Nagsulay ka man sa usa ka bag-ong plano sa pagkaon o nagsulay sa usa ka elimation diet nga wala'y labot sa gluten, mahimo nimong pangutan-on ang imong kaugalingon, paghulat, walay gluten ba ang kape? Aw, ang tubag mas komplikado kaysa oo o dili. Apan ania ang pipila ka maayong balita gikan sa kabog: Kung gibiyaan nimo ang gluten, dili nimo kinahanglan nga itugyan ang imong tasa sa joe sa buntag. Pero ikaw kabubut-on Tingali kinahanglan nga isulti nga dugay kana nga pumpkin spice latte. Ayaw kabalaka; atong hisgotan.
Mahimong Kontaminado ang Kape sa Yugto sa Pagproseso
Ingon si Julie Stefanski, usa ka rehistradong dietitian ug tigpamaba sa Academy sa Nutrisyon ug Dietetics , nagpatin-aw, ang kape natural nga walay gluten, ug mahimo lamang nga usa ka potensyal nga tinubdan sa gluten kung adunay kontaminasyon gikan sa trigo, rye o barley. Apan kana diin kini malisud. Bisan tuod ang yano nga kape kay teknikal nga gluten-free, ang mga liso mahimong kontaminado kon kini giproseso sa mga ekipo sa usa ka pasilidad nga nagdumala usab sa mga produkto nga adunay gluten. Mao nga kung nabalaka ka bahin niini, mahimo nimong gusto nga mahimong imong kaugalingon nga barista ug mopalit og yano, organiko mga liso sa kape sa paggaling presko sa balay.
Ang Kontaminasyon sa Gluten Mahimo usab nga Mahitabo sa Caf
Hinumdumi, ang cross-contamination mahimo usab nga mahitabo sa mga restawran ug mga cafe, labi na kung gigamit nila ang parehas nga tigbuhat sa kape sa paghimo sa tanan nga mga klase sa kape, lakip ang adunay lami. Pananglitan, ang Starbucks' flavored coffee drinks sama sa PSL dili makonsiderar nga gluten-free tungod sa posibilidad sa cross-contamination gikan sa ubang mga produkto, ug ang mga sagol mahimong magkalahi gikan sa tindahan ngadto sa tindahan. Mao nga magpabilin sa usa ka yano nga kape o latte kung mag-order dinhi.
Usab, kon imong idugang ang creamer, syrups ug asukar, imong gipataas ang kahigayonan sa gluten nga mosulod; Ang ubang mga powdered creamer mahimong adunay gluten, ilabi na ang mga flavored nga matang, tungod kay kini naglakip sa thickening agent ug uban pang mga sagol nga adunay gluten, sama sa trigo nga harina. Busa hinumdomi nga kanunay nga susihon pag-ayo ang mga label sa sangkap.
Likayi ang Kontaminasyon sa Gluten nga adunay Espesyal nga Mga Brand
Ang dagkong mga tatak sama sa Coffee-Mate ug International Delight gikonsiderar nga gluten-free, apan mahimo usab nimong sulayan ang usa ka specialty brand sama sa Laird Superfood creamers, nga dairy-free, vegan ug gluten-free, kung nabalaka ka kini nga matang sa kontaminasyon o kung ikaw labi ka sensitibo sa pagsubay sa kantidad sa gluten.
Sama sa alang sa pre-flavored coffee blends (hunahunaa ang chocolate hazelnut o French vanilla), sila sa kasagaran giisip nga gluten-free. Si Stefanski nag-ingon nga talagsa ra nga adunay mga artipisyal nga panimpla sa U.S. nga gihimo gikan sa sebada o trigo. Dugang pa, ang kantidad sa pagpalami nga adunay gluten sa kini nga mga pagsagol gamay ra kaayo kung itandi sa usa ka tibuuk nga kolon sa brewed nga kape, dugang niya. (Sumala sa kasamtangan nga mga giya sa U.S. Food and Drug Administration, ang usa ka produkto mahimong markahan nga 'gluten-free' kung kini adunay 20 ka bahin matag milyon nga gluten o ubos pa.)
Ikasubo, ang mga panimpla nga gigamit sa paghimo niini nga mga pagsagol mahimong adunay base sa alkohol, nga kasagarang makuha gikan sa mga lugas, lakip ang mga gluten. Ug samtang ang proseso sa distillation kinahanglan nga magtangtang sa gluten nga protina gikan sa alkohol, mahimo gihapon kini nga hinungdan sa usa ka reaksyon alang sa mga sobra ka sensitibo, bisan kung ang kantidad sa gluten gamay ra. Apan kung ang yano, itom nga kape dili lang ang imong jam, sulayi Mga kape sa Expedition Roasters , nga certified gluten- ug allergen-free ug anaa sa Dunkin' Donuts-worthy flavors sama sa coffee crumb cake, churro ug blueberry cobbler.
Usab, likayi ang instant nga kape. Sa usa ka pagtuon nga gipatik sa Mga Siyensya sa Pagkaon ug Nutrisyon sa 2013, ang instant nga kape nakit-an nga hinungdan sa usa ka tubag sa gluten sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac tungod kay kini nahugawan sa krus sa mga timailhan sa gluten. Ang mga tigdukiduki nakahinapos nga ang puro nga kape lagmit luwas alang sa mga adunay sakit nga celiac o pagkasensitibo sa gluten. Kung ang instant nga kape sayon ra alang kanimo nga biyaan, sulayi Pagsugod sa Alpine , nga usa ka gluten-free instant coffee nga anaa sa coconut creamer latte ug dirty chai latte flavors, dugang sa regular.
Ang Gluten ug Kape Mahimong Dili Maayo nga Kombinasyon alang sa Sensitibo nga Tiyan
Apan ang gluten dili lamang ang butang nga kinahanglan nimong kabalak-an. Tungod kay ang mga tawo nga adunay celiac disease o non-celiac gluten sensitivity aduna nay sensitibo nga digestive system, ang caffeine sa kape dali nga makapalagot niini, ug makapahinabo sa mga sintomas sa gastrointestinal nga susama sa dili maayo nga reaksyon sa gluten sama sa diarrhea, sakit sa tiyan ug cramping. Ang kape nahibal-an nga adunay kini nga mga epekto sa mga tawo nga adunay normal nga sistema sa paghilis, mao nga mahimo kini nga labi nga gipahayag sa mga tawo nga adunay gluten intolerance.
Hinumdumi nga labi na alang sa bag-ong nadayagnos nga mga indibidwal nga adunay sakit nga celiac o kadtong nanlimbasug pa nga mahibal-an ang ilang mga isyu sa paghilis, ang kinatibuk-ang paghilis mahimong dili molihok nga maayo, ingon ni Stefanski. Bisan kung ang kape mismo walay gluten, ang kaasiman sa kape mahimong hinungdan sa mga sintomas sama sa sakit sa tiyan, reflux o bisan kalibanga. Ang pagtunaw sa kape nga adunay init nga lactose-free nga gatas o almond milk [usa-sa-usa nga ratio] makatabang sa mga simtomas kung dili nimo mapugngan ang imong bisyo sa kape.
Kung nagpabilin ka sa usa ka gluten-free nga pagkaon apan nakasinati gihapon og mga simtomas ug naghunahuna nga ang kape tingali ang hinungdan, sulayi nga wagtangon kini sulod sa usa ka semana. Aron mamaayo ang imong caffeine, pag-inom og itom o berde nga tsa. Pagkahuman sa usa ka semana, sulayi nga ibalik ang kape sa imong pagkaon, usa ka tasa matag higayon ug bantayan ang mga epekto.
RELATED: Ang Labing Maayo nga Gluten-Free Bread Recipe sa Uniberso
