Hypertrophic Cardiomyopathy: Mga Sintomas, Hinungdan, Pagtambal Ug Paglikay Pagtan-aw sa Sampol Alang sa Dali nga Mga Alerto Tugoti NGA PAHIBALO Alang sa Daily AlertsSa lang sa
-
Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Rituwal Ug Kahulugan sa Kini nga Pista -
- Si Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow Ug Glossy Nude Lips Lipaya Ang Pipila ka Yano nga mga Lakang!
- Ugadi Ug Baisakhi 2021: Pag-spray sa Imong Malipayon nga Pagtan-aw Sa Mga Tradisyonal nga Pagsulud sa Celebs
- Adlaw-adlaw nga Horoscope: 13 Abril 2021
Ayaw Miss
- Migawas si Medvedev gikan sa Monte Carlo Masters pagkahuman sa positibo nga coronavirus test
- Vishnu Vishal ug Jwala Gutta aron ihigot ang tali sa Abril 22: Susihon ang mga detalye dinhi
- Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed nga Komersyal nga Paghatud sa Elektriko nga Scooter Gilansad Sa India
- Ugadi 2021: Si Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Ug Uban pang Mga Bituon sa Habagatang Nagpadala sa Mga Pangandoy Sa Ilang Mga Fans
- Ang Bulawan nga Presyo sa Bulawan Dili Daghang Kabalaka alang sa mga NBFC, Kinahanglan Magbantay ang mga Bangko
- Mga Kaakohan sa AGR Ug Pinabag-o nga Spectrum Auction Mahimong Makaapekto sa Sektor sa Telecom
- Ang Kataposang Resulta sa Polis sa CSBC Bihar 2021 Gideklara
- 10 Mga Labing Maayo nga Dapit nga Bisitahan sa Maharashtra Sa Abril
Ang Sauerkraut mao ang ngalan nga gihatag sa 'fermented cabbage' nga gigamit ingon usa ka tradisyonal nga gigikanan sa pagkaon gikan kaniadtong ika-4 nga siglo BC. Kini usa sa naandan ug labing karaan nga porma sa natipig nga repolyo nga adunay daghang mga katingad-an nga mga benepisyo sa kahimsog.
quotes ni coco chanel
Ang mga fermented nga pagkaon hinungdanon kaayo tungod kay kini makatabang sa pagpreserba ug pagpadako sa nutrisyon ug sensory nga mga bahin sa pagkaon, nga naghimo usa ka lainlaing pagkalainlain sa mga humot ug palami. Ang Fermentation makatabang usab sa pagpayaman sa pagkaon nga adunay bitamina, mineral, protina, fatty acid ug hinungdanon nga mga amino acid ug gipahawa ang pagkaon. [1] Ang pila sa uban pang gipaas nga pagkaon nag-upod sa tempe, adobo, olibo, kimchi ug sourdough nga tinapay.
Niini nga artikulo, hisgutan namon ang sauerkraut ug ang katingalahang mga benepisyo sa kahimsog. Tan-awa ra.
Nutritional Profile Sa Sauerkraut
Ang Sauerkraut giandam pinaagi sa malolactic fermentation, usa ka proseso diin ang bakterya sama sa Lactobacillus ug Oenococcus oeni nakabig ang malic acid ngadto sa lactic acid ug carbon dioxide.
Ang giguba nga repolyo gihiusa sa 2.3-3.0 porsyento nga asin ug gibilin alang sa pag-asim.
Ang gipatubo nga pagkaon nga sulud adunay sulud nga daghang lactic acid ug tyramines kauban ang mga bitamina sama sa A, B, K ug C nga mga mineral sama sa iron, folate, potassium ug calcium, ug pila nga kaloriya. [duha]
Mga Kaayohan sa Panglawas Sa Sauerkraut
1. Naglikay sa atopic dermatitis
Ang fermented nga mga pagkaon adunay positibo nga epekto sa paglikay ug pagdumala sa atopic dermatitis. Gipakita ang usa ka pagtuon nga ang usa ka taas nga pag-inom (> 92 ka beses / bulan) sa mga gisagol nga pagkaon sama sa sauerkraut nga naangot sa labing ubos nga pagkaylap sa atopic dermatitis Sa giingon, ang atopic dermatitis usa ka dugay nga kondisyon sa panit nga gihulagway sa pula ug makati nga panit. [3]
2. Mahimo mapugngan ang hubak
Ang mga fermented nga utanon adunay daghang mga biological compound sama sa bitamina C, mineral, fiber sa pagdyeta ug beta-carotene kauban ang mga phytochemicals ug bacteria nga lactic acid. Ang pila nga mga bakterya sa lactic acid bacteria (Lactobacillus rhamnosus) nga nakit-an sa fermented nga pagkaon nahibal-an nga adunay kusog nga epekto sa resistensya sa resistensya batok sa lainlaing mga sakit nga alerdyi, lakip ang hubak. Busa, ang sauerkraut, usa ka gipaas nga pagkaon, mahimong makatabang sa paglikay o pagdumala sa hubak. [4]
3. Maminusan ang risgo sa diabetes
Ang pagkaanaa sa mga fatty acid, alkohol ug lactic acid sa fermented nga pagkaon adunay mga potensyal nga nagpasiugda sa kahimsog. Mahimong makatabang kini sa pagdumala o paglikay sa mga sakit nga metabolic sama sa diabetes. Ang antidiabetic nga pagpanag-iya sa sauerkraut labi nga hinungdan sa mga kalihokan nga antioxidant sa kini nga mga asido. [5]
4. Nagdumala sa taas nga presyon sa dugo
Una, ang mubu nga sulud sa sodium sa sauerkraut adunay kalabutan sa usa ka gamay nga insidente sa hypertension. Ikaduha, ang mga bioactive compound sa sauerkraut adunay kusog nga antioxidative ug anti-atherosclerotic effects nga mahimong makatabang sa pagpaubus sa lebel sa kolesterol ug pagdumala sa taas nga presyon sa dugo. Ingon usab, ang bitamina K sa kini nga pagkaon makatabang sa pagsuporta sa kahimsog sa kasingkasing.
5. Gisuportahan ang digestive ug gut system
Ang sobra nga probiotics ug prebiotic fiber sa sauerkraut mahimong makatabang nga mapaayo ang kahimsog sa digestive ug mapugngan ang mga kondisyon nga adunay kalabutan sama sa pagkalibang ug pagkadunot. Mahimo usab kini makatabang nga makahimo usa ka himsog ug balanse nga gut microbiome nga mahimong makatabang sa pagsuporta sa kinatibuk-ang kahimsog sa gastrointestinal.
6. Maayo alang sa kahimsog sa pangisip
Ang mga fermented nga pagkaon sama sa sauerkraut gipayaman sa mga kemikal nga fermentation sama sa bioactive peptides, lactoferrin ug flavonoids nga nahibal-an nga makapaayo sa bituka microbiota. Sama sa nahibal-an naton, ang maayo nga kahimsog sa tinai direkta nga may kalabutan sa positibo nga kahimsog sa pangisip, ang pagkonsumo sa kini nga pagkaon nga daghang nutrisyon mahimo’g makatabang nga mapaayo ang kondisyon sa kahimsog sa pangisip sama sa pagkabalaka ug kasubo pinaagi sa gut-brain axis. [6]
7. Nagsuporta sa kahimsog sa bukog
Ang Sauerkraut adunay sulud nga daghan nga menaquinone o bitamina K2, usa sa tulo nga porma sa bitamina K nga nakit-an labi na sa mga fermented nga butang sa pagkaon. Ang kini nga nutrient adunay kalabutan sa pagpaayo sa kahimsog sa bukog ug mahimong makatabang nga mapugngan ang mga sakit nga adunay kalabutan sa bukog sama sa osteoporosis ug huyang nga mga bukog. Ingon usab, ang calcium sa pagkaon makatabang sa paglig-on sa bukog. [7]
8. Pagpalambo sa mga gimbuhaton sa panghunahuna
Ang mga mikroorganismo sa sauerkraut adunay hinungdanon nga papel sa pagpaayo sa mga gimbuhaton sa panghunahuna, gahum sa memorya ug pagkamabungahon sa mga tawo. Bisan kung ang pagdugang sa pag-ila sa panghunahuna nagdugang sa edad, ang mga fermented nga pagkaon sama sa sauerkraut mahimong makatabang nga malangan ang proseso ug makatabang nga mapaayo ang kahimtang sa neuropsychological sa usa ka tawo. [8]
9. Mahimong makatabang sa pagkawala sa timbang
Ang Sauerkraut ubos kaayo sa kaloriya ug daghang nutrisyon ug fiber sa pagdiyeta. Ang hibla makatabang sa pagkatagbaw ug pagpadayon nga labi ka daghang kaadunon sa usa ka tawo samtang ang labing gamay nga kaloriya natural nga makaminusan ang pag-inom og kaloriya sa usa ka adlaw ug dali kini makatabang nga mawad-an sa gibug-aton. Ingon usab, ang daghang mga sustansya sa mga pagkaon makatabang sa pagpadayon sa maayong kahimsog sa panahon sa pagbiyahe sa gibug-aton sa timbang.
10. Pagpadako sa resistensya
Ingon sa nahisgutan sa daghang mga benepisyo sa kahimsog sa sauerkraut, ang pagkaon adunay sulud nga microorganism ug mga hinungdanon nga sustansya sama sa bitamina C nga makatabang sa pagpadako sa resistensya pinaagi sa pagpaayo sa kahimsog sa tinai ug makapahinabo sa paghimo og natural nga mga antibody.
mga pagkaon nga dato sa bitamina b12 alang sa mga vegetarian
11. Adunay mga ahente nga chemopreventive
Ang Genistein (usa ka klase nga isoflavones) ug taas nga konsentrasyon sa mga phytoestrogens sa sauerkraut mahimong makatabang nga mapugngan ang peligro sa piho nga mga lahi sa kanser sama sa suso, prostate ug tiyan. Kini nga mga compound nagbabag sa pagtubo sa cell, pagbag-o sa cell ug pagpugong sa sobra nga pagtubo sa selyula nga mahimong magpadayon sa paglambo sa kanser. [9]
Mga Epekto sa Daplin Sa Sauerkraut
- Ang Sauerkraut adunay sulud nga 500 mg / kg nga histamine nga mahimong hinungdan sa mga simtomas nga adunay kalabotan sa dili pagtugot sa histamine sama sa nagdagan nga ilong, paghubag sa nawong, itchiness ug pula nga mata. [8]
- Ang usa ka kadagaya sa tyramine, usa ka amino acid sa sauerkraut usahay mahimong hinungdan sa taas nga presyon sa dugo kung mangaut-ut sa taas nga kantidad sa mga indibidwal nga adunay na kondisyon.
- Ang pipila ka mga pagtuon nagsumpay sa pagkonsumo sa sauerkraut nga adunay peligro nga kanser sa laryngeal. [9]
Unsaon Paglipay sa Sauerkraut
Ang Sauerkraut labi ka sama sa dili kaayo asin nga atsara nga adunay daghang nutrisyon, hinay nga lami, tam-is nga palami ug mabulaklak nga humut. Kini usab adunay usa ka matahum nga lami nga tart, dili lahi sa ubang mga gisagol nga pagkaon.
Aron makatagamtam sa sauerkraut, mahimo kini gamiton bisan usa ka pinggan nga adunay pagkaon, o gamiton kini ingon usa ka sandwich layer o garnish alang sa mga salad.
Giunsa ang Paghimo sa Sauerkraut Sa Balay
- Pagputol sa lab-as nga cabbage (mga duha ka libra) ngadto sa manipis nga mga piraso.
- Sa usa ka panaksan, isagol ang repolyo nga adunay duha ka kutsarita nga asin.
- Makita nimo ang pagpagawas sa tubig. Pagdugang mga panakot nga panimpla (opsyonal) sama sa mga carrot ug ahos.
- Pagkahuman sa 5-10 ka minuto, ibalhin ang sagol sa usa ka sulud nga sulud nga baso.
- Alang sa sunod nga 24 oras, ipadayon ang pagduso sa cabbage aron magpagawas kini daghang likido. Mahimo ka makadugang daghang tubig ug asin sa sagol hangtod nga ang cabbage dili hingpit nga natabunan sa likido.
- Biyai ang garapon sa temperatura sa kuwarto mga usa hangtod upat ka semana.
- Kung naasinan na, andam na kini iserbisyo. Mahimo nimo kini tipigan sa fridge.
Kasagaran nga mga FAQ
1. Unsa ang kalainan sa kimchi ug sauerkraut?
Ang parehas nga kimchi ug sauerkraut gihimo pinaagi sa pag-ferment sa cabbage. Bisan pa, samtang giandam ang una, daghang asin ang gidugang nga naghimo niini nga lami nga labi nga dili maminusan ug dili kaayo acidic. Sa ulahi, dili kaayo madugang ang asin hinungdan nga kini tarter. Ingon usab, sa kimchi, daghang mga panimpla sama sa luya ug pula nga sili ang gidugang samtang ang sauerkraut yano ug gihimo ra gikan sa asin, repolyo ug tubig.
2. OK ra ba nga mokaon og sauerkraut matag adlaw?
Ang pagkonsumo sa sauerkraut sa gamay nga kantidad matag adlaw makatabang sa pagpadako sa immune system, pagpaayo sa kahimsog sa digestive, pagpugong sa mga sakit nga metaboliko sama sa diabetes ug sa kinatibuk-ang kalihokan sa lawas. Bisan pa, dato usab kini sa makadaot nga mga compound sama sa tyramine nga mahimong hinungdan sa hypertension ug histamine intolerance.
3. Anti-makapahubag ba ang sauerkraut?
Oo, ang sauerkraut dato sa mga probiotics ug prebiotics nga naila sa mga kabtangan nga kontra-makapahubag. Nakatabang sila sa pagpaminus sa mga nagpanghubag nga cytokine sa lawas ug nakalikay nga adunay kalabutan nga mga sakit sama sa artraytis.
