Ang mga sulfite adunay dili maayo nga rap. Gibasol sila sa nabahin nga labad sa ulo nga imong makuha human sa usa o duha ka baso sa bino ... ug ang foggy hangover sa sunod nga adlaw. Apan sila ba gayod ang sad-an? Ania ang kinahanglan nimong mahibal-an bahin sa kini nga mga compound, dugang sa pipila sa among paborito nga mga low-sulfite nga alak aron idugang sa imong kariton sama, karon.
Unsa ang Sulfites?
Ang mga sulfite kay natural nga mahitabo nga mga compound nga produkto sa fermentation. Ang tanan nga mga bino adunay pipila ka mga sulfites, apan daghang mga winemaker ang nagdugang dugang nga mga sulfite sa ilang mga vintages isip usa ka preserbatibo. Busa, samtang kini imposible sa pagpalit sa bino nga hingpit walay sulfite, ubos nga sulfite nga mga bino anaa. Kung gusto nimo nga likayan kini kutob sa mahimo, pangitaa ang mga botelya nga nag-ingon nga wala’y sulfite nga gidugang sa label, o pangitaa ang mga organikong bino, nga kinahanglan himuon gikan sa mga ubas nga gitanom sa organiko ug wala’y gidugang nga sulfites. (Siguruha lang nga imnon kini sa ASAP; wala kini gidesinyo sa pagkatigulang.)
Ang Sulfite Daotan Ka ba?
Kung sensitibo ka sa mga sulfite, pagpabilin sa low-sulfite nga bino. Apan ang TBH, ang dugang nga mga sulfite wala maghatag problema sa kadaghanan sa mga tawo. Sa tinuud, adunay daghang mga pagkaon nga adunay sulud nga sulfite usab, sama sa pipila nga mga jam, frozen nga mga utanon ug pasas. Kung makakaon ka sa mga wala’y bisan unsang isyu, ang posibilidad nga wala ka sensitibo sa sulfite. (Sa laing pagkasulti, kana nga pagdugmok sa hangover nga imong nasinati lagmit tungod sa dehydration, dili sulfites.) Apan makuha namon kini kung dili ka gusto nga ibalik ang usa ka kopa sa dili organikong preservative, sensitibo o dili. Ania ang 11 ka low-sulfite nga bino nga idugang sa imong rack, dayon.
Winc/Background: amguy/Getty Images 1. 2019 Ace sa Hole Cabernet Sauvignon
Kung nangita ka usa ka suskrisyon sa bino nga regalo sa usa ka kauban nga namulak nga sommelier, ayaw pangitaa ang Winc. Kini nga low-sugar, low-sulfite pick itom, peppery ug velvety nga adunay mga nota sa allspice, black currant ug dark cherry. Kini matam-is ug tannic, nga naghimo niini nga maayo nga mosuyop uban sa keso, burger o tsokolate.
Library/Background sa Bino: amguy/Getty Images2. Frey Agriculturist Organic Blanc
Usa ka daghag gamit nga sipper nga mohampak sa hustong balanse sa uga, makaparepresko ug prutas. Gihimo gikan sa usa ka sinagol nga Chardonnay, Sauvignon Blanc ug Riesling nga mga ubas, kini nga hiyas sa California nasangkapan sa mga timaan sa peach, pinya, mantekilya ug melon. Kini ra ang pagpares sa sinugba nga isda.
Library/Background sa Bino: amguy/Getty Images 3. 2018 Bruno Dubois Saumur Rococo
Himamata ang sulundon nga Cabernet Franc nga isilbi bisan kanus-a ka mag-ihaw og steak o pork chops. Pag-sniff sa dili ka pa mohigop aron makuha ang kahumot sa bulak, unya lamia ang mga nota sa raspberry, cassis, pepper ug tabako.
Winc/Background: amguy/Getty Images 4. 2018 Nindot kaayo nga Rosé
Wala kami nahibal-an bahin kanimo, apan gihigop namo ang among paborito nga pink nga ilimnon sa tibuok tuig. Kining presko, uga nga botelya kay citrusy ug gamay nga herbaceous nga adunay mga nota sa raspberry ug grapefruit. Moputol kini sa mga dekadenteng keso ug creamy pasta dish.
Nindot nga Wine Co./Background: amguy/Getty Images 5. 2019 Wonderful Wine Co. Syrah
Himamata ang limpyo nga linya sa mga vino ni Winc nga bag-o lang gilunsad karong tuiga. Labaw sa tanan, pakigkita sa ilang bug-os nga lawas nga Espanyol nga pula nga nagpakilimos alang sa usa ka lugar sa imong Thanksgiving table. Gihimo gikan sa mapadayonon nga pag-uma sa mga organikong ubas, kini adunay maisog nga mga lami sa plum, fig ug itom nga cherry ug nindot nga pares sa barbecue o karnero.
Palita kini ($60/tulo ka pakete)
Winc/Background: amguy/Getty Images 6. 2019 Yé-Yé White Blend
Pagsulod, moadto kami sa Espanya. Kung gihigop nimo kini nga uga, prutas nga timpla sa brunch nga adunay usa ka plato sa prutas o sa panihapon kauban ang steamed mussels, ang mga humot nga bulak niini ug mga nota sa honeysuckle, lemon, peach ug basa nga bato sigurado nga modan-ag.
Kasagarang Alak/Background: amguy/Getty Images 7. KASAGARAN nga Red Blend
Ganahan mi sa eleganteng single-serve nga mga botelya Kinaandan nga mga Bino pagsulod. Ang mga gagmay nga batch nga mga vintages malungtarong giuma ug walay dugang nga asukar, preserbatibo ug sulfite. Sulayi ang prutas nga pula nga timpla, kompleto sa mga nota sa itom nga cherry, kakaw ug cassis.
Winc/Background: amguy/Getty Images 8. 2019 #TBT Chardonnay
Nangita ug butang tanan sa imong lamesa malipay sa? Kining gaan, gamay nga tam-is nga pick kay bulak, hayag ug puno sa citrus ug tropikal nga lami. I-serve kini nga bugnaw uban sa sushi o Thai nga pagkaon, o imna kini sa alfresco nga adunay sinugba nga manok o kinhason.
Winc/Background: amguy/Getty Images 9. 2019 Far + Wide Frappato
Ang Frappato usa ka talagsaon nga Sicilian nga ubas nga nagmugna og mas gaan nga lawas, dugaon nga pula nga dili nimo makalimtan. Kini nga pick mao ang fruit-forward nga adunay mga esensya sa raspberry, pula nga cherry, rhubarb ug dahon sa kamatis sa matag higop. Sulayi kini nga gamay nga gipabugnaw sa mga gusok, fries o pizza.
wine.com/Background: amguy/Getty Images 10. 2017 Benziger Organic Reserve Chardonnay
Samtang kini nga puti gihimo sa mga organikong ubas, kini adunay gamay nga kantidad sa dugang nga mga sulfite-apan ayaw itugot nga kana makapugong kanimo gawas kung ikaw adunay grabe nga pagkasensitibo. Ang creamy, maluho ug buhi, kini nag-edad og 10 ka bulan sa French oak. Pagtilaw sa mga nota sa mansanas, lemon zest ug spiced pear taliwala sa mga pinaakan sa manok o hipon.
Dry Farm Wines/Background: amguy/Getty Images 11. Dry Farm Wines Rosé Membership
Ang matag usa nga rosé sa kini nga na-curate nga kahon sa suskrisyon gisulayan sa lab aron masiguro nga kini wala’y asukal ug ubos sa alkohol ug sulfite. Mas maayo pa, kung makakuha ka usa ka botelya nga dili nimo gusto, ang Dry Farm Wines mopuli niini o mag-refund kanimo. Unsa may mawala nimo?
Palita kini ($88/tulo ka pakete)
RELATED: 10 Keto nga Alak para Kung Moubos Ka sa Carb
