Uy, dili kami immune sa pagbira sa us aka bag-ong uso sa pagkaon (ahem, exhibit A ), apan usahay dili ka makakompetensya sa usa ka klasiko. Kaso sa punto: ang kouign amann. Gipahayag nga reyna ah-mahn, ang KA usa ka gipasidunggan nga pastry nga naggikan sa rehiyon sa Brittany sa France… Maayo na lang alang kanamo, ang mga tighunghong sa pastry sa luyo sa pipila sa labing kaayo nga mga panaderya sa NYC nahigugma niini sama sa among gibuhat.
RELATED: 11 Mga Frozen Treat nga Naghimo sa 90-Degree nga Panahon nga Hapit Takos
Pastry nga KantaPastry nga Kanta
Kining bag-o nga panaderya ug dessert bar nakadani na sa mga tawo alang sa dili masaway nga linuto nga mga butang—tingali tungod kay ang chef niini, si Rory McDonald, aduna nay pipila ka Michelin star sa iyang résumé. Uban sa klasiko nga kouign amann, ang pastry case naglakip sa pipila ka makapakurat nga mga paghubad, sama sa lemon curd, black sesame ug gianduja (aka Nutella).
20 W. 23rd St.; 929-423-8880 o patisseriechanson.com
Adlaw-adlaw nga ProbisyonAdlaw-adlaw nga Probisyon
Dali alang sa bantog nga mga cruller sa Instagram, pabilin alang sa kouign amann sa tibuok adlaw nga spin-off sa Union Square Caf. Ang pastry chef nga si Daniel lvarez nagbutang ug orange zest ug vanilla bean sa iyang bersyon, nga gaan sama sa panganod (usa ka presko, matam-is nga panganod).
103 E. 19th St.; 212-488-1505 o dailyprovisionsnyc.com
Daniel KriegerDominique Ansel Bakery ug Dominique Ansel Kitchen
Mahimong dili maayo nga isulti, apan ang labing kaayo nga butang sa Dominique Ansel Bakery dili pa ang Cronut-kini ang DKA (Dominique's kouign amann), bisan kung dili kami moingon nga dili sa usa ka Cronut kung makuha namon ang among mga tiil sa usa. Kamatuoran: Ang DKA mao ang labing maayo nga namaligya sa bakery sa Soho, London ug Mga tindahan sa Tokyo. Makita usab nimo ang Brown Sugar DKA, nga adunay dato, molasses-y nga palami, sa duol nga Dominique Ansel Kitchen—diin magamit usab kini sa porma sa ice-cream sandwich.
189 Spring St.; 212-219-2773 o dominiqueansel.com
137 Seventh Ave. S.; 212-242-5111 o dominiqueanselkitchen.com
Boulud grocery storeBoulud grocery store
Francois Brunet, chef panadero alang sa mga restawran sa NYC ni Daniel Boulud, usa ka lumad nga Brittany, mao nga nahibal-an nimo nga kini nga mga bata mao ang tinuud nga deal. Ang pagdugang sa bakwit (gisultihan namon ang among kaugalingon nga kini makapahimsog) nagdugang dugang nga texture ug makapatagbaw nga chewiness sa kini nga parat-tam-is nga paghubad. Apan kinahanglan nimo nga maghulat alang niini: Nagpakita kini pag-usab sa menu sa Septyembre.
Daghang mga lokasyon; epicerieboulud.com
RELATED: 10 Essential NYC Sandwich Nga Dili Pastrami sa Katz's
