Club Soda batok sa Sparkling Water: Usa ka Carbonation Crash Course
Flat o sparkling? Bisan kinsa nga nanihapon gipangutana kana nga pangutana kaniadto, apan kung kana ra ang kalainan nga nahibal-an nimo kung bahin sa tubig nan pag-andam nga mapukaw ang imong hunahuna. Ang tanan nga mga klase sa bubbly nga tubig adunay utang sa ilang pagbuga sa carbonation, usa ka kemikal nga reaksyon nga mahitabo kung ang mga kahimtang sa taas nga presyur hinungdan nga matunaw ang carbon dioxide sa tubig. Apan unsa ang kalainan tali sa daghang mga panahon sa fizzy nga tubig (ug hain ang labing maayo)? Basaha ang para sa tanang impormasyon nga imong gikinahanglan aron masulbad ang debate sa club soda batok sa sparkling water.
Club Soda
Mga sangkap:
Tubig, carbonation ug minerales sama sa sodium bicarbonate ug potassium sulfate
Carbonation nga pamaagi:
Gidugang sa tiggama
Kasagarang gamit:
Ang usa ka baso nga club soda mahimong matagamtaman sa iyang kaugalingon, apan kini nga bubbly nga tubig kasagaran usab nga makit-an ingon usa ka mixer sa mga cocktail ug dili alkoholikong ilimnon parehas. Ang mga mineral nga idugang sa club soda managlahi sa brand, apan ang sodium bicarbonate (aka baking soda) halos kanunay anaa sa lista sa mga sangkap, nga nagpatin-aw ngano nga ang club soda mahimong gamiton alang sa labaw pa sa paghigop. Sulayi ang paggamit sa pipila niini nga mga butang ingon nga usa ka mantsa-pagtangtang o ingon nga usa ka kapuli sa baking powder sa mga resipe alang sa linuto nga mga butang. Ang club soda mahimo usab nga gamiton nga baylobay sa seltzer aron mahimo ang usa ka gaan ug hangin nga tempura batter alang sa mga piniritong pagkaon.
lami:
Ang pagdugang sa sodium bicarbonate naghatag sa club soda og lahi, medyo pait nga palami.
Seltzer
Mga sangkap:
Tubig ug carbonation
Carbonation nga pamaagi:
Gidugang sa tiggama
Kasagarang gamit:
Ang Seltzer kasagarang nalingaw sa iyang kaugalingon isip usa ka makaparepresko (ug makaadik) nga kapuli sa yano nga tubig-ug ang mga seltzer fans mosulti kanimo nga mas sayon nga makuha ang girekomendar nga 64 ka onsa nga tubig sa usa ka adlaw kon ikaw adunay pipila ka fizz sa imong baso. Siyempre, kung gusto nimo nga hinayhinay ang imong rolyo, mahimo usab nimo nga himuon ang usa ka baso nga puti nga bino nga usa ka spritz pinaagi sa pagdugang usa ka seltzer. Sa pagluto, ang seltzer mahimong gamiton sa paghimo sa usa ka delikado nga batter alang sa lawom nga pagprito ug kung imong idugang ang usa ka splash sa mga butang ngadto sa pinikpik nga mga itlog, ikaw gantihan sa labing fluffiest scrambled itlog nakatilaw ka na (seryoso.) Laing rason nga mahimo nimong hunahunaon nga kanunay adunay usa ka botelya sa seltzer nga magamit? Sama sa club soda, ang mga bula niini nga ilimnon makahimo sa usa ka bang-up nga trabaho sa pagtangtang sa mga lama.
lami:
Sumala sa mga eksperto sa Sodastream , ang seltzer gilain gikan sa sparkling nga tubig ug club soda tungod kay wala kini mga mineral-kini yano nga karaan nga tubig nga gisudlan sa carbon dioxide aron kini mokidlap. Ingon nga resulta, ang Sodastream nag-ingon nga daghang mga tawo ang nakakaplag nga ang seltzer mas lami sama sa 'natural nga tubig sa tubod.' Sa laing pagkasulti, ang profile sa lami niini nga fizzy nga tubig limpyo ug presko.
Naggilakgilak nga Tubig nga Mineral
Mga sangkap:
Tubig, carbonation ug mga mineral sama sa mga asin ug sulfur compound
Carbonation nga pamaagi:
Natural nga mahitabo
Kasagarang gamit:
Ang naggilakgilak nga mineral nga tubig lahi sa ubang mga ilimnon sa lista tungod kay ang carbonation ug mineral nga sulud niini natural nga nahitabo. Sumala sa mga pros sa Sodastream, ang sparkling nga mineral nga tubig adunay calcium, sodium, ug magnesium...mga mineral [nga] mahimong usa ka maayo kaayo nga pagdugang sa imong plano sa pagdiyeta. Ang naggilakgilak nga mineral nga tubig dili kanunay nga mosulod sa mga resipe, tungod kay ang labi ka hinay nga carbonation niini wala maghatag parehas nga agresibo nga fizz nga gikinahanglan alang sa pag-fluff sa mga butang sama sa tempura batter ug scrambled nga mga itlog. Ingon niana, ang naggilakgilak nga mineral nga tubig mao ang tanan nga kasuko sa kalibutan sa katahum, diin kini gipasigarbo ingon usa ka milagro nga paghugas sa nawong ug makit-an sa daghang mga high-end nga mga produkto sa pag-atiman sa panit.
lami:
Ang lami sa naggilakgilak nga mineral nga tubig naggikan sa mga mineral nga naa niini, apan ang gidaghanon sa mga mineral (ug ang lami) mahimong magkalainlain sa matag brand depende kung diin gikuha sa mga tiggama ang tubig. Ang pag-ila sa mga alingagngag mahimong makamatikod sa parat, tangy, o bisan sa yuta nga mga nota gikan sa lainlaing mga tatak.
Tonic
Mga sangkap:
Tubig, quinine ug asukar (o corn syrup)
Carbonation nga pamaagi:
Gidugang sa tiggama
Kasagarang Gamit:
Dili sama sa ubang mga naggilakgilak nga tubig, ang tonic usa nga tingali dili nimo matagamtam sa kaugalingon. (Pahinumdom: Uban sa usa ka lista sa sangkap nga naglakip sa quinine ug sweetener, kini usab ang labing gamay nga himsog sa hugpong.) Hinunoa, kini nga bubbly nga ilimnon adunay usa ka lahi nga lami nga gipares nga maayo sa booze. Samtang ang tonic nga tubig mao ang labing inila tungod sa mas maayo nga katunga sa gin sa klasiko nga gin ug tonic cocktail, naghimo usab kini usa ka nindot nga pagdugang sa daghang uban pang mga hamtong nga ilimnon. ( Raspberry-lime Champagne punch , bisan kinsa?)
lami:
Ang tonic nga tubig adunay usa ka mapait nga lami, tungod sa quinine nga anaa sa ilimnon nga medyo gibalanse sa pagdugang sa mga sweeteners-dili igo aron mahimo ang tonic nga tubig nga lamian sa iyang kaugalingon.
Asa Usa ang Labing Maayo?
Busa karon nga ikaw adunay bug-os nga scoop, tingali nahibulong ka kung unsaon pag-ayag ang tanang impormasyon ug pagpili og paborito. Kung nagpili ug bubbly nga tubig, ang 'labing maayo' magdepende kung unsa ang imong gigamit niini. Kung gusto nimo i-restock ang mini bar, ang club soda ug tonic nga tubig parehas nga maayong kapilian. Para sa usa ka hydrating carbonated nga ilimnon nga imong matagamtaman nga mag-inusara, pilia ang seltzer o sparkling nga mineral nga tubig, depende kung unsa ka neyutral ang imong gusto nga lami sa imong tubig ug kung unsa ka bula nga gusto nimo ang imong ilimnon. Cheers.
