Yams vs. Sweet Potatoes: Unsa ang Kalainan?

Ang Labing Kaayo Nga Mga Ngalan Alang Sa Mga Bata

Salog:

Petsa Sa Pagkatawo:

Ipadala

Ipadala Ako Pinaagi Sa Email Ipakita Sa Site

Naghulat ka sa tibuok tuig aron magkalot sa mga yams sa Thanksgiving sa imong mama nga adunay mga mini nga marshmallow. Samtang sila mahimong lamian, kini nahimo nga dili gyud mga ubi. Bisan pa sa mga pulong kamote ug ang yam gigamit nga baylobaylo sa mga dekada, sa tinuud adunay pipila ka dagkong mga kalainan tali sa duha. Yams batok sa kamote: Parehas ba sila? Ang tubag mao ang usa ka lanog nga dili.

RELATED: Ang 23 Best Sweet Potato Recipe Imong Kinahanglan sa Imong Kinabuhi

Unsa ang Yams?

Ang tinuod nga ubi, lumad sa Kasadpang Aprika ug Asia, adunay gahi nga panit samag panit sa kahoy, susama sa balanghoy. Ang ilang unod mahimong lainlain ang kolor gikan sa puti hangtod pula hangtod sa purpura. Sikat sila sa mga lutuing Kasadpang Aprika ug Caribbean, nga sagad gisilbihan uban sa mga entree sa karne o gibituonan sa mga resipe sama sa yam nga lugaw o dun dun (pinirito nga yam). Kini uga ug starchy kay sa tam-is apan mahimong andamon sa tanan nga parehas nga paagi sama sa kamote, gikan sa pag-ihaw hangtod sa pagprito. (Tingali atong ibutang ang mga mini nga marshmallow.)

Unsa ang Sweet Potatoes?

Kung makakita ka og kamote sa usa ka menu sa U.S., ang lagmit mosantop sa imong hunahuna mao ang orange-fleshed nga kamote, nga starchy ug adunay nipis nga panit sa gawas sama sa pula nga patatas ug russets apan mas tam-is. (Bisan tuod adunay tinuod nga daghang mga matang sa kamote.) Sila lumad sa Central ug South America apan karon nag-una nga mitubo sa North Carolina .

Unsa ang Kalainan?

Ang mga ubi ug kamote adunay mga kalainan sa hitsura, lami ug gigikanan. Bisan pa, ang mga Amerikano naggamit sa mga termino nga baylobaylo, halos kanunay nga nagtumong sa orange nga kamote. Giunsa kini nahitabo? Sa dihang ang mga Aprikano naulipon ug gidala ngadto sa Amerika, tinuod nga yams miuban kanila. Sa dihang mahurot na ang mga ubi, puti nga kamote ang gipuli. Ang naulipon nga mga tawo nagsugod sa pagtawag kanila nyami , usa ka pulong nga Fulani nga nagkahulogang mokaon, nga sa ulahi gi-anglicize sa pulong nga yam. Dayon, sa 1930s, gisugdan sa Louisiana ang pagtawag sa iyang orange nga kamote nga yams aron makatabang sa pag-ila ug mas maayo nga pagbaligya sa ani niini gikan sa ubang mga estado. Ug ang uban mao ang kasaysayan.

Busa, sa kadaghanan sa mga tindahan sa grocery sa Amerika karon, siguradong makakita ka og daghang kamote-apan mahimo kini nga gimarkahan nga mga ubi sa estante. Ang tinuod nga ubi tingali lisod pangitaon; tingali adunay mas maayo nga swerte sa usa ka espesyal nga grocery store. Mahimo usab nimo sila i-order online .

Ang Mga Benepisyo sa Panglawas sa Pagkaon sa Yams ug Sweet Potatoes

Yams

Ang mga ubi taas sa fiber (mga 5 gramos kada usa ka tasa nga pag-alagad), walay tambok, ubos sa kaloriya ug gani adunay gamay nga protina, usab. Napuno sila bitamina ug minerales , sama sa bitamina C, manganese, copper ug potassium—usa ka serving adunay mga 20 porsyento sa imong adlaw-adlaw nga girekomendar nga kantidad sa matag usa. Ang potassium ug manganese nagsuporta sa kahimsog sa bukog, samtang ang bitamina C nagpadako sa imong immune system. Ang tumbaga nagtabang sa pagsuyup sa puthaw ug nagpasiugda sa paggama sa pula nga mga selula sa dugo. Tungod kay ang ubi puno sa mga antioxidant, mahimo usab nga makunhuran ang paghubag. Naglangkob usab ang mga ubi og usa ka compound nga gitawag og diosgenin, nga nakit-an sa mga pagtuon nga nalambigit sa pag-obra sa utok, pagtubo sa neuron ug pagpauswag sa memorya.

Kamo nga kamote

Ang kamote adunay mas daghang fiber ug protina kay sa ubi, ingon man daghang kaloriya, tambok ug carbs. Ang matag usa ka tasa nga pag-alagad adunay katunga sa imong inadlaw nga girekomendar nga manganese, labaw sa ikaupat nga bahin sa imong adlaw-adlaw nga girekomenda nga bitamina B6 ug potassium, 65 porsyento sa imong adlaw-adlaw nga bitamina C ug usa ka dako nga kantidad. 769 porsyento sa imong adlaw-adlaw nga bitamina A. Ang bitamina A hinungdanon alang sa himsog nga immune system ug tinai. Ang kamote maayo alang sa pagmintinar sa himsog nga panan-aw, tungod kay ang usa ka tasa adunay pito ka pilo nga beta-carotene (aka kung unsa ang gigamit sa pagporma sa mga light receptor sa imong mga mata) nga kinahanglan nimo sa usa ka adlaw. Puno usab sila sa mga antioxidant nga mahimong adunay mga kabtangan sa pagbatok sa kanser. Ang purpura nga kamote ilabina nalambigit usab sa pagpauswag sa paggana sa utok.

Andam na magluto?

homemade face scrub para sa glowing nga panit

Mga Matang sa Kamote nga Pangitaon sa Supermarket

Kahel nga Sweet Potatoes

Ang yawe nga sangkap sa imong paborito nga fries, autumn pie ug paniudto sa trabaho. Matam-is sila, humok, basa ug daghag gamit sa tanan nga mga lahi, bisan kung ang pipila nga mga lahi lahi gamay sa kolor ug lami. Bisan pa niana, kadaghanan sa orange nga kamote mahimong ilisan sa pagluto ug pagluto. Ang ilang talagsaon nga lami ug kinasingkasing, starchy nga kinaiyahan nagpabilin ubos sa grabe nga mga panakot ug maisugon nga mga sangkap sama sa brown sugar ug aso nga paprika.

Gamita kini: Nag-overstuff nga Sweet Potatoes nga adunay Chipotle-Lime Yogurt

Puti nga kamote

Mahimong sama sila sa mga regular nga spud sa sulod, apan ang ilang gawas nga unod ug oblong nga porma usa ka giveaway. Dili lamang adunay puti nga kamote nga adunay pula ug purpura nga panit, mahimo usab nimo makita ang pipila sama sa O'Henry nga lainlain, nga puti usab sa gawas. Ang ilang starchiness naghimo kanila nga medyo uga, mao nga ang pagluto niini sa usa ka creamy o citrusy nga sarsa makatabang sa pagpabasa niini.

Gamita sila: Arugula, Igos ug Fried White Sweet Potato Salad

Purple Sweet Potatoes

Nindot sila? Kadaghanan sa purpura nga kamote sa U.S. mao ang Stokes gikan sa North Carolina, apan ang Okinawan nga patatas gikan sa Hawaii komon usab. Ang purpura nga kamote lagmit mas dasok kay sa ubang mga matang, apan mahimong dato, starchy ug nutty kon lutoon (ang uban moingon sama sa bino ). Isugba, iprito o igisa aron masiguro nga magpabilin ang ilang kolor nga purpura.

Gamita sila: Purple Sweet Potato Coconut Curry nga adunay Beech Mushroom ug Bok Choy

Mga matang sa Yams

Adunay labaw pa sa 600 nga mga matang sa ubi nga gipatubo pa karon ug ang Africa mao ang pinuy-anan sa 95 porsyento niini. Ania ang pipila ka mga matang sa ubi nga imbestigahan. Mahimong magkinahanglan sila og dugang nga trabaho sa tiil aron makapangita apan kini takus kaayo-Ang mga kamote sa Kasadpan dili moduol.

African yams:Mahimo usab nimo silang makita nga gitawag nga puna yam, Guinea yam, tubers o Nigerian yam. Purple nga yams:Kini mga lumad sa Asia ug kasagaran sa mga nasud sama sa Japan, Vietnam ug Pilipinas. Mahimo nimong mailhan sila nga ube, nga nahimo’g sikat sa estado sa ice cream ug halo-halo, usa ka dessert nga Pilipino nga hinimo sa dinugmok nga ice ug evaporated milk. Indian yams:Gitawag usab nga suran, kini nga matang kasagaran sa tropikal ug subtropikal nga mga nasud. Sa India, gigamit kini sa stir-fries, curries ug poriyal, usa ka sautéed vegetable dish. Intsik nga ubi:Nailhan usab nga cinnamon moabut , Intsik nga patatas ug nagaimo, kini nga tanom maoy usa ka climbing vine nga gigamit sa Chinese herbal medicine sulod sa daghang siglo. Sulayi kini sa stew, fried rice o congee.

RELATED: Giunsa Pagtipig ang Matam-is nga Patatas ug Ipadayon Kini nga Lab-as sa Mas Dugay

Ang Imong Horoscope Alang Sa Ugma

Aron Mahibal-An

Ipadala Ako Pinaagi Sa Email Ipakita Sa Site