Naa miy classic red sauce nga spaghetti dishes. Nagbag-o kami og mga buang-mamugnaon nga mga pag-usab sa tradisyonal nga mga pagkaon (pananglitan, ang sarsa mao ang sulod ang pasta). Gidulaan namo ang paagi sa paghatud niini. (Maayo ba ang pasta gikan sa usa ka trak sa pagkaon? Um, tan-awa ang linya sa gigutom nga mga deboto.) Ang Los Angeles nagkarga sa carbo sa sunod nga lebel nga pagkaon nga Italyano gikan sa baybayon hangtod sa Walog, ug ania ang pag-order.
RELATED: Ang Labing Makalingaw nga Pagbakasyon sa Tingtugnaw Sulod sa 5 Oras sa Los Angeles
Facebook / Pasta Sisters1. Pasta Sisters
Kini nga trak sa pagkaon nagpakita sa lainlaing mga lokasyon, gikan sa West Side hangtod sa NoHo Arts District, nga nagtanyag sa mga pasta nga hinimo sa kamot sa mga tawo sa paniudto. Sa bata pa sa Northern Italy, gitabangan sa chef ang iyang mama sa paghimo og gnocchi. Pag-order niini nga gipauna sa imong gipili nga mga sarsa, sama sa pesto alla Genovese, nga hinimo sa mga pine nuts, presko nga basil, Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano, ug daghang mantika ug ahos. Oh, ug kung dili ka sa kasinatian sa food truck, adunay mga brick-and-mortar joints sa Pico ug sa Culver City.
3343 W. Pico Blvd. ug 3280 Helms Ave., Culver City; pastasisters.com
Restaurant sa Colapasta2. Kolapasta
Ang paghimo sa pasta nga presko kada adlaw, kining Santa Monica nga restawran adunay usa ka mamugnaon nga menu nga giinspirar sa mga presko nga sagol sa duol nga merkado sa mga mag-uuma. Paglakaw og mubo gikan sa Third Street Promenade ug pagpili gikan sa mga putahe sama sa ricotta gnocchi nga adunay ihalas nga arugula, cherry tomatoes ug almonds, ug ang casunziei, usa ka half moon-shaped red beet ravioli nga adunay brown butter ug poppy seeds.
1241 Fifth St., Santa Monica; 310-310-8336 o colapasta.restaurant
lawom nga conditioning alang sa buhok sa balay
Facebook / hinimo sa kamot3. Gibuhat sa kamot
Uban lamang sa tulo ka lamesa ug usa ka counter niining gamay nga Redondo Beach pasta spot, ang gibug-aton mao ang labaw pa sa pagkaon kay sa ambience (ug ang mauswagon nga takeout negosyo, siyempre). Gipili nimo ang usa ka sarsa (yum, minty pesto) ug ang pasta nga gusto nimo kauban niini (unsa ang fusilli, aron ang mga tagaytay makakuha og daghang lami nga sarsa?) ug malingaw. Mahimo usab nimo makuha ang mga sangkap gikan sa deli case ug mag-andam sa balay, kung gusto nimo nga hunahunaon sa imong pamilya nga naggugol ka daghang oras sa panihapon.
610 Torrance Blvd., Redondo Beach; 310-316-5111 o pastashoprb.com
Facebook/Union Restaurant Pasadena4. Restaurant sa Unyon
Kini nga lugar sa Pasadena nagtanyag usa ka seasonal nga menu nga Northern Italian pinaagi sa bag-o ug lokal nga California. Mao nga ang pila ka pamasahe usa ka gamay nga gaan, sama sa talong lasagnette, apan adunay mga maisugon nga layered nga lami, sama sa Calabrese pork ragù torchetti, nga gipauna sa usa ka hunk sa balay nga ricotta ug fried rosemary ug peperoncini.
37 E. Union St., Pasadena; 626-795-5841 o unionpasadena.com
Tan-awa kini nga post sa InstagramUsa ka post nga gipaambit ni Osteria Mamma (@osteriamamma) sa Septiyembre 20, 2017 sa 11:52am PDT
5. Osteria Mamma
Hello, dako nga palami para sa dako nga gana. Ang vibe dinhi dali nga pagluto sa balay nga Italyano. Kuhaa ang bigoli neri alla bottarga, usa ka itom nga nukos nga tinta pasta nga adunay cherry tomatoes, hipon ug bottarga.
5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 o osteriamamma.com
Tan-awa kini nga post sa InstagramUsa ka post nga gipaambit ni Rossoblu (@rossoblula) sa Ene 7, 2020 sa 2:05pm PST
6. Rossoblu
Ang hinay nga simmered nga Bolognese mao ang order dinhi, nga adunay tagliatelle nga giligid sa kamot ug usa ka gamay nga naahit nga Parm nga nagpaambit sa luna uban sa baboy, karne ug usa ka dili mabug-at nga binder sa tomato sauce. Ug siguroha ang pag-order sa talong isip usa ka appetizer; kini mag-uyog bisan ang mga dili mahiligon sa talong sa imong lamesa.
1124 San Julian St.; 213-749-1099 o rossoblula.com
Facebook / @ the_real_chinito pinaagi sa Felix Trattoria7. Felix Trattoria
Usahay adunay ubos nga pagkaon nga gisulti sa chef nga imong makuha, ug ikaw nahigugma. Dinhi, kini ang busiati, nga adunay itom nga chickpeas gikan sa Altomonte, mussels gikan sa PEI, minutina, kamatis ug puti nga bino. Lab-as ug hayag, apan makatagbaw gihapon.
1023 Abbot Kinney Blvd., Venice; 424-387-8622 o felixla.com
Tan-awa kini nga post sa InstagramUsa ka post nga gipaambit ni Verse (@ verse.la) sa Enero 2, 2020 sa 2:41pm PST
8. Tan-awa
Kini nga club sa panihapon sa Valley kauban nga gipanag-iya sa usa ka Grammy-winning nga sound engineer nga nagbutang og daghang paningkamot sa perpekto nga mga acoustics sa kwarto (ug umaabot nga mga live performance) ingon nga siya adunay menu. Nga nindot kaayo, sugod sa pumpkin risotto nga adunay pork belly ug honey-poached cranberries.
4212 Lankershim Blvd., Toluca Lake; 818-747-2135 o tan-awa.la
Spaghetti Rustichella. dungeness alimango. sitrus. calabian nga sili. thai basil. sibuyas.
Gi-post ni Mananap sa DTLA sa Lunes, Pebrero 19, 2018
9. Mananap
Usa ka team sa restawran sa bana-ug-asawa—ang executive chef nga si Ori Menashe ug pastry chef nga si Genevieve Gergis—nag-imbento pag-usab sa ideya sa usa ka family Italian restaurant nga adunay industriyal nga hitsura ug sunod-sunod nga lebel nga sopistikado nga mga profile sa lami sa pagkaon. Kana nagpasabut nga mga pinggan sama sa spaghetti rustichella nga adunay Dungeness crab, citrus, Calabrian chili, Thai basil ug sibuyas.
2121 E. Pito ika Pl.; 213-514-5724 o bestiala.com
Tan-awa kini nga post sa InstagramUsa ka post nga gipaambit ni Sunday Gravy (@sunday.gravy) sa Nob 22, 2019 sa 9:29pm PST
10. Sunday Gravy
Usahay wala ka sa mood alang sa bisan unsang masamok nga interpretasyon sa imong yano nga panihapon sa pasta sa Italy-gusto nimo ang pula nga sarsa (o gravy, busa ang ngalan dinhi). Gikan sa usa sa mga red-checked tablecloths niini nga Inglewood joint, pag-order sa spaghetti ug meatballs, nga gisilbihan uban sa half-pork, half-beef meatballs sa tomatoey sauce. Pagtan-aw ug maghunahuna ka nga naa ka sa New Jersey kauban ang pamilya.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 o eatsundaygravy.com
Facebook/Gugma ug Asin11. Gugma & Asin
Ang mga tawo nalingaw dinhi alang sa pasta sa utok sa bukog, o sa paggamit sa tukma nga ngalan niini, creste di gallo midollo, nga adunay sinangag nga ahos, utok sa bukog, parsley, Parmesan ug liki nga itom nga paminta. Kini adunay usa ka yutan-on ug mapaubsanon nga lami nga dili kaayo makapatagbaw sa usa ka gabii sa tingtugnaw. Bonus: Alang sa usa ka nga surcharge, mahimo nimo ang imong order nga gihimo gamit ang homemade gluten-free pasta.
317 Manhattan Beach. Blvd., Manhattan Beach; 310-545-5252 o loveandsaltla.com
Facebook / Itlog Pasta12. Itlog
Determinado kini nga restawran nga magdala ug maayong pagkaandam nga mga pasta dish ngadto sa masa nga affordably (sama sa, ang tanan nga pinggan ubos sa ), nga gihimo uban sa pasta imported gikan sa Bologna (gituohan nga mas maayo nga pagtilaw, tungod sa usa ka espesyal nga itlog nga anaa lamang sa Italy). Bisan pa, kinahanglan nimo nga maghimo usa ka eksepsiyon alang sa panahon sa puti nga truffle, kung ang tagliatelle al tartufo bianco d'Alba takus sa surcharge alang sa iyang funky, rarefied nga kahumot ug lami.
1320 Segundo d St.; 310-425-0064 o uovo.la
homemade scrub alang sa uga nga panit
Facebook / @ meetjakob pinaagi sa Cento Pasta Bar13. Usa ka Gatos nga Pasta Bar
Ang pasta lamian, apan dili kini kanunay ang pinaka-photogenic nga plato sa pagkaon. Ayaw kahadlok, ang red beet spaghetti dinhi maghatag kanimo sa tanan nga gusto sa social media, nga gisilbi sa kini nga pop-up nga paniudto sa paniudto sa sulod sa wine bar nga Mignon. Abli kini sa Martes hangtod sa Biyernes gikan sa alas 11 sa buntag hangtod sa alas 3 sa hapon, apan angayan nga usbon ang imong eskedyul sa palibot alang sa maayong presyo nga mga pasta nga hinimo sa balay nga lamian kaayo nga kinahanglan nimo nga mouli sa balay aron matulog pagkahuman sa paniudto.
Sa Mignon Wine Bar, 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 o centopasta.com
Tan-awa kini nga post sa InstagramUsa ka post nga gipaambit ni JON & VINNY (@jonandvinnydelivery) sa Disyembre 5, 2019 sa 10:20 am PST
14. Jon ug Vinny's
Ang eponymous nga mga tag-iya nagsugod sa ilang karera sa Fairfax kauban ang Animal, usa ka restawran nga gipahinungod sa ilong hangtod sa ikog nga carnivorousness. Busa makataronganon nga sa ilang hipster-y pa homey pizza joint, makaingon ka, Cholesterol be damned, I'll have the spaghetti carbonara with pancetta and pecorino.
412 N. Fairfax Ave ug 11938 San Vicente Blvd.; jonandvinnys.com/home
Tan-awa kini nga post sa InstagramUsa ka post nga gipaambit sa HiPPO (@hippohighlandpark) sa Oktubre 27, 2018 sa 12:50pm PDT
15. Hippo
Ang lab-as nga hinimo sa kamot nga pasta nga gisilbi dinhi: Ang hayag nga mural ug ang nagsaba nga mga tawo nagpahibalo kanimo nga naa ka sa tunga-tunga sa talan-awon sa pagkaon sa Highland Park. Sa kusog nga panahon, dili nimo mapilde ang autumn squash cappellacci nga adunay browned butter, sage ug amaretti.
5916 1/2 N. Figueroa St.; 323-545-3536 o hipporestaurant.com
Pagkaon16. Pagkaon
t sabaw sulod pasta—tortellini en brodo—ug usa kini sa mga signature dishes niining minimalist, glass-fronted restaurant sa Silverlake. Si Chef Zach Pollack migugol ug panahon sa pagtrabaho ug pagkaon sa matag usa sa 20 ka rehiyon sa Italy, ug kini nagpakita niini nga menu, nga gikan sa gagmay nga mga plato ngadto sa dagkong porma nga mga pinggan ug naglakip sa mga pasta nga gisudlan sa alimango ug sausage sa itik.
Facebook/Osteria Mozza17. Osteria Mozza
Ang Cacio e pepe—kana nga keso ug paminta—mao ang klase sa yano nga Italian dish nga dali buhaton…ug dali ra buhaton nga dili maayo. Apan kining klasiko nga Italyano nga fancy-night-out nga lugar naghatag sa putahe sama sa usa ka sopistikado nga bersyon sa mac 'n' nga keso, nga adunay hinimo sa balay nga bavette pasta nga sama sa spaghetti apan adunay gamay nga kurba aron mas maayo nga mahuptan ang tanan nga keso.
6602 Melrose Ave.; 323-297-0100 o la.osteramozza.com
ayurvedic nga tambal alang sa pagtubo sa buhok
Facebook / Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
Ang multi-time nga James Beard Award-nominado nga chef nga si Casey Lane adunay usa ka nobela nga konsepto sa kini nga restawran sa sulod sa hotel sa Kimpton sa West Hollywood. Kini usa ka trattoria nga giinspirar sa pagluto sa baybayon sa Mediteranyo, lakip ang mga impluwensya sa habagatang Pranses ug North Africa. Ang tagliatelle nga adunay rabbit, sweetbreads, vin santo, mushrooms ug sage maoy imong bag-ong adtoan.
La Peer Hotel, 623 N. La Peer Dr., West Hollywood; 310-691-1600 nga bulawan vialedeiromani.com
Tan-awa kini nga post sa InstagramUsa ka post nga gipaambit ni Angelini Osteria ???? (@angeliniosteria) sa Ene 17, 2020 sa 11:05am PST
19. Angelini Osteria
Sulod sa hapit 20 ka tuig, kini nga klasiko nga restawran nga Italyano naghatag ug tinuud nga giandam nga pagkaon sa usa ka maayong kan-anan nga atmospera sa mga tigpalihok ug mga shaker sa lungsod. Ang fruta di mare risotto (sa iyang pag-usab nga gipakita dinhi, tagliatelle) adunay cuttlefish, ulang, calamari, hipon, amahong ug clams, ug sama sa usa ka bakante sa baybayon sa Ligurian, gawas sa usa ka panaksan.
7313 Beverly Blvd.; 323-297-0070 o angelinirestaurantgroup.com
Tan-awa kini nga post sa InstagramUsa ka post nga gipaambit sa The Rose Venice (@therosevenice) sa Enero 17, 2020 sa 12:34pm PST
20. Ang Rosas Venice
Unsa pa ang imong i-order sa West Side gawas sa pasta nga adunay lami sa dagat? Ayaw kalimti ang mafaldine pasta (made in house) nga adunay Alaskan red king crab, miso, brown butter, mascarpone, lemon ug parsley.
220 Rose Ave., Venice; 310-399-0711 o therosevenice.la
RELATED: Ang Kinatas-ang 7 nga mga Dapit nga Makatagamtam ug Alcohol-Free Cocktail alang sa Dry January
