Ang among team dedikado sa pagpangita ug pagsulti kanimo og dugang bahin sa mga produkto ug deal nga among gihigugma. Kung gihigugma usab nimo sila ug nakahukom sa pagpalit pinaagi sa mga link sa ubos, mahimo kaming makadawat usa ka komisyon. Ang presyo ug pagkaanaa mahimong usbon.
Si Dan Pelosi usa ka In The Know nga nag-ambag sa pagluto. Sunda siya sa Instagram ug pagbisita iyang website para sa dugang pa.
mga pakete sa buhok alang sa baga nga buhok
Nagdako ko sa usa ka seryoso Italian-American nga pamilya sa gamay nga lungsod sa Connecticut. Adunay daghang mga sukaranan nga mga butang nga migawas gikan sa kini nga pagpadako, apan ang pagkahibalo kung giunsa paghimo ang usa ka higante nga kolon sa sarsa sa marinara mahimong labing hinungdanon sa tanan.
Ang akong lola ug apohan sa usa ka paagi kanunay nga dungan nga adunay usa ka kaldero sa marinara nga sarsa nga hinay nga nag-ulbo sa stove, usa ka ikaduha nga kaldero nga gipabugnaw sa fridge ug daghang mga sudlanan sa Tupperware niini nga gibutang nga nagyelo sa freezer sa tanang panahon. Ug kana wala pay labot ang walay kataposang mga lata sa kamatis sa ilang silong ug ang tibuok ulo sa ahos sa ilang lamesa sa kusina, katingad-an nga nagbitay lang tapad sa asin, paminta ug grated parm nga nangahas lang nimo nga gamiton kini sa pagpauswag sa imong pagkaon.
Sa mga bulan sa ting-init, sila adunay usa ka tanaman nga dako kaayo alang sa ilang kaugalingon nga nataran, nga nagpagula sa labing tam-is, labing hayag nga kamatis ug ang labing humot, halang nga mga dahon sa basil nga sama kadako sa akong (kaniadto) gagmay nga mga kamot. Ingon sila adunay sekreto nga kahibalo nga, kung matapos ang kalibutan sa bisan unsang oras, ang sarsa sa marinara mao ang hingpit nga yawe aron mabuhi. Tingali, pila ka adlaw, mahibal-an naton nga tama sa tanan. Kung mao kana ang kahimtang, adto sa akong balay - mabuhi kita hangtod sa kahangturan!
Kadaghanan sa mga bata nga akong nahibal-an nga nagdako naggugol sa ilang oras sa gawas nga adunay kasamok o sa ilang kwarto nga nagsuhid sa sekreto nga hinanduraw nga kalibutan. Dili ako. Gigugol nako ang akong oras sa kusina sa pagluto kauban ang bisan kinsa sa akong pamilya nga nagluto - nga mao tanan . Ang sarsa sa Marinara, tungod kay kini kanunay sa pipila ka yugto sa mass production, nahimo nga usa ka obsession sa akoa. Gigugol nako ang dili maihap nga mga oras sa pagtuslob sa gisi nga mga piraso sa tinapay nga Italyano ngadto sa sarsa sa marinara, paghisgot sa mga nota ug mga lami ug pag-ilis sa sarsa sa daghang mga higayon nga gikinahanglan aron kini hingpit.
Kini usa ka master nga klase sa wala pa kini MasterClass . Kini mao ang akong pagkabata luwas nga luna.
Kredito: Dan Pelosi
Sa wala madugay panahon na sa pagbiya sa akong luwas nga lugar, ug miadto ko sa kolehiyo. Ang akong mga ginikanan kanunay nga moadto sa akong dorm kaysa sa kadaghanan, nga magdala usa ka higante nga cooler sa likod sa ilang mangangayam nga berde nga Ford Taurus station wagon. Sa sulod sa cooler adunay igo nga pagkaon nga hinimo sa balay aron mawala ang negosyo sa dorm cafeteria. Popular kaayo ko sa campus tungod ani.
Sa dakong kasagmuyo sa akong mga fans, migugol ko og usa ka tuig nga pagtuon sa gawas sa nasud sa Roma, nga mao ang akong unang higayon sa tinuod nga pagluto sa mga resipe sa pamilya sa akong kaugalingon. Sa tinuud, ang Roma usa ka katingad-an nga lugar aron mahimo kana! Mabuntag ko sa Campo DeFiori, usa ka dakong merkado sa mag-uuma sa sentro sa siyudad. Momata ko sa malaw-ay nga sayong mga oras aron manimaho og kamatis ug dugmokon ang basil taliwala sa akong mga tudlo, nga maghatag sa tanang Italian nonna sa merkado sa pinakamaayong pasundayag nga akong mahimo. Igsuon ko sila, bisag wala sila mahibalo niini. Sa katapusan sa akong tuig sa gawas sa nasud, nahibal-an ko nga ang pagluto mao ang akong labing dako nga hilig.
Human sa kolehiyo, mibalhin ko sa San Francisco, ug nasabtan nako nga dili na kini usa ka tuig sa abroad sa kolehiyo. Kini ang akong bag-o nga permanente ug hamtong kaayo nga adres - ug kana nakapahadlok kanako nga wala pa sukad. Midiretso ko sa pagpahimutang sa akong kusina, ug nagsugod dayon ko sa pagluto, walay kakapoy nga nagtrabaho hangtud nga ang akong tibuok apartment napuno sa samang baho sa sarsa sa marinara nga akong gidako. Human sa walay katapusan nga mga panag-istoryahanay sa telepono uban sa tanan sa akong pamilya nga mihikap sa usa ka kamatis, nakahimo ko sa paghimo sa akong kaugalingon nga marinara nga resipe sa sarsa nga lami sama sa akong nagdako ug nanimaho, maayo, sama sa balay.
Sa kalit adunay sarsa sa marinara sa akong stove, sa akong fridge ug sa akong freezer sa tanang panahon. Kini wala lamang nagpasabut nga ako sa katapusan usa ka hamtong, apan usab nga ako karon adunay pagsalig sa pagkuha niini nga resipe sama sa daghang uban pang minahal nga mga resipe sa pamilya. Sa misunod nga mga tuig sa akong hamtong nga kinabuhi, ang sarsa sa marinara nahimong hingpit nga pundasyon sa daghang importante nga mga higayon. Gikuha nako kini gikan sa refrigerator aron sa paghupay sa usa ka higala pinaagi sa usa ka dali nga panaksan sa katapusang minuto nga spaghetti ug mga meatball . Gihatagan nako ang usa ka bag-ong higala nga inahan og frozen lasagna aron matabangan siya nga makaagi sa unang mga semana uban sa iyang anak. Gipuno nako ang akong kaugalingon nga higanteng cooler sa akong punoan talong parmesan ug linuto nga stuffed shells nga dad-on sa akong lolo sa iyang ika-99 nga adlawng natawhan. Ug nakahimo pa ko og porma sa kasingkasing manok parmesan para sa espesyal nga valentine.
Busa tan-awa ang akong resipe sa sarsa sa marinara sa ubos. Ang akong paglaum mao nga mahigugma ka niini, himoa kini nga imong kaugalingon, ipakaon kini sa tanan nga motabok sa imong agianan ug nga kini mahimong usa ka butang nga dili nimo mahanduraw ang imong kinabuhi kung wala.
Mga kredito: Dan Pelosi
GrossyPelosi Marinara Sauce
Mga sangkap:
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 pula nga sibuyas, tinadtad
- 1 ulo nga ahos (tanan nga cloves), gipanitan ug bagis nga tinadtad
- Asin ug paminta, aron makatilaw
- Pula nga pepper flakes, sa pagtilaw
- 1 tasa uga nga pula nga bino
- 2 ka kutsara nga uga nga oregano
- 2 lb. medium sized nga kamatis, giputol sa mga quarters
- 2 28-onsa nga lata nga tomato puree
- 1 5-onsa nga lata nga tomato paste
- Usa ka hakop nga lab-as nga dahon sa basil, gikuniskunis
- Asukal, kon gikinahanglan
Mga himan:
- Dako nga kaldero o Dutch nga hurnohan
- Kahoy nga kutsara
- kutsilyo
- Tadtaran
Instruksyon:
- Pag-init og lana sa oliba sa imong sauce pan sa medium nga kainit, dayon idugang ang tinadtad nga pula nga sibuyas, tinadtad nga ahos, asin, paminta ug red pepper flakes. Lutoa hangtod ma brown.
- Idugang ang usa ka tasa nga pula nga bino ug duha ka kutsara nga uga nga oregano. Lutoa hangtod ang bino mokunhod ug mga tunga.
- Idugang ang mga tinadtad nga lab-as nga kamatis, pagluto nga adunay taklob sa kaldero, hangtud nga ang mga kamatis maluto.
- Dayon idugang ang duha ka 28-onsa nga lata nga tomato puree ug usa ka hakop nga lab-as nga dahon sa basil, gikuniskunis. Pag-agas ug pasagdi nga mogamay samtang molambo ang mga lami ug mokusog ang baho. Mahimo kining magpadayon sulod sa literal nga mga oras, apan mga 20 minutos ang imong minimum dinhi.
- Kung ang imong sarsa sobra ka luag, idugang ang tomato paste ug i-incorporate hangtod makuha nimo ang imong gitinguha nga gibag-on.
- Timplahan og asin, paminta, red pepper flakes ug gamay nga asukar aron makatilaw. Dinhi mahimo nimong i-personalize ang imong lami. Ganahan ko sa akong sarsa sa tam-is nga bahin, mao nga ako lagmit nga mogamit og gamay nga asukal. Dugang pa, kung ang imong mga kamatis dili natural nga tam-is, gamay nga asukal ang nag-atiman niana!
- Mahimo usab nimo nga i-personalize ang texture sa imong marinara. Ganahan ko sa usa ka baga ug chunky marinara, apan kung gusto nimo kini nga mas hamis ug creamier, isabwag kini sa usa ka blender.
Pro tip: Mahimo nimong buhaton ang sarsa sa pipila ka adlaw nga abante - ang lami moarang-arang ra sa paglabay sa panahon. Ibutang ang imong kaldero sa refrigerator ug ipainit pag-usab sa stove sa dili pa i-serve.
Mahimo ka usab nga makahimo og igo nga pag-freeze sa mga sudlanan aron magamit sa ulahi. Kadaghanan sa mga pamilyang Italyano-Amerikano adunay tibuok nga freezer nga puno sa sarsa sa marinara. Kini usa ka kamatuoran - nakita nako kini sa internet kausa. Ang frozen nga sarsa molungtad hangtod sa unom ka bulan.
Ania ang pipila ka maayong mga paagi sa paggamit sa imong marinara labaw pa sa usa ka hingpit nga panaksan sa spaghetti:
- Grossy's Talong Parmesan
- Lasagna ni Grossy
- Mga Meatball ni Grossy
- Grossy's Baked Stuffed Shells
- Grossy's Chicken Parm
- Pinirito nga Zucchini Coins
Mga kredito: Dan Pelosi
Kung nalingaw ka ani nga istorya, tan-awa kining dekadenteng lamb lasagna nga resipe !
