Ang matag magluluto kinahanglan adunay usa ka maayo nga non-stick pan sa ilang koleksyon. Ngano man? Sayon nga limpyohan, ang pagkaon dili mopilit sa ibabaw ug adunay gamay nga panginahanglan alang sa mantekilya o mantika (kung nakaprito ka na sa mga itlog, nahibal-an nimo nga ang usa ka non-stick surface kinahanglanon). Apan sa daghan kaayo nga mga kapilian sa merkado, kini mahimong usa ka gamay (OK, daghan) nga sobra sa pagdesisyon kung unsa ang paliton. Mao nga gi-tap namo si Barbara Rich, nanguna nga chef sa Institute sa Culinary Education , aron mahibal-an ang tanan nga kinahanglan nimong mahibal-an bahin sa non-stick cookware, aron mapili nimo ang labing kaayo nga non-stick pans alang sa imong kaugalingon nga kusina.
Ang Among Paborito nga Non-Stick Cookware sa usa ka Pagtan-aw
- Labing Maayo sa Kinatibuk-an : Among Lugar Kanunay Pan
- Labing Maayo nga Aesthetic sa Kusina: Caraway Home 10.5-pulgada nga Fry Pan
- Labing Maayo nga Buhaton-Tanan: Parehas nga mga Bahin nga Essential Pan
- Labing maayo nga Non-Toxic Non-Stick: GreenPan Lima Ceramic Non-Stick Saucepan Set
- Labing maayo nga mga pagdumala: Michelangelo Ultra Nonstick Copper Sauce Pan nga adunay Taklob
- Labing maayo nga Workhorse Pot: Bialetti Aluminum Nonstick Pasta Pot nga adunay Strainer Lid
- Labing maayo nga Badyet: Utopia Kitchen Nonstick Saucepan Set
- Labing maayo alang sa Propesyonal nga Paggamit: HexClad Hybrid Non-Stick Cookware 12-pulgada nga Frying Pan
- Labing maayo nga Eco-Friendly: Dakong Jones Dako nga Fry Pan
- Labing Maayo nga Lightweight nga Opsyon: Gihimo Sa Asul nga Carbon Steel 10-pulgada nga Frying Pan
- Labing maayo nga bili: OXO Good Grips 12-pulgada nga Non-Stick Frying Pan nga adunay Taklob
Unsa man gyud ang non-stick cookware?
Ang pinakadako nga draw sa non-stick cookware mao nga mahimo nimong brown ang pagkaon nga dili mopilit sa kalaha. Samtang ang standard nga mga kaldero ug mga kalaha nagkinahanglan og usa ka matang sa pagluto nga tambok (sama sa mantika o mantekilya) aron mapugngan ang pagkaon gikan sa pagpapilit sa kaugalingon ngadto sa kalaha, ang mga non-stick nga bersyon gitabonan sa usa ka danlog nga nawong sa panahon sa paghimo.
Kung maghunahuna ka sa non-stick, tingali maghunahuna ka sa Teflon (PTFE o polytetrafluoroethylene kung gusto nimo), usa ka kemikal nga nahimong sumbanan alang sa non-stick cookware sukad sa 1940s. Apan dili lamang kini ang kapilian: Adunay usab mga seramiko, enamel- ug silicone-coated nga mga kaldero, ingon man usab ang tinimplahan nga cast iron ug anodized aluminum.
Ang mga non-stick pan ba luwas gamiton sa pagluto?
Ang mubo nga tubag mao ang oo. Sa 2019, ang FDA nakit-an nga pipila sa mga kemikal nga gigamit sa paghimo og Teflon makahilo sa kalikopan ug sa atong kahimsog. Ingon usa ka sangputanan, kadtong mga kemikal (partikular ang mga PFOA) giwagtang, apan siguruha nga basahon nimo ang label sa produkto sa dili pa mopalit.
virgo man nga best match para sa kasal
Ang modernong non-stick cookware luwas kon gamiton sa husto. Ingon niana, hinungdanon nga dili mag-overheat ang usa ka adunay sapaw nga non-stick pan (sama sa Teflon). Kung ang usa ka Teflon pan gipainit sa ibabaw sa mga 500 ° F, ang coating magsugod sa pagkaguba sa lebel sa molekula ug magpagawas sa makahilo nga mga partikulo ug mga gas (ang uban niini carcinogenic) -yikes.
Ang laing butang nga bantayan mao ang aksidenteng pagkamot sa coat… walay nangita nga makakaon sa ilang mga itlog nga dali gamit ang usa ka sprinkle sa Teflon. Kung nakahinumdom ka nga magluto sa gamay hangtod sa katam-is nga kainit ug ayaw gamita ang mga gamit nga metal, luwas ang non-stick cookware.
Mao nga andam ka na sa paghimo sa non-stick investment? Kini nga 11 nga mga tatak naghimo sa labing kaayo nga non-stick cookware sa merkado:
May kalabotan: Ang 8 Best Non-Toxic Cookware Options Imong Mapalit, Sumala sa Food Editor
Atong Lugar1. Among Lugar Kanunay Pan
Labing Maayo sa Kinatibuk-an
Gisulti namo kini kausa, ug isulti namo kini pag-usab: Ganahan mi niini nga pan. (Paghukom sa daghang mga restock, dili lang kami.) Ang among Place's one and only skillet mobuhat sa walo ka piraso nga cookware set ug adunay duha ka nesting steamer basket ug usa ka kahoy nga spatula nga anaa sa kuptanan sa pan. . Sigurado, kini madanihon (ug moabut sa lima ka matahum nga mga kolor), apan kini usab luwas sa panghugas sa pinggan ug nahiuyon sa tanan nga mga cooktop, ug ang brand BIPOC- ug gipanag-iya sa mga babaye. Gihampak niini ang sulundon nga balanse tali sa aesthetics, kalidad ug versatility (ug sa tinuud mohaum sa imong mga kabinet sa kusina).
Balay sa Caraway2. Caraway Home 10.5-pulgada nga Fry Pan
Labing Maayo nga Aesthetic sa Kusina:
Anaa sa usa ka han-ay sa uso nga mga kolor (sage! cream! Perracotta!), Kini mga non-stick pans para sa millennial set. Ang dili makahilo nga ceramic coating luwas sa oven hangtod sa 650 ° F ug nagkupot sa kainit, ug adunay ka kapilian nga mopalit usa ka pan o ang tibuuk nga set nga adunay mga magnetic pan racks ug usa ka tabon sa tabon alang sa pagtipig. Giunsa kini pagluto? Nakit-an nako nga mahimo ra nako isabwag ang usa ka hugpong sa mga utanon ug igisa kini nga wala’y pagdugang bisan unsang lana, ingon ni Jillian Quint, Editor-in-Chief sa PampereDpeopleny.
May kalabotan: Ang Caraway Cookware Nindot, Eco-Friendly ug Mao nga Non-Stick nga Dili Nimo Kinahanglang Gamiton ang Mantikilya
Parehas nga mga Bahin3. Parehas nga mga Bahin nga Essential Pan
Labing Maayo nga Buhata Kini-Tanan
Bag-ohay lang namon nga gisulayan kining bag-o, direkta sa linya sa mga konsumedor ug grabe nga nakadayeg sa danlog nga nawong. Ang taas nga kilid, napulo ka pulgada nga Essential Pan kay usa ka do-it-all nga kaldero nga dali ug parehas nga nag-init, nga adunay mahunahunaon nga mga elemento sa disenyo sama sa usa ka gunitanan nga makapawala sa kainit, dali kuptan. Kini luwas sa oven hangtod sa 450 ° F, apan alang sa dali nga pagsunog sa stove, kini usa ka damgo. Adunay lima ka walay katapusan apan moderno nga mga estilo nga mapilian ug kini magamit sa gas, electric ug induction burner. Dugang pa, kini dili makahilo ug kini moabut sa eco-friendly nga packaging (usa ka nindot nga bonus).
Amazon4. GreenPan Lima 1QT ug 2QT Ceramic Non-Stick Saucepan Set
Labing Maayo nga Non-Toxic Non-Stick
Ang koleksyon sa GreenPan Lima gimahal pag-ayo sa mga chef ug mga tigluto sa balay (hi, Ina nga hardin ), ug sa maayong rason: Ang GreenPan usa sa mga OG sa non-toxic, nonstick cookware. Ang brand signature ceramic coating , nga gitawag nga Thermolon, dili makasugakod ug wala kini peligro nga makagawas ang mga hilo sa imong pagkaon-bisan kung wala ka aksidente nga na-overheat ang pan. (Kini makasugakod sa temperatura hangtod sa 600°F.) Dugang pa, ganahan mi nga ang mga gunitanan adunay mga ginunting aron kini nga mga kaldero makabitay sa tipiganan ug nga kini nga mga bata luwas sa panghugas sa pinggan ug luwas sa hurnohan.
Amazon5. Michelangelo Ultra Nonstick Copper Sauce Pan nga adunay Taklob
Labing maayo nga mga Pagdumala
Ang pagkupot sa taklob nga walay saktong kagamitan sa pagpanalipod mao ang usa sa labing grabe nga mga samad sa pagluto nga among giatubang… hangtud nga among nadiskobrehan ang Michelangelo Nonstick Pot . Ang taas nga stainless-steel nga gunitanan sa kini nga kaldero magpabilin nga bugnaw, bisan kung ang kaldero naa sa stove, ug kini ergonomic alang sa natural nga pagkupot. Ang vented lid ginama sa bildo aron mabantayan nimo kung unsa ang giluto nga dili kini kinahanglan nga ipataas, ug ang chic nga tumbaga nga interior hingpit nga nahiuyon sa among kusina. backsplash .
Amazon6. Bialetti Aluminum Nonstick Pasta Pot nga adunay Strainer Lid
Labing maayo nga Workhorse Pot
Inspirado sa istilo ug disenyo sa Italyano, kining non-stick pasta pot adunay usa ka oval nga porma nga nagtugot kanimo sa pagluto sa tanan nga mga porma ug gidak-on sa pasta nga dili kinahanglan nga bungkagon ang mga noodles. Ganahan mi sa maayong disenyo niini, nga adunay taklob nga naka-lock sa lugar para sa paghubas nga dili mausik ang imong giluto. Ang kaldero gidisenyo uban ang versatility sa hunahuna ug adunay duha ka baga nga kilid nga mga gunitanan alang sa pagbubo sa init nga tubig nga dili mawala ang imong pagkupot. Ang mga gunitanan magpabilin nga bugnaw sa paghikap aron imong magunitan ang kaldero nga luwas, ug ang aluminum nga pagkagama niini nagsiguro nga ang kaldero moinit dayon ug parehas. Wala pa kami nakahimamat og carb nga dili namo gusto, ug kini nga kaldero naghatag kanamo og pasangil sa pagluto og pasta tibuok summer .
Amazon7. Utopia Kitchen Nonstick Saucepan Set
Labing Maayo nga Badyet
Samtang kini nga mga aluminum alloy non-stick pans mas gamay kay sa pipila ka mga kapilian, kini adunay 3-milimeter nga gibag-on ug init-resistant nga pintura sa gawas aron sa pagsiguro nga kini dili chip, scratch o warp kanimo. Ang makita nga mga tabon nagtugot kanimo sa pagsusi sa pagkaon nga dili makabalda sa imong pagluto ug ang nonstick coating sa mga pan adunay duha ka layer nga gibag-on, nga nagtugot sa sayon nga paglimpyo gamit ang sabon ug tubig sa lababo sa kusina. Wala pay labot, ang alang sa duha ka lig-on nga mga saucepan lisud kaayo makuha-pamatuod nga ikaw ayaw kinahanglan nga mogasto og usa ka bahandi sa non-stick.
Amazon8. HexClad Hybrid Non-Stick Cookware 12-pulgada nga Frying Pan
Labing maayo alang sa Propesyonal nga Paggamit
Kung nasakpan ka nga nag-scratch sa usa ka non-stick pan nga adunay metal spatula (yikes!), Ang HexClad adunay imong ngalan sa tibuuk niini. Ang commercial-grade cookware gikulitan og hexagonal pattern nga dili lang suuuper non-stick apan scratch-resistant ug metal-utensil luwas. (Atol sa usa ka demo sa opisina sa PampereDpeopleny, ang usa ka HexClad rep aktuwal nga mikuha sa usa ka electric hand mixer ug gibutang kini sa taas, gigaling kini sa kalaha. Walay mga marka, manumpa!) Ang linya nakakuha og mga puntos sa bonus alang sa pagkaluwas sa dishwasher.
Dakong Jones9. Dakong Jones Dako nga Fry Pan
Labing Maayo nga Eco-Friendly
Sumala sa brand, kini nga non-stick frying pan maayo alang kanimo ug sa planetang Yuta ( Basaha : walay daotang kemikal o Teflon). Uban sa usa ka hingpit nga lutoon nga stainless steel sa gawas ug usa ka non-toxic, non-stick ceramic rivetless interior, kini nga pan nagsaad sa pagpainit sa imong pagkaon nga parehas nga walay chipping o scratching. Ang among paborito nga bahin? Kini induction-, oven- ug dishwasher-friendly, ug ang signature handle niini nagpasabot nga kini optimized para sa ergonomics.
Gibuhat sa10. Gihimo Sa Asul nga Carbon Steel 10-pulgada nga Frying Pan
Labing Maayo nga Lightweight nga Opsyon
Dili pamilyar sa carbon steel? Kini adunay parehas nga pagpabilin sa kainit ug dili stick nga mga abilidad sa cast iron, apan ang gaan nga pagbati ug katulin sa pagluto sa stainless steel. (Kini usa ka paborito sa mga propesyonal sa pagkaon.) Kini luwas nga gamiton sa temperatura hangtod sa usa ka dako nga 1,200 ° F, ug kini hapsay nga pagbalhin gikan sa stovetop ngadto sa oven. Ang bugtong caveat? Kinahanglan kini nga matimpla sama sa cast iron sa dili pa gamiton, ug dili kini malimpyohan sa usa ka dishwasher (apan ang pagpahid sa hamis nga nawong sayon ra).
Amazon11. OXO Good Grips 12-pulgada nga Non-Stick Frying Pan nga adunay Taklob
Pinakamaayo nga Bili
Kung wala ka sa merkado alang sa mga kampanilya ug whistles apan gusto gihapon ang usa ka pan nga magamit ug lig-on, ang OXO non-stick skillet mao ang pan. Kini gaan apan lig-on, ug kung sundon nimo ang mga lagda nga dili stick (walay mga gamit nga metal!), ang coating niini molungtad. Naghunahuna ka nga ang grippy handle nagpasabut nga dili kini mahigalaon sa oven, apan kini sa tinuud dili init hangtod sa 390 ° F. Kini mao ang paghugas sa kamot lamang, ug dili kini molihok sa usa ka induction stovetop, apan sa usa ka lamian nga nga tag sa presyo, dili ka masayop.
Kanus-a nako gamiton ang non-stick cookware?
Sumala sa Rich, kinahanglan nimo nga hingpit nga makab-ot ang usa ka non-stick pan sa pagluto og mga itlog: Gamita ang non-stick cookware 100 porsyento sa panahon sa pagluto og mga itlog. Sa Institute of Culinary Education, naggamit kami og mga non-stick pan sa among mga leksyon sa mga itlog. Ang non-stick maayo usab alang sa pagluto sa isda, siya nagsulti kanato, tungod sa delikado nga kinaiya niini. Ug ayaw kalimti ang bahin sa keso, nga nabantog sa pagdikit ug pagsunog sa mga kalaha.
Kanus-a ko dili mugamit ug nonstick?
Laktawan ang adunay sapaw nga non-stick para sa init nga pagluto o pagbalhin gikan sa stove ngadto sa oven. Kung ikaw adunay mga gamit sa pagluto nga gihimo gamit ang Teflon o kana adunay sapaw, dili nako irekomenda nga ibutang kini sa oven, gisultihan kami ni Rich. Pagluto ug steak sa stove ug paghuman niini sa hudno? Gamit ug stainless steel o puthaw nga puthaw alang niana. Sa tinuud, ang stainless steel cookware sa kasagaran usa ka mas maayo nga pagpili alang sa pagsunog sa mga karne ug pagluto sa matambok nga mga pagkaon o mga sarsa nga dili dali nga mopilit sa una nga lugar.
Unsaon Pag-atiman sa Imong Non-Stick Cookware:
Aron mapabilin nga bag-o ang imong gitabonan nga non-stick pan, ang paghugas sa kamot mao ang paagi nga buhaton. Tungod kay limpyo kini sama sa negosyo sa bisan kinsa, tingali dili nimo kinahanglan ang panghugas sa pinggan. Gamit ug sabon nga tubig ug non-abrasive nga espongha para mamentinar ang taklap, ug linyahi ang sulod gamit ang mga tualya sa papel kung plano nimo nga ibutang sa panahon sa pagtipig.
Kung nagluto gamit ang mga non-stick pan, hinumdomi nga ang sapaw dali nga makuha ang mga garas. Importante ang paggamit sa mga galamiton nga dili magasgas sama sa rubber spatula o kahoy nga kutsara sa pagluto sa non-stick cookware, girekomenda ni Rich. Ayaw isagol ang bisan unsa sa tinidor o metal nga galamiton. Ayaw kini ibutang sa hudno o preheat kini, bisan pa. Ug ayaw gamita ang non-stick nga spray sa pagluto: Mahimo kini nga mag-bonding sa ibabaw kung kini mag-init, magbilin usa ka sticky residue nga dili nimo mapapas (ug himuon kana nga slick coating nga wala’y kapuslanan).
Ang Ubos nga Linya Sa Pagpili sa Non-Stick Cookware:
Kung nagpalit ug non-stick cookware, kinahanglan nimong hunahunaon kung unsa ang imong gamiton alang niini, gisultihan kami ni Rich. Karong panahona, ang mga adunay sapaw o Teflon ang labing gamay nga mahunahunaon nga paliton tungod kay mahimo nimo kini madaot pinaagi sa paggamit sa usa ka espongha nga labi ka abrasive o usa ka gamit nga metal sama sa usa ka tinidor o kumpit. Mas gusto niya ang seramiko o tinimplahan nga cast iron. Kung nangita ka ug seramiko, pangitaa ang mga wala giputos, ingon niya. Ang coating kasagarang gipintalan, ug kana kung gusto nimo nga mag-amping tungod kay kini mahimong scratched.
May kalabotan: Ang Depinitibo nga Giya sa Matag Matang sa Kaldero ug Pan (ug Unsa ang Imong Mahimo sa Matag Usa)
Kini nga artikulo nagpakita sa mga presyo sa publikasyon nga mahimong mausab.
