Ang tipikal nga senaryo sa grocery-store: Nag-adto kami sa abokado bin ug nagsugod sa pagpislit sa abandon sa pagpangita sa hingpit nga hinog nga prutas…nga dili gyud namo malikayan. ayaw pangitaa. Ang mga diyos sa avocado mabangis. Apan nahibal-an ra namon nga ang among teknik sayup. Ania kung giunsa mahibal-an kung ang usa ka avocado hinog na, aron imong matagamtam ang usa nga ingon-o sa imong paborito nga resipe sa guacamole, o sa ibabaw nga toast-ASAP.
Giunsa mahibal-an kung ang usa ka avocado hinog na:
Adunay daghang mga tinumotumo nga mga limbong sa pagpangita sa sulundon nga avocado sama sa lingin sa yuta… Kinahanglan ka nga mosalig sa imong mga igbalati, nga mao ang panan-aw ug paghikap.
prutas nga adunay daghang protina
Ang ubos nga hinog nga mga avocado mahimong berde ug hamis tan-awon, ug sila mobati nga gahi sa bato sa paghikap. Apan kon ang abokado hinog na (o hapit hinog), ang panit mahimong itom nga berde ngadto sa halos itom ug adunay bumpy texture. Ug sa diha nga imong hatagan kini og hinay nga pagpislit, kini kinahanglan nga mohatag ngadto sa malumo, lig-on nga pressure (apan dili mobati nga mushy).
Ang among paborito nga lansis sa pagpili sa hinog nga avos gikan sa chef ug avocado-whisperer nga si Rick Bayless, kinsa miingon nga ang ubos sa bunga mao ang matam-is nga dapit alang sa pagtino sa pagkahinog. Ang mga avocado hinog na gikan sa tumoy sa punoan paubos, mao nga kung imong pug-on ang ibabaw o susihon ang ilawom sa punoan, ang prutas mahimo’g partially hinog. Kung kini hinog sa labi ka bulbous nga tumoy, kini hinog sa tibuuk.
Kinahanglan ba nimo nga i-refrigerate ang mga avocado?
Kung ang imong avocado hinog na ug andam na, ibutang kini sa refrigerator hangtod nga gusto nimo kini kan-on. Kitang tanan nahibal-an kung unsa ka paspas ang usa ka avo nga mahimong mush gikan sa sama sa bato ngadto sa total mush, apan ang pagtipig niini sa refrigerator makapalugway sa iyang estante sa kinabuhi.
Kung kana nga avocado dili pa andam, labing maayo nga ibutang sa counter aron mahinog sulod sa tulo ngadto sa upat ka adlaw. (Apan susiha kini kada adlaw.) Ang pagtipig niini sa refrigerator kon dili pa kini andam makapugong gayod niini nga mahinog—ug kana usa ka makapasubo nga sugilanon nga isulti.
Giunsa pagpahinog ang usa ka avocado nga paspas:
Kung naningkamot ka sa paghimo og guac, sama sa, karong gabii , adunay pipila ka mga limbong aron mapadali ang proseso sa pagkahinog. Usa ka paagi mao ang pagputos niini sa foil ug ibutang kini sa hudno sa 200F, ug samtang kini makapahumok sa prutas, kini motilaw gihapon nga dili hinog (kahibalo ka, usa ka sagbot).
Ang among gusto nga paagi mao ang pagbutang sa avocado sa usa ka brown nga bag nga papel uban sa usa ka hinog nga saging, paligdi kini ug susiha kada adlaw hangtud nga kini mohumok. Ang saging nagpagawas ug gas nga gitawag ug ethylene , nga nagpalihok sa proseso sa pagkahinog. (Kung wala kay bag o saging, mahimo usab nimo ibutang ang avocado sa usa ka sunny spot ug kini mahinog sa pipila ka adlaw.)
dahon sa curry ug lana sa lubi para sa ubanon nga buhok
Karon kung pasayloon mo kami, naa miy himoong guacamole.
RELATED: Sa Unsang Paagi Makapahinog ang Avocado sa 4 Sayon nga Paagi
