Unsaon Paghimo sa Imong Kaugalingong Sushi sa Balay

Ang Labing Kaayo Nga Mga Ngalan Alang Sa Mga Bata

Salog:

Petsa Sa Pagkatawo:

Ipadala

Ipadala Ako Pinaagi Sa Email Ipakita Sa Site

Gitackle nimo ang banana bread walay problema, unya ni-level up sa sourdough . Andam na sa imong sunod nga hagit? Ang hinimo sa balay nga sushi tingali paminawon nga komplikado apan paminawa kami. Ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang pipila ka mga sangkap nga imong gihigugma ug pipila ka mga himan aron makuha ang bola. Ania kung giunsa paghimo ang imong kaugalingon nga sushi nga adunay mga tip gikan ni Chef Yuki Chidui, tag-iya ug chef sa sushi sa una nga restawran nga sushi nga gipadagan sa mga babaye sa Japan Nadeshico Sushi , ang gender-inclusive Nadeshico Sushi Academy ug Sunod-sunod nga Generation Sushi Association .

Unsa imong kinahanglan

Kini nga mga galamiton ug espesyal nga mga sangkap mao ra ang gikinahanglan aron makahimo og maki (bugas ug mga fillings nga giligid sa seaweed), temaki (kon-kono nga mga hand roll) o uramaki (sama sa maki, apan ang bugas anaa sa gawas) sa balay.

Nagligid nga banig:Kini * sa teknikal nga paagi * opsyonal; mahimo nimong gamiton ang usa ka tualya ug plastik nga pambalot ingon usa ka kapuli sa usa ka pinch, o paghimo lang mga rolyo sa kamot nga ubos ang pagmentinar. Apan kung kini ang imong unang higayon, ang usa ka rolling mat mao ang pinakasayon ​​nga paagi aron makakuha og hapsay, hugot nga giputos nga sushi. Kung gusto nimo nga buhaton ang gamay nga trabaho nga mahimo, adto sa ruta sa a sushi roller bazooka . (Oo, husto ang imong nabasa.) Sushi nga bugas:Kung nahibulong ka kung nganong dili ka makakuha og igo nga mga rolyo sa California, basolon kini sa bugas. Gibutangan kini og pipila ka mga sagol sa pantry nga nagdala niini gikan sa blah ngadto sa bae sa mga segundo. Alang sa Chidui, ang tanan bahin sa pagkuha sa mga fluffy, matunaw-sa-imong-baba nga mga lugas. Aron mahimo kini, gamita mugbo nga lugas nga puti nga bugas o sushi nga bugas . Nori: Pinauga nga seaweed sheets dili lamang maghiusa sa sushi, apan nagdala sila og natural nga umami ug parat sa linukot. Ug si Chidui nangatarungan nga ang nori mao ang labing hinungdanon nga sangkap. Ang pagpili sa usa ka maayo nga kalidad nga seaweed makahimo sa sushi roll nga mas lamian. Mga pagpuno:Naghisgot kami og mga utanon, prutas, hilaw o luto nga isda ug kinhason ug bisan unsang mga sarsa (pagtan-aw kanimo, halang nga mayo) o mga toppings. Gawas kon naghimo ka og vegetarian sushi, sulayi pagpangita og sushi-grade nga isda. Ang FDA adunay mga giya kung giunsa pagtratar ang isda sa wala pa kini isilbi sa mga restawran sa US apan ang tinuud nga termino grado sa sushi medyo nebulous. Kadaghanan sa mga panahon, ang gipasabot lamang mao nga ang partikular nga retailer mideterminar nga ang isda adunay taas nga kalidad nga igo nga kan-on nga hilaw. Busa, kini mahimong sama sa usa ka sugal, apan adunay kanunay nga risgo sa mga parasito ug bakterya kon bahin sa hilaw nga isda-bisan kon ikaw mokaon sa usa ka restawran. Pilia ang isda nga gamay ra ang baho sa isda ug walay dugo, matod ni Chidui. Ang tawo nga tinuod nga namaligya og isda sa merkado sa isda nahibalo sa labing maayo. Kon makig-uban ka kanila, sila malulotong motudlo kanimo. Kung dili nimo makit-an ang bisan unsang isda nga gusto nimo nga peligro (sulayi ang Whole Foods o usa ka lokal nga tigbaligya og isda), lutoa ang isda sa init nga pan nga adunay mantika sa dili pa hiwaon ug kaonon. Ang linuto nga hipon o alimango nindot usab nga alternatibo. Usa ka panaksan sa tubig nga temperatura sa kwarto:Ang pag-assemble sa sushi mas sayon ​​​​sa basa nga mga tudlo. Dili nimo gusto nga magisi ang nori pinaagi sa aksidenteng pag-unong niini. Sushi kutsilyo:Opsyonal kini sa teknikal, apan kung gusto nimo nga batasanon ang DIY sushi, girekomenda ni Chidui ang usa ka kutsilyo sa sashimi nga hinimo sa stainless steel. Kini dali atimanon ug ang sashimi kutsilyo angayan kaayo alang sa sushi. Ang kuptanan kinahanglang [kahoy] ug adunay heksagonal nga porma.

Unsaon Paghimo sa Sushi

Gigamit namo ang among resipe sa mango avocado maki isip giya. Apan mahimo nimong idugang ang bisan unsang isda nga sagad nimo i-order—tuna! yellowtail! salmon!—ug ilisan ang bisan unsang abot. Ayaw lang sobra nga pun-a ang imong sushi aron dili kini lig-on o magpabilin nga selyado. Ang una nga buhaton mao ang pagtimbang [sa bugas] pag-ayo hangtod maanad ka niini, ingon ni Chidui.

Sa natad sa gidaghanon, ang matag panid sa nori makahimo og usa ka rolyo, nga mahimo nimong hiwaon ngadto sa walo ka piraso depende sa imong pagputol niini. Ang usa ka tasa sa bugas igo na aron mapuno ang tulo o upat ka mga rolyo sa higayon nga maluto depende sa imong ubang mga fillings. I-adjust lang kung unsa kadaghan ang nangaon ug voil .

Lakang 1: Himoa ang sushi nga bugas. Sa usa ka medium nga kaldero, dad-a ang 1 ka tasa nga bugas ug 1 1/3 ka tasang tubig sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa ubos ug tabuni ang kaldero.

Lakang 2: I-dissolve ang 2 ka kutsarita nga asukar ug 1 ka kutsarita nga asin sa 3 ka kutsarang suka sa bugas sa gamay nga panaksan.

Lakang 3: Human sa mga 15 ngadto sa 20 ka minutos kung mahuman na ang bugas, pil-a ang sagol nga suka hangtod nga masagol. Ang bugas kinahanglan nga sticky ug porma. Tilawi ang bugas ug dugangi og dugang suka o asin kon gusto.

Lakang 4: Tiguma ang sushi. Ibutang ang rolling mat sa ibabaw sa usa ka tul-id, patag nga nawong, sama sa usa ka cutting board. Dayon, ibutang ang usa ka panid sa nori sa tunga

Lakang 5: Ituslob ang imong mga tudlo sa panaksan sa tubig ug i-flat ang gamay nga bola sa bugas ngadto sa nori sugod sa ibabaw nga tuo nga suok. Pagdugang og dugang hangtud nga ang tibuok nga nori sheet matabonan ug patted. Dayon, idugang ang imong pagpuno mga un-tersiya sa taas, ibilin ang pipila ka bugas nga walay tabon sa ubos para daling mapilo. (Tan-awa ang among video o ang Chef Chidui's mga video sa paghimo og sushi kung kinahanglan nimo ang usa ka biswal.)

Lakang 6: Karon na ang panahon sa pagligid. Kuhaa ang ubos sa rolling mat ug pil-a kini sa kinatas-ang bahin sa sushi. Isuksok, paligdi ug higpita ang sushi hangtod kini usa ka taas nga sama sa burrito nga piraso.

Lakang 7: Kuhaa ang rolyo gikan sa banig ug ihiwa kini ngadto sa mga lingin. Basaha ang kutsilyo sa dili pa putlon. Pag-alagad uban sa wasabi, adobo nga luya, toyo, salad o miso nga sabaw.

Nangita ug Sushi Making Kit?

Ang mga kit usa ka dali nga paagi aron makuha ang tanan nga mga himan nga kinahanglan nimo sa usa ka shot. Ang uban kay low-key lang ug naay rolling mat ug rice paddle, like Sa lamesa . Daghan ang adunay mga chopstick ug daghang banig nga sama niini barato nga pagpili gikan sa Walmart, maayo alang sa date night o sushi-making party. Ang uban naglakip sa aktuwal nga mga sangkap sama sa Williams Sonoma ni , nga adunay nori, liso sa linga ug suka sa bugas ug mga pulbos sa wasabi. Ang mga over-the-top nga kit naglakip sa tanan gikan sa mini nga mga bazooka alang sa rolling sa mga kutsilyo sa sushi sa roll cutter . Kini ang tanan moabut sa kung unsa ang naa na nimo ug kung unsa ang gusto nimo nga bayran. Nindot nga mga himan o dili, ang lami nga DIY sushi maabut nimo. Karon, ipasa ang toyo.

RELATED: 8 Mga Butang nga Dili Na Higugmaon sa Tinuod nga Sushi Lover

Ang Imong Horoscope Alang Sa Ugma

Aron Mahibal-An

Ipadala Ako Pinaagi Sa Email Ipakita Sa Site