Giunsa Pagpugong ang Guacamole gikan sa Pag-brown

Ang Labing Kaayo Nga Mga Ngalan Alang Sa Mga Bata

Salog:

Petsa Sa Pagkatawo:

Ipadala

Ipadala Ako Pinaagi Sa Email Ipakita Sa Site

Bisan kung kini sa usa ka partido sa Super Bowl o usa ka nindot nga awards show, ang guacamole kanunay giimbitahan. Ang bugtong downside? Guac (ug abokado ) mawad-an sa iyang presko nga berdeng kolor sa daw lima ka segundos sa higayon nga sila makontak sa oxygen. Naghunahuna kung giunsa pagpugong ang guacamole nga mahimong brown? Ania ang unom ka mga pamaagi nga sulayan, kadaghanan niini nagtawag alang sa pantry staples nga lagmit naa na sa imong kusina.

RELATED: Giunsa ang Dali nga Pagpahinog sa Avocado sa 4 Sayon nga Paagi

Ngano nga ang Guacamole nahimong Brown?

Sama ra mansanas , ang mga brown nga avocado hingpit nga luwas nga kan-on, bisan kung dili kaayo gana. Ang browning mao ang resulta sa natural nga kemikal nga reaksyon nga mahitabo kung ang oksiheno makontak sa polyphenol oxidase, usa ka enzyme nga komon sa daghang prutas ug utanon. Ang lansis aron magpabiling nindot ug berde ang mga avocado ug guacamole mao ang pagpamenos sa kontak niini sa hangin o ang pagpahunong sa enzymatic browning nga proseso sa mga agianan niini sa sayo pa. Ania ang unom ka paagi sa pagbuhat niana.

1. Lemon o apog juice

Ang mga lemon ug apog adunay taas nga acidity ug ubos nga pH. Ang acid sa duga mo-react sa browning enzyme sa dili pa ang oxygen, magpugong sa pag-brown sa hingpit nga pag-uswag. Mahimo nimong i-spritz o i-brush ang ibabaw sa guacamole gamit ang lemon o lime juice sa dili pa tipigan o i-incorporate ang juice sa guac recipe. Kini nga limbong magpabilin nga berde ang imong guacamole sulod sa 24 ngadto sa 48 ka oras ug magamit usab sa partially-eaten avocado.

1. Ituslob ang usa ka basting brush sa lemon juice.
2. I-brush ang juice guacamole ug ibutang sa refrigerator sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin.

2. Lana sa olibo

Imbis nga mo-reaksyon sa browning enzyme, ang nipis nga layer sa lana sa oliba molihok isip babag tali sa ituslob ug sa hangin. Kung ang oxygen dili makaabot sa imong guacamole, dili kini mahimong brown. Gamita kon unsa kadaghan ang imong gikinahanglan sa pagsul-ob sa nawong sa guac. Ta-da. Gamita sulod sa 48 ka oras human sa pagtipig.

1. Ituslob ang usa ka basting brush sa lana sa oliba.
2. I-brush ang mantika sa nahabilin nga mga avocado o guacamole ug ibutang sa fridge sa usa ka sudlanan nga dili masudlan sa hangin. Isagol ang mantika sa dili pa i-serve.

3. Tubig

Sama sa pag-hack sa lana sa oliba, ang tubig nagpugong sa hangin nga makaabot sa guac ug mahimong brown. Siguruha lang nga dili magdugang og daghang tubig-kinahanglan nimo ang usa ka nipis nga layer aron matabonan ang ibabaw. Malingaw sulod sa tulo ka adlaw max human sa pagtipig (ingon nga kini molungtad og dugay).

1. Ibabaw ang guacamole sa usa ka nipis nga layer sa tubig.
2. Tipigi sa fridge sa usa ka sudlanan sa hangin. Ibubo ang tubig sa dili pa isagol ug i-serve.

4. Spray sa pagluto

Kung nag-host ka ug gusto nga maghimo daan nga guac, ania kini nga pamaagi aron maluwas ang adlaw. Naglihok isip usa ka babag sa pagpanalipod, ang spray sa pagluto magpabilin nga presko ug berde ang imong guac sulod sa mga 24 oras. Mahimo nimong gamiton ang lana sa utanon, lana sa oliba o spray sa lana sa lubi. Sulayi usab kini nga hack sa gitunga nga mga avocado.

1. I-spray ang ibabaw sa guacamole gamit ang nonstick cooking spray.
2. Tabuni ang ituslob sa plastic wrap ug ibutang sa refrigerator.

5. Plastic wrap

Morag simple, di ba? Ang yawe mao ang pagsiguro nga ang plastik nahugasan sa guacamole ug adunay gamay nga bula sa hangin kutob sa mahimo. Kung ang plastik direktang kontak ug hugot nga gipilit sa guacamole, ang hangin dili makaabot niini. Ang plastic wrap nga mag-inusara makapapabiling presko sa guac hangtod sa 48 ka oras depende kung unsa ka higpit sa hangin ang selyo.

1. Ibutang ang guacamole sa panaksan o sudlanan diin kini tipigan.
2. Gisi ang usa ka palid sa plastic wrap ug ipilit kini nga i-flush sa guacamole, dayon hugot sa sudlanan.
3. Tipigi sa refrigerator.

6. Tigbantay sa Guacamole

Kung maghimo ka kanunay nga guacamole alang sa mga bisita (o hey, imong kaugalingon), kini nga magamit nga himan takus sa pagpamuhunan. Naghatag kini sa imong nahabilin nga guac og usa ka seal sa hangin nga makapapadayon niini nga presko ug mas dugay. Ganahan mi niining bag-o lang gi-release nga guacamole keeper gikan sa Aldi, nga nagtipig sa guacamole nga presko sulod sa mga adlaw ug nagkantidad lang og $7. Ang Casabella Guac-Lock mao ang lain nga popular nga kapilian nga medyo pricier sa $23, apan kami nahigugma sa cute nga chip tray attachment. Ania kung giunsa paggamit ang usa.

1. Pun-a ang guacamole keeper nga sudlanan sa imong nahabilin nga guac ug hamis ang ibabaw.
2. Tabuni ang bantay sa ibabaw, pug-an ang hangin ug i-lock kini, paghimo og airtight seal sumala sa mga instruksyon sa produkto.
3. Tipigi sa refrigerator.

Nangandoy ug guacamole? Parehas. Ania ang 5 sa among paborito nga mga resipe.

• Inihaw nga Poblano ug Corn Guacamole
• Mango Guacamole
• Bacon Guacamole
• Guacamole nga gipauga sa adlaw nga kamatis
• Duha ka Keso nga Guacamole

Ang Imong Horoscope Alang Sa Ugma

Aron Mahibal-An

Ipadala Ako Pinaagi Sa Email Ipakita Sa Site