Karon nga ang harina wala na sa ingon ka mubo nga stock, mahimo nimong balikan ang mga importanteng proyekto sa pagluto (hello, banana bread, higanteng chocolate chip cookie ug mini apple pie) nga imong gitan-aw. Una sa listahan: Homemade nga pizza. Ang bugtong problema? Ang lebadura lisud gihapon makuha-lagmit tungod kay kini nagkinahanglan og taas nga panahon sa paghimo.
Apan paghulat! Tungod lang kay wala kay lebadura wala magpasabot nga dili ka makahimo og lamian nga pie sa balay. Ang imong crust mahimong dili parehas nga chew o yeasty nga lami, apan sa sarsa, keso ug mga toppings dili nimo mamatikdan. Ania kung giunsa kini buhaton.
Unsaon paghimo sa homemade pizza dough nga walay lebadura:
Naghimo og usa ka 10- ngadto sa 12-pulgada nga pizza
Mga sangkap:
2 ka tasang all-purpose nga harina o harina sa pan, dugang pa kung gikinahanglan
2 ka kutsarita nga baking powder
& frac12; kutsarita nga kosher nga asin
8 ounces nga light beer (sama sa usa ka lager o pilsner)
Direksyon:
1. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina, baking powder ug asin aron makombinar. Ibubo ang beer ug gamita ang kahoy nga kutsara sa pagsagol hangtod maporma ang usa ka shaggy nga minasa.
2. Aboga ang usa ka work surface nga madagayaon sa harina, ug ibalik ang minasa ngadto sa ibabaw. Pagmasa sa minasa hangtud nga kini mahimong hapsay, pagkamaunat-unat ug maghiusa. Tabuni ang minasa gamit ang plastic wrap o usa ka balit-ad nga panaksan ug tugoti nga mopahulay sulod sa labing menos 20 minutos ug hangtod sa 2 ka oras sa dili pa gamiton.
3. Aron mahimo ang pizza, hinayhinay nga i-stretch ang minasa ngadto sa nipis nga lingin, dayon ibutang ang sarsa, keso ug gusto nga mga topping sa pizza. Pagluto sa imong hurnohan sa pinakataas nga kainit nga posible hangtud nga bulawan nga brown ug bubbly.
Mao kini ang hinungdan nga kini molihok: Ang serbesa makadugang sa yeasty nga palami (kini gihimo uban sa yeast), apan kini usab mag-uyog ug mo-react sa baking powder, nga makadugang sa pagpataas sa minasa. Mao nga kung adunay ka beer sa imong fridge (ug nanghinaut kami nga buhaton nimo), mas duol ka sa homemade pizza, wala’y kinahanglan nga lebadura. Mas maayo nga ablihan ang usa ka bugnaw aron imnon sa kana nga pie.
RELATED: Bacon, Kale ug Itlog nga Lola Pie
