mga nota sa berry ug uhong. Ang Pinot Noir nga tigulang sa oak barrels, sama sa Cabernet, dili labing maayo alang sa dali nga mga sarsa, apan ubos-ug-hinay nga mga resipe. Bantayi ang pula nga Burgundy kung naa ka sa tindahan sa bino usab-ang ubang mga tiggamag bino naggamit sa ngalan nga Pinot Noir pagkahuman sa rehiyon kung diin gipatubo ang mga ubas (tingali mas mahal sila). Gamita ang Pinot Noir para sa mga resipe sa salmon, itik o stew.

Sulayi kini: 2017 Talbott Kali Hart Pinot Noir

naghunahuna sa adlaw sa inahan

Palita kini ()

4. Chianti

Kung wala ka pa nakainom ug baso kauban ang panihapon sa Italy, nawala ka sa daghang oras. Ang Chianti nabantog tungod sa iyang herbaceous, earthy, peppery nga palami, apan mahimo usab kini sa fruity, delikado nga bahin. Sangiovese nga mga bino, nga ginganlan alang sa panguna nga ubas gigamit sa Chianti, adunay usa ka signature tart acidity ug spiciness nga naghimo kanila nga usa ka talagsaon nga stand-in alang sa Chianti. Ang Chianti mao ang labing maayo alang sa tomato sauce, pasta dishes ug pan sauces kay sa kinasingkasing nga stews. Bisan ang mas taas nga kalidad nga Chianti nga mas tannic ug mas bug-os nga lawas dili maisog o dasok nga igo aron mahimo ang trabaho sa usa ka Cab.

Sulayi kini: 2017 Rocca Di Castagnoli Chianti Classico

Palita kini ()

Mga Tip sa Pagluto nga adunay Pulang Alak

OK, karon nahibal-an na nimo kung unsang mga lahi ang pangitaon sa sunod nga naa ka sa tindahan sa ilimnon o tindahan sa bino. Apan adunay daghan pa nga kinahanglan nimong mahibal-an sa dili pa moadto sa kusina. Ania ang pipila pa nga mga lagda sa kumagko nga kinahanglan hinumdoman:

Ang pagluto sa bino ug regular nga bino duha ka magkalahi nga butang—busa dili nimo kini ilisan nga binayloay. Chris Morocco , senior editor sa pagkaon sa Bon App tit, nagtambag nga likayan ang pagluto ug bino sa hingpit. Ang kainit moluto sa alkohol nga sulod sa bino, mao nga dili kinahanglan nga magsugod sa walay alkohol nga pagluto nga bino (mao kana ang matang nga imong makita sa agianan sa suka sa supermarket). Ang pagluto sa bino adunay usab asin ug mga preserbatibo niini, nga makausab sa kinatibuk-ang putahe. Ang regular nga bino nagtanyag og mas kasaligan nga kaasiman ug lami. Pagpalayo sa Shiraz, Zinfandel ug labi ka grabe, bug-os nga mga pula. Tungod sa ilang tannic nga kinaiya, mahimo nilang mapait o chalky ang imong pagkaon. Kung ang usa niini mao ra ang naa nimo, gamita lang kini alang sa labing kinasingkasing nga mga pinggan, sama sa bitiis sa karnero o brisket. Pag-amping sa tam-is, berry-forward nga pula sama sa Beaujolais Nouveau ug Grenache usab; mahimo nila nga mahimong sobra ka tam-is ang usa ka pinggan kung ang resipe dili igo nga acidic aron mabalanse kini. Likayi ang paggamit sa daan nga bino.Kung nagbukas ka usa ka botelya kapin sa usa ka semana ang milabay, kini nag-oxidize ug lagmit lahi ang lami kaysa imong nahinumduman. Kung adunay pagduhaduha, ablihi lang ang usa ka bag-ong botelya - bisan kung dili kini natural nga dili luwas nga gamiton ang daan nga bino bisan kung ang lami nausab, kung desperado ka. Ayaw paggamit ug mahal o mahalon nga bino.Kadaghanan sa mga lamian nga mga kakuti ug kakomplikado niini maluto sa higayon nga ang bino gipainit, mao nga kini usa ka pag-usik sa kalidad nga vino. Ang kainit makahimo sa dili makapahinam nga mga kalidad sa usa ka ubos nga kalidad nga bino nga mas dayag, apan kasagaran ang presyo dili igsapayan basta ikaw naggamit sa husto nga estilo. Siguradong makit-an nimo ang tonelada nga solidong mga botelya sa hangtod range, busa gamita kana alang sa pagluto ug pagtipig sa maayong mga butang alang sa pagsipsip. Lutoa ang bino nga hinay ug hinay, bisan unsa pa ang imong gihimo. Gihulagway ni Cook gisulayan ang usa ka tonelada nga pula nga bino alang sa pagluto ug nahibal-an nga bisan unsa pa ang bino, ang pagluto niini sa taas nga kainit (ingon alang sa usa ka pan nga sarsa o sarsa sa kamatis) kanunay nga moresulta sa usa ka edgy, sour nga lami. Gisulayan pa gani nila ang parehas nga resipe sa sarsa, ang usa paspas nga nag-simmer ug ang lain hinay nga mikunhod, ug nakit-an nga lahi ang ilang lami. Magluto gamit ang mga bino nga gusto nimong imnon.Kung kini lami kanimo gikan sa usa ka baso, lagmit malipay ka kung unsa ang lami niini sa imong pagkaon.

Mga resipe nga adunay Pula nga Alak

• 5-Sangkap nga Red Wine Cranberry Sauce
• Pan-Seared Salmon nga adunay Red Wine-Balsamic Sauce
• Ang Slow-Cooker nga Beef Bourguignon sa Cheater
• Ang Moroccan-Style Pasta Bolognese ni Antoni Porowski
• Giluto nga Beef Short Ribs sa Red Wine Sauce
• Pula nga Wine Pasta

RELATED: Unsa ang Labing Maayo nga Alak alang sa Thanksgiving? Ania ang 20 ka Maayo nga mga Opsyon, Sumala sa usa ka Eksperto sa Bino

Ang Imong Horoscope Alang Sa Ugma

Aron Mahibal-An

Ipadala Ako Pinaagi Sa Email Ipakita Sa Site