Kaon sa cob o off, snacked sa pop o ut-ut sa syrup nga porma, mais bisan asa-seryoso. Sumala sa U.S. Grains Council , sa 2016 ug 2017, ang Estados Unidos mitubo labaw pa sa 14.6 bilyon nga bushel sa mais. Kana mga 385 milyon nga metriko tonelada. Alang sa bisan kinsa nga walay kahibalo sa agrikultura (sad-an), kana gihubad ngadto sa ... daghan.
Apan alang sa bisan unsa nga anaa sa tanan, ang mais usahay makakuha og dili maayo nga rap tungod sa dili maayo nga panglawas, kutob sa mga utanon. Mao nga gisusi namo kung adunay negatibo nga epekto sa among kahimsog ang pagkutkot sa dunggan dinhi ug didto. Basaha aron mahibal-an kung kini nga mga kernel labi ka makadaot kaysa maayo.
Unsa ang Nutritional Stats sa Mais?
Ania kung unsa ang imong mapaabut nga makit-an sa usa ka medium-kadako nga uhay sa mais:
- 88 kaloriya
- 4g nga kinatibuk-ang tambok
- 15 mg nga sodium
- 275 mg nga potassium
- 19 g nga carbohydrates
- 2 g nga fiber sa pagkaon
- 4g nga asukar
- 3 g nga protina
Unsa ang mga Kaayohan sa Panglawas sa Mais?
1. Kini Usa ka Maayong Tinubdan sa Bitamina ug Minerals
Sa partikular, bitamina C, B bitamina ug magnesium. Ang bitamina C importante sa pag-ayo sa selula, pagpausbaw sa resistensya ug adunay anti-aging nga mga kabtangan, samtang ang B bitamina importante sa metabolismo sa enerhiya. Ang magnesium importante alang sa nerve conduction ug muscle contraction.
2. Kini Makatabang sa Panghilis
Ang dili matunaw nga fiber sa mais nagpakaon sa maayong bakterya sa imong tinai, nga makatabang sa paghilis ug makatabang kanimo nga regular. Apan ang pagpugong sa constipation dili lamang ang kaayohan sa fiber sa pagkaon. Dugang sa pagpanalipod batok sa mga isyu sa tinai, ang pagtaas sa fiber sa pagkaon nalambigit sa usa ka ubos nga risgo sa daghang mga sakit, lakip na ang sakit sa kasingkasing ug pipila ka mga kanser, matag niini nga pagtuon gikan sa Departamento sa Human Nutrisyon sa Kansas State University. Dili sama sa daghang uban pang mga lugas, ang mais usa ka natural nga gluten-free nga pagkaon, nga naghimo niini nga usa ka maayong kapilian alang sa mga tawo nga naglikay sa gluten apan gusto nga mokaon sa mga lugas.
unsaon pagtangtang sa buhok sa nawong nga permanente nga natural
3. Kini Makapauswag sa Panglawas sa Mata
Ang mais taas usab sa carotenoids nga zeaxanthin ug lutein, nga napamatud-an nga makapauswag sa kahimsog sa macular. Sumala sa usa ka pagtuon sa gipatik sa Mga sustansya , ang lutein ug zeaxanthin makapugong ug makapamenos sa mga katarata ug macular degeneration nga may kalabotan sa edad. Ang bitamina C makatabang usab sa pagpaubos sa imong risgo nga makakuha og katarata, matod pa ang American Optometric Association (AOA) . Ang ubang mga pagkaon nga taas sa carotenoids mao ang carrots, leafy greens ug kamote.
Unsa ang Gituohan nga mga Kakulangan sa Mais?
1. Mahimong Motaas ang Asukal sa Dugo
unsaon paggamit ug ice sa nawong
Ang mais ug uban pang starchy nga mga pagkaon adunay medyo taas nga glycemic load, nga mahimo’g moresulta sa pagtaas sa asukal sa dugo pagkahuman kaonon. Kini sa katapusan makahimo kanimo nga gusto nga mokonsumo pa. Tungod sa taas nga sulud sa starch, ang mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan nga limitahan ang ilang pag-inom sa mais, tungod kay ang mga pagtuon-sama kini nga usa gipatik sa American Journal of Clinical Nutrition —Gipakita nga ang mga diyeta nga adunay ubos nga carb mas epektibo sa pagdumala sa diabetes.
2. Kini Makatampo sa Pagtaas sa Timbang
Sa usa ka 2015 nga pagtuon sa Harvard's T.H. Chan, nahibal-an sa mga tigdukiduki nga samtang ang pagkaon sa daghang prutas ug utanon sa kinatibuk-an makapauswag sa pagkawala sa timbang. Bisan pa, ang mga partisipante sa pagtuon nga mikaon ug daghang starchy nga utanon (sama sa mais, patatas ug gisantes) lagmit nga motaas ang timbang, samtang kadtong mokaon og daghang dili starchy nga mga utanon ug prutas-sama sa mga liso, berde nga dahon nga utanon, mansanas, o peras, nga mas taas sa fiber ug ubos sa carbohydrates—nawad-an sa timbang. Ngano man? Kung itandi sa starchy nga mga utanon, kini nga mga non-starchy nga mga pagkaon adunay mas ubos nga glycemic load, nga nagpatunghag mas gamay ug mas gamay nga pagtaas sa asukal sa dugo human kini mahurot, nga makapamenos sa kagutom.
Unsa ang mahitungod sa Corn Syrup?
Daghang dili maayo nga reputasyon sa mais naggikan sa relasyon niini sa corn syrup, usa ka food syrup nga gihimo gikan sa starch sa mais nga gigamit sa pagpahumok sa texture, pagdugang sa gidaghanon, pagpugong sa crystallization sa asukal ug pagpauswag sa lami. Importante nga hinumdoman nga ang regular nga corn syrup dili parehas sa daghan nga gidaot nga high fructose corn syrup (HFCS). Ang duha gihimo gikan sa corn starch, apan ang regular nga corn syrup's sugar contents kay 100 porsyento nga glucose, samtang ang pipila sa mga sugars sa HFCS gi-convert gikan sa glucose ngadto sa iyang mas delikado nga ig-agaw nga fructose. A Pagtuon sa UCLA Nahibal-an nga ang mga nasud nga nagsagol sa high-fructose corn syrup sa giproseso nga mga pagkaon ug mga soft drink adunay mas taas nga rate sa diabetes kaysa mga nasud nga wala mogamit sa sweetener.
Ang mais nga syrup-taas nga fructose o dili-kinahanglan nga trataron sama sa ubang mga dalisay nga asukal. Ang usa ka gamay sa matag higayon tingali dili makapatay kanimo, apan kini kinahanglan nga ut-uton kaayo. Nahibal-an, bisan pa, nga ang sobra nga gidugang nga asukal sa tanan nga mga matang-dili lang high-fructose corn syrup-makatampo sa dili gusto nga mga kaloriya nga nalambigit sa mga problema sa kahimsog, sama sa pagtaas sa timbang, type 2 diabetes, metabolic syndrome ug taas nga lebel sa triglyceride, nag-ingon Katherine Zeratsky, R.D., L.D. Kining tanan makapataas sa imong risgo sa sakit sa kasingkasing.
Ug GMO Versus Non-GMO?
Sumala sa Sentro para sa Kaluwasan sa Pagkaon , hangtod sa 92 porsiyento sa mais sa U.S. kay genetically engineered (GE). Ngano man? Sumala sa FDA , 'Mga nag-develop sa genetically engineer nga mga tanum alang sa daghang parehas nga mga hinungdan nga gigamit ang tradisyonal nga pagpasanay. Mahimong gusto nila nga maghimo og mga tanum nga adunay mas maayo nga lami, mas taas nga ani (output), mas taas nga resistensya sa kadaot sa insekto, ug resistensya sa mga sakit sa tanum.' Apan kana ba naghimo niini nga dili kaayo himsog? Sumala sa usa ka meta-analysis sa 21 ka tuig nga field data nga gipatik sa journal Siyentipikanhong mga taho , ang GE nga mais sa tinuod mas luwas kay sa dili GE nga mais, tungod kay kini adunay ubos nga lebel sa natural nga nahitabo nga mycotoxins, nga delikado nga makahilo ug posibleng makakanser.
Unsa ang Ubos nga Linya?
Sama sa daghang mga pagkaon, ang mais mahimong maayo alang kanimo, basta ut-uton nimo kini sa kasarangan-ug sa labing gamay nga naproseso nga porma (basaha: dili corn syrup). Ang mais usa ka maayong tinubdan sa fiber ug antioxidants nga nagpasiugda sa kahimsog sa mata. Ang sobra nga pagkonsumo, mahimo’g motaas ang asukal sa dugo ug makatampo sa pagtaas sa timbang, apan kan-on sa makatarunganon nga gidaghanon, kini usa ka daghang gamit ug barato nga pagdugang sa usa ka himsog, balanse nga pagkaon.
KAUBAN : 10 Mga Butang Ang Matag Babaye Angayng Makaon ug Dugang
