Mahimong nabasa na nimo nga ang brown ug pula nga bugas labi ka himsog kaysa puti nga bugas, gawas kung naghisgut ka bahin sa pagkasad-an, luto hangtod sa pagkahingpit, humot. biryani (Kinsa ang naghunahuna sa kahimsog ug biryani kauban?). Apan unsa nga kapilian ang kanunay nimong pilion? Brown o pula? Ang duha maayo unta alang sa panglawas, busa dili kini usa ka eeny-meenie-miny-mo nga pangutana. Basaha aron mahibal-an kung unsang mga lugas ang nagtanyag kung unsang mga klase sa mga benepisyo, ug pilia ang nahiangay!
Brown rice
Kini mao ang wala gipasinaw nga bugas, nga adunay gawas nga dili makaon nga panit nga gikuha, apan ang bran layer ug cereal nga mikrobyo wala pa. Kini nga mga lut-od naghatag sa bugas sa kolor niini ug usab sa chewy texture niini. Kini nga bersyon puno sa fiber ug dato sa sustansya. Kini usab (sama sa puti nga bugas) adunay lainlaing mga gitas-on sa lugas lakip ang mubo, medium ug taas. Ang lebel sa nutrisyon managsama, ang gidak-on sa lugas nga imong gipili usa ra ka butang nga gusto.
Pula nga bugas
Ang pula nga bugas adunay usa ka talagsaon nga kolor tungod sa usa ka compound nga gitawag og anthocyanin, nga naghatag usab usa ka maayo nga pagdugang sa mga antioxidant. Kini nga compound makita usab sa pipila ka pula nga purpura nga prutas ug utanon sama sa blueberries. Naglangkob usab kini sa gawas nga bran ug kagaw sa cereal. Kini nga bugas siguradong adunay mas taas nga kantidad sa sustansya kaysa puti nga bugas, apan moabut usab kini nga medyo taas nga gasto. Ang pagkaanaa sa pula nga bugas milambo sa daghang mga tuig, ug daghan ang nagbutang niini ingon ang labing masustansya nga klase sa bugas nga kan-on.
Nutrisyon
Unsa ang imong makuha gikan sa lugas nagdepende sa kung giunsa kini pagtikad ug pag-ani. Ang gidak-on diin kini gipasinaw ug ang gidaghanon sa pagproseso nga giagian niini makahimo usab og kalainan. Ang nag-unang sustansya nga gihatag sa tanan nga matang sa bugas mao ang carbohydrates, ang gidaghanon nagdepende sa lainlain. Sa natad sa nutrisyon, parehas ang brown ug pula nga bugas sa daghang aspeto. Kini tungod kay pareho nga nagpabilin ang hinungdanon nga sangkap - ang bran layer ug ang cereal nga mikrobyo, nga adunay sulud nga bitamina B1, calcium, magnesium, potassium ug fiber. Dugang pa, ang duha adunay mga kabtangan nga nagpaubos sa lebel sa kolesterol ug makapugong sa katambok.
Ang nagpalahi nga hinungdan moabut sa porma sa lainlaing mga antioxidant sa pula nga bugas, nga makatabang sa lebel sa nutrisyon niini nga molukso sa daghang mga notch sa ibabaw sa brown nga klase. Ang antioxidant nga kalihokan sa pula nga bugas nakit-an nga hapit 10 ka pilo nga mas daghan kaysa brown nga bugas. Ang pula nga bugas usa usab ka tinubdan sa selenium, nga nanalipod sa lawas batok sa mga impeksyon. Sa laing bahin, ang brown rice usa usab ka maayong tinubdan sa iron ug zinc.
Mga benepisyo sa panglawas
Tungod sa yano nga kamatuoran nga ang pula ug brown nga bugas adunay taas nga sangkap sa fiber, kini makapabati kanimo nga mas busog sa mas taas nga panahon ug makatabang usab sa pagpalig-on sa sistema sa paghilis ug pag-regular sa paglihok sa tinai. Ang fiber magpahinay sa rate sa pagka-convert sa carbohydrates ngadto sa asukar sa lawas, mao nga kini nga mga matang mahimong mas maayo alang sa mga diabetic.
Sagola na!
Busa sa batakan, ang brown ug pula masustansya, apan ang pula nga lainlain, mahimo nga labing sustansya. Bisan pa niana, kining duha mahimong dili usa ka adlaw-adlaw nga kapilian alang kanimo tungod kay naanad ka sa humok nga panapton sa puti nga humay kay batok sa chewiness sa pula ug brown nga barayti. Ang mga eksperto nagtuo nga ang pagsagol niini makahatag sa labing kaayo sa duha ka kalibutan. Mahimo nimong isagol ang brown rice nga puti (kinahanglan nga lutoon ang nahauna kaysa sa ulahi) aron makakuha usa ka bahin nga lami ug bahin nga nutrisyon. Nagtrabaho usab kini sa pula ug puti. Kung gibati nimo nga adventurous kaayo, pilia ang tanan nga tulo sa pagsagol!
