Talagsaon sa linuto nga mga butang, lamian sa stir-fries ug usa ka kinahanglan nga adunay anti-makapahubag juice , ang grated ginger nagdugang sa usa ka welcome nga timaan sa kainit ug panakot sa pipila sa among paborito nga mga resipe. Apan ang pagbag-o sa knobby root ngadto sa usa ka butang nga mahimo nimong gamiton usa ka sakit. O kini ba? Ingon nga kini nahimo, adunay usa ka magamit nga himan nga makasulbad sa tanan nimong mga problema sa luya. Hibal-i kung giunsa ang paggunting sa luya ug ang husto nga paagi sa pag-andam niining lami nga sangkap alang sa daghang mga putahe.
Ang Panit o Dili Ang Panit?
Sa dili pa nimo buhaton ang bisan unsang butang sa luya, ang imong tinai mahimong moingon, um, dili ba kinahanglan nga panitan una nako kini? Samtang daghang mga resipe ang mahimong magkinahanglan niini, ang among editor sa pagkaon nga si Katherine Gillen diretso batok niini . Ang panit sa ugat sa luya nipis sa papel, mao nga lisud ang panit nga dili mausik ang daghang magamit nga luya sa proseso. Ug ang panit nipis kaayo nga dili nimo mamatikdan ang kalainan sa nahuman nga produkto. Busa, kung gibati nimo nga tapulan (o rebelde sa pagluto), lakaw ug laktawan ang pagpanit.
Kung patay ka sa pagpanit, itumba ang imong kaugalingon. Kupti ang piraso sa luy-a ug kuhaa ang panit gamit ang ngilit sa kutsara o panit sa utanon. Kung ang panit dili dali nga mawala (kini mahimo’g mahitabo kung kini knobby o tigulang), sulayi ang usa ka paring kutsilyo.
Sa unsa nga paagi sa Grate Ginger
Ipaubos ang mga kamot, ang pinakamaayong paagi sa pagkudlit sa luya mao ang paggamit sa usa ka microplane, nga dali ug episyenteng makahatag kanimo og daghang sayon gamiton nga pulp. Guntinga ang gamut sa lugas aron makuha ang labing daghang unod…ug mao na kana. Naa na kay humot nga sagol nga daling matunaw sa mga bake, stir-fries, sabaw ug uban pa. Ganahan mi og sayon nga buluhaton. Sa higayon nga grated, gamita dayon ang luya o ibalhin sa ice cube tray ug ibutang sa freezer para dali nga ma-access.
Kung wala ka usa ka microplane, mahimo nimong sulayan ang usa ka grater o bisan ang mga prong sa usa ka tinidor. Kung dili kana molihok, usa ka maayong mince ang imong sunod nga labing maayo nga pusta. Una, ibutang ang luy-a nga patayo sa cutting board ug ihiwa sa mga tabla. I-stack ang mga tabla ug hiwa-hiwaa kini ngadto sa nipis nga mga posporo. Dayon, guntinga aron maputol ang gagmay nga mga piraso.
Angay ba Akong Mamuhunan sa usa ka Microplane?
Salig kanamo niini nga usa. Ang imong standard nga box grater dili gyud maputol. Kung sulayan nimo kini, mahimo nimong mamatikdan dayon ang tanan nga mga hilo nga tipik sa luy-a nga natanggong taliwala sa mga lungag, nga nagmugna usa ka hingpit nga damgo sa paglimpyo. Ang usa ka microplane makahimo sa trabaho nga wala’y bisan unsang kagubot, ug mahimo’g magamit sa dili maihap nga mga paagi sa kusina.
Kining maalamon nga gamay nga himan maayo alang sa Parmesan nga keso (hello, fluffy umami snowflakes), maayo alang sa zesting citrus fruits (lemon bars, bisan kinsa?) . Kini usab usa ka maayo kaayo nga paagi aron mapabilib ang mga bisita sa panihapon nga adunay mga artful chocolate shavings sa ibabaw sa dessert. Hunahunaa kini sama sa usa ka sopistikado nga sekreto nga hinagiban alang sa matag salo-salo sa panihapon nga imong nabatonan.
Unsaon Pagputol o Paghiwa sa Luya
Ang labing maayo nga paagi sa pagputol sa luya nagdepende pag-ayo sa kung unsa ang imong gigamit niini. Kung gigamit nimo ang luy-a sa sabaw o lain nga likido ug gusto nimo nga ibutang ang lami, ang pagputol niini ngadto sa baga nga mga tabla mao ang paagi sa pag-adto, sama sa gihisgutan sa ibabaw. Para sa stir-frys, ang paghiwa sa luy-a ngadto sa mga posporo (julienning kung ganahan ka) mopagawas sa lami niini samtang magpabilin ang singular, makita nga mga piraso sa tibuok pinggan. Kung gigamit nimo ang luya ingon usa ka humot nga elemento o sa usa ka resipe nga gusto nimo nga mawala ang luya nga wala’y bisan unsang lahi nga mga piraso, galinga o dugmoka kini nga gamay kutob sa mahimo.
Unsaon Pagtipig sa Ginger
Kung mamalit ka og luya, pagpalit og lig-on nga piraso nga adunay hamis nga panit. Ayaw pagsamok sa humok o kunot nga mga gamot. Sa higayon nga madala na nimo kini sa balay, ibutang ang tibuok, wala pa panit nga luy-a sa usa ka resealable nga plastic bag sa crisper drawer sa imong fridge. Siguruha nga ipagawas ang tanan nga hangin sa dili pa itago. O mas maayo pa, ibutang kini sa freezer sa usa ka bag o sudlanan sa freezer. Dili lamang kini magpabilin nga walay katapusan, apan kini sa pagkatinuod mas sayon nga grate kon frozen. Kana nagpasabot nga walay pagtunaw sa dili pa mabungkag ang microplane.
Kung ang luya giputol o gipanitan, papasa kini sa usa ka papel nga tualya sa dili pa tipigan sama sa imong paghimo sa tibuok, wala panit nga luya. Hibaloi lang nga ang giputol nga luya mas paspas nga madaot. Sa higayon nga ang luy-a humok kaayo, itom ang kolor, sobra nga pagkahubas o agup-op, kini nahisakop sa basurahan.
labing maayo nga mga kanta sa karaoke alang sa mga lalaki
Andam na magluto? Ania ang pipila sa among paborito nga mga resipe nga nagtawag alang sa luy-a.
- Ginger-Pineapple Shrimp Stir-Fry
- Giluto nga Sesame-Ginger Salmon sa Parchment
- Spicy Lemon-Ginger Chicken Soup
- Overnight Oats nga adunay Coconut ug Ginger
- Ginger Cherry Pie
RELATED: Ania kung giunsa ang pagtipig sa presko nga luya, aron kini mas lami, mas dugay
