Nagsilbi man sa mga tacos, nga adunay pasta o sa ilang kaugalingon, ganahan kami nga isulod sa usa ka plato nga juicy shrimp. Ang among gipasabot mao ang prawns. O maghulat, unsa ang atong gipasabut? Ang mga crustacean mahimong makalibog. Ug samtang nanghinaut kami nga ang debate sa hipon batok sa hipon nga gilat-an sa usa ka pangutana sa gidak-on, kini usa ka gamay nga mas komplikado kaysa niana. Tungod kay samtang adunay mga kalainan sa siyensya tali sa duha (nga wala’y kalabotan sa gidak-on), ang tubag mahimong magdepende kung asa ka. Padayon sa pagbasa alang sa usa ka bug-os nga edukasyon sa crustacean.
Busa, unsa ang kalainan tali sa hipon ug sugbakan?
Ang hipon ug pasayan kay mga decapods (ie, crustaceans nga adunay 10 ka tiil) apan aduna silay anatomical differences nga may kalabotan sa istruktura sa ilang hasang ug kuko. Ang mga lawas sa hipon adunay sama sa plato nga hasang nga adunay mga kuko sa duha ka atubangan nga set sa mga bitiis, samtang ang mga prawn adunay mga sanga nga sama sa hasang ug usa ka dugang nga hugpong sa mga kuko, nga ang pinakauna nga parisan mas klaro kaysa sa hipon. Apan bisan pa sa pagtan-aw sa hilaw nga kinhason, gikinahanglan ang usa ka nabansay nga mata aron makamatikod sa bisan unsa niini nga mga kalainan-nga ang tanan halos dili makita kung ang espesimen sa seafood naluto na. Ang bugtong paagi aron mailhan ang prawn gikan sa hipon nga wala’y mabinantayon nga anatomical nga pagsusi mao nga ang nahauna adunay gamay nga tul-id nga lawas, samtang ang gibahin nga mga lawas sa hipon naghatag kanila nga labi ka kurbado nga hitsura.
unsaon pagkontrol sa pagkahulog sa buhok
Ania ang laing kalainan tali sa duha: Samtang ang hipon ug sugbakan makita sa parat ug tab-ang nga tubig, kadaghanan sa mga klase sa hipon makita sa tubig nga parat samtang kadaghanan sa mga pasayan nagpuyo sa tab-ang nga tubig (ilabi na ang mga klase sa hipon nga kasagaran natong gikaon).
Unsa ang mahitungod sa gidak-on? Tingali nakadungog ka nga ang hipon mas gamay kaysa sa mga pasayan ug samtang kini tinuod sa kadaghanan nga mga kaso, dili kini maayong paagi sa pag-ila niini nga mga crustacean tungod kay adunay daghang mga hipon nga mas dako kaysa sa imong naandan nga prawn. Busa oo, ang pag-ila tali niining mga tawhana dili sayon nga buhat.
Makatilaw ka ba sa kalainan?
Dili gyud. Samtang ang lain-laing mga klase sa hipon ug prawns mahimong magkalainlain ang lami ug texture depende sa ilang pagkaon ug pinuy-anan, wala’y lahi nga kalainan sa lami tali sa duha nga nagpasabut nga dali ra silang ilisan sa usag usa sa mga resipe.
Ug hain ang akong i-order sa usa ka restawran?
Aw, depende kana kung asa ka. Dinhi mas makalibog: Bisan tuod adunay mga siyentipikong kalainan tali sa sugba ug hipon, kana nga impormasyon gamay ra kaayog epekto kon giunsa paggamit ang duha ka termino (pananglitan, baylobaylo) sa kalibotan sa pagluto ug pagpangaon. Sumala sa mga eksperto sa Gihulagway ni Cook : Sa Britanya ug sa daghang nasod sa Asya, ang tanan bahin sa gidak-on: Ang gagmay nga mga crustacean maoy hipon; mas dako, prawns. Kung imong tan-awon ang mga kamatuoran, kini dili tinuod-apan ang sayop nga pagsabut kaylap kaayo nga mahimo usab kini. Sa laing pagkasulti, kung makit-an nimo ang mga prawn sa usa ka menu-bisan sa Estados Unidos-adunay usa ka disente nga higayon nga ang termino gipili aron ipakita ang usa ka mas dako nga espisye sa kinhason (bisan kung ang crustacean nga gihisgutan usa ra ka jumbo shrimp).
Aron mas makomplikado ang mga butang, ang geograpiya magamit usab kung bahin niining duha ka termino sa mga resipe ug mga setting sa restawran parehas. Pananglitan, ang prawn mas lagmit nga gamiton tabok sa tabla sa habagatang mga estado (lakip na isip usa ka deskriptor sa gagmay nga kinhason), samtang ang hipon mao ang gipalabi nga catch-all nga termino alang sa mga crustacean sa amihanan-sidlakan.
Ang ubos nga linya
Ang tinuod nga mga kalainan tali sa prawns ug shrimp mas lagmit nga moabut sa usa ka dula nga trivia kaysa sa imong kusina, busa unsa ang takeaway? Una, kung nag-order ka sa usa ka restawran ug ang gidak-on hinungdanon kanimo, susiha ang imong server aron mahibal-an ang gidak-on sa kinhason sa usa ka pinggan bisan kung nakita nimo ang pulong nga hipon o prawn sa menu. Ingon niana, ang lami sa bisan unsang gihatag nga crustacean adunay kalabotan sa mga espisye (ug kung unsa ang gikaon niini sa wala ka pa mokaon), dili ang gidak-on o istruktura sa lawas niini. Tungod niini nga rason, hingpit nga maayo nga gamiton ang mga prawns ug shrimp nga binayloay sa mga resipe-usa ka konklusyon nga gipamatud-an usab sa Cook's Illustrated test kitchen apan adunay usa ka caveat: Dili igsapayan kung mogamit ka og hipon o prawn, siguruha lang nga ang ihap sa kinhason sama sa kung unsa ang gitawag sa resipe aron ang mga oras sa pagluto dili maapektuhan.
labing maayo nga mga salida sa gugma sa english
