Basin ganahan ka. Basin nagdumot ka niini. Tingali wala ka nahibal-an nga kini usa ka butang. Apan ang keso sa apple pie adunay taas nga kasaysayan-ug gihigugma kaayo nga daghan ang mibati nga ang iconic nga dessert dili kompleto nga walay cheddar topper. Busa, nganong ang pipila ka mga Amerikano nahigugma sa apple pie nga adunay keso? Ania ang pagpaubos niining wala damha nga lamian nga tradisyon, dugang sa pipila ka mga paagi sa pagsulay niini niini nga Thanksgiving.
RELATED: Ang 49 nga Labing Maayo nga Mga Resipe sa Pie nga Himuon sa Matag Usa ka Panahon
Ngano nga ang Keso Gisilbi nga adunay Apple Pie?
Ang keso, ilabi na ang hait nga cheddar, gisilbihan uban sa apple pie sa U.S. niadto pang 1800s. Apan ang kombinasyon lagmit natawo sa England sa 17ikasiglo; usa ka tradisyon sa paggamit sa dairy-based nga mga sarsa sa mga pie nga nahimong usa ka affinity alang sa topping pie uban sa keso hinoon.
Atlas Obscura nagtala sa mga pananglitan sa literatura sa mga magbabalak ug mga awtor nga nagpahayag sa ilang gugma alang sa kombinasyon. (Ang magsusulat nga si John T. Edge misulat sa paniudto o panihapon Naghunahuna ko nga ang usa ka piraso sa pie hubo kon kini dili gikoronahan sa usa ka preternaturally orange nga hiwa sa cheddar.) Busa, dili lamang kini usa ka butang, kini usa ka seryoso butang. Human sa tanan, ang pie sa iyang kaugalingon (ilabi na ang mansanas) giisip nga simbolo sa kauswagan sa Amerika. Siyempre, ang mga maduhaduhaon ug mga nagdumot kanunay nga naglungtad - kami nagtuo nga gusto nila ang ilang pie à la mode. Apan ang mga freezer dili kasagaran sa mga balay hangtod sa 20ikasiglo, mao nga ang usa ka scoop sa vanilla ice cream dili kaayo pangutana alang sa kadaghanan sa mga pamilya hangtod kaniadto. Ang Apple pie dili usab makatilaw sama sa kaniadto, tungod kay ang mga mansanas dili tinuod nga tam-is hangtod ang Red Delicious namugna sa 19ikasiglo .
Ang mga lugar nga adunay daghang dairy farm, sama sa New England, Pennsylvania ug Midwest, nahimong hotspot sa cheesy apple pie. Karon, ang tradisyon daw labing lig-on sa New England (usa ka rehiyon nga nailhan usab sa produksyon sa gatas ug mansanas) ug sa Midwest, ingon man sa mga bahin sa England ug Canada. Sa tibuok U.S—ilabi na sa Habagatan—dili kaayo kini komon. Ug sa uban, kini sama ka polarizing sama sa pinya sa pizza.
Apan paminawa kami: Kini nga uso makatarunganon. Hunahunaa ang gooey, syrupy sweetness sa filling ug ang buttery, flaky crust. Karon hunahunaa kung unsa kini sama sa pagpaak sa usa ka panit sa hait nga orange nga cheddar: Salty, savory, nipping sharpness. Ibutang ang duha, ug kini mahimo nga ang labing kaayo sa duha nga kalibutan. Naa kay mansanas sinugba nga keso ug sa mga cheese board kaniadto, di ba? Parehas kini nga konsepto, giputos lamang sa pie crust ug gihimo nga adunay daghang asukal ug mga panakot.
Sally's Pagkaadik sa Baking Unsaon Paghiusa ang Keso ug Apple Pie
Ang pinakasayon nga paagi para sa mga first-timer sa pagsulay niini nga tradisyon mao ang pagpatong sa ilang pie og usa ka hiwa sa hait nga cheddar nga keso. Mahimo nimong tunawon ang hiwa sa ibabaw, ipabilin kini nga bugnaw o i-serve kini sa kilid . Kung gusto nimo nga makuha kini sa usa ka notch, mahimo nimo idugang ang keso sa pagpuno sa mansanas o paghimo a lami nga cheddar crust nga walay moreklamo.
Ug samtang ang hait nga cheddar tradisyonal (ug um hello, lamian), adunay daghang mga alternatibo nga keso nga mahimo nimong sulayan. Nagtanyag ang Gouda og nutty, caramel-y nga mga nota nga makapahulam sa ilang kaugalingon sa apple pie nga maayo kaayo. Ang Parmesan parehas nga nutty apan gipabalik ang salty factor hangtod sa max. Ang Gruyère yutan-on, matam-is ug creamy, nga naghimo alang sa usa ka komplikado nga kombinasyon nga dili makapahigawad. Bisan ang Roquefort, usa ka grabe, humot nga agup-op nga keso nga susama sa asul nga keso, mahimong takus nga madugmok sa imong panghimatuud sa holiday. Labing maayo nga senaryo sa kaso, gisulayan nimo ang keso sa apple pie ug nahingangha ka. Ang pinakagrabe nga kaso, dili ka makabalik sa combo ug dili na kini sulayan pag-usab. Adunay kanunay vanilla ice cream , di ba?
RELATED: Ang Apple Pie Recipe sa Disney gikan sa Whispering Canyon Café Dili Sama sa Bisan Unsa nga Imong Nasulayan
