Bok Choy (Chinese Cabbage): Nutrisyon, Mga Kaayohan ug Mga Resipe

Ang Labing Kaayo Nga Mga Ngalan Alang Sa Mga Bata

Salog:

Petsa Sa Pagkatawo:

Ipadala

Ipadala Ako Pinaagi Sa Email Ipakita Sa Site

Sa lang sa

• 6 oras na ang nakalabay Chaitra Navratri 2021: Petsa, Muhurta, Mga Rituwal Ug Kahulugan sa Kini nga Pista
• 
• 7 oras na ang nakalabay Si Hina Khan Glams Up Sa Copper Green Eye Shadow Ug Glossy Nude Lips Lipaya Ang Pipila ka Yano nga mga Lakang!
• 9 oras na ang nakalabay Ugadi Ug Baisakhi 2021: Pag-spray sa Imong Malipayong Pagtan-aw Uban sa Mga Tradisyonal nga Pagsulud sa Celebs
• 12 oras na ang nakalabay Adlaw-adlaw nga Horoscope: 13 Abril 2021

Ayaw Miss

• Teknolohiya Gikuha sa BSNL ang Mga Pagsingil nga Bayad Gikan sa Mga Long Term Broad Connection
• Sports IPL 2021: Gikalipay sa BalleBaazi.com ang panahon sa bag-ong kampanya nga 'Cricket Machao'
• Mga sine Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Gikan sa Mga Pasa sa Korte Tungod sa COVID-19
• Balita Tulo ka mga mangingisda ang gikahadlokan nga namatay samtang ang barko nabanggaan sa barko sa baybayon sa Mangaluru
• Mga awto Ang Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed ​​Commercial Delivery Electric Scooter Gilansad Sa India
• Bayronon Ang Bulawan nga Presyo sa Bulawan Dili Daghang Kabalaka alang sa mga NBFC, Ang Mga Bangko Kinahanglan Magbantay
• Edukasyon Ang Kataposang Resulta sa Polis sa CSBC Bihar 2021 Gideklara
• Pagbiyahe 10 Mga Labing Maayo nga Dapit nga Bisitahan sa Maharashtra Sa Abril

Usa ka panguna nga pagkaon sa Asyano, ang bok choy usa sa labing kahimsog nga lahi sa berde nga utanon. Nailhan ang dahon nga berde tungod sa mga pagpanambal niini, nga adunay ebidensya gikan sa sayong bahin sa ikalimang siglo sa ^[1] China. Ang pagbaha sa mga benepisyo nga gipanag-iya sa krus nga utanon dili ra limitado sa lami nga pagtilaw apan moabot sa kahimsog sa mata ug kusog sa bukog.

Nag-load sa kantidad sa nutrisyon ug daghang sulud sa beta-carotene kung itandi sa ubang mga dahon nga utanon, ang bok choy hinayhinay nga dili matugkad nga bahin sa usa ka ^[duha] himsog nga pagkaon Sa karaang medisina nga Intsik, gigamit kini ingon usa ka elemento nga makaayo sa pagtambal sa ubo, hilanat ug susamang mga sakit.

Karon, adunay pagtaas sa panginahanglan sa mga dahon nga utanon. Sa kalibutan nga mahunahunaon sa kahimsog karon, luwas isulti nga ang bok choy sa tinuud nagtimaan sa dili mabalhin nga baruganan. Ang malumo ug crunchy nga lami sa dahon nagdugang sa kaayohan niini, gihimo kini nga usa ka dali nga pagdugang sa lainlaing mga pinggan.

Nutritional Value Sa Bok Choy

Ang 100 ka gramo nga hilaw nga bok choy adunay sulud nga 54 kcal enerhiya, 0.2 gramo nga taba, 0.04 milligrams thiamine, 0.07 milligrams riboflavin, 0.5 milligrams niacin, 0.09 milligrams pantothenic acid, 0.19 milligrams bitamina B6, 0.80 milligrams iron ug 0.16 milligrams manganese.

Ang uban pang mga nutrisyon nga naa sa 100 gramo nga bok choy mao ^[3]

• 2.2 gramo nga carbohydrates
• 1 gram nga fiber sa pagdiyeta
• 1.5 gramo nga protina
• 95.3 gramo nga tubig
• 243 micrograms nga bitamina A
• 2681 micrograms beta-carotene
• 66 micrograms folate
• 45 milligrams nga bitamina C
• 46 micrograms nga bitamina K
• 105 milligrams calcium
• 19 milligrams magnesium
• 252 milligrams potassium
• 65 milligrams sodium

Mga Kaayohan sa Panglawas Ni Bok Choy

Usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa bitamina C, bitamina K, lanot ug beta-carotene, ang pagkonsumo sa bok choy labi nga kaayohan.

1. Nagpaayo ang kusog sa bukog

Ang Bok choy adunay daghang sulud nga mga mineral sama sa magnesium, iron, calcium ug zinc nga adunay direkta nga epekto sa pagpaayo sa kusog sa imong bukog. Ang kanunay nga pagkonsumo sa bok choy adunay positibo nga epekto sa istraktura sa bukog ug kadako. Makatabang kini sa pagpugong sa pagsugod sa osteoporosis ingon man limitahan ang mga sakit sa bukog nga adunay kalabutan sa edad. Ang kombinasyon sa ^[4] Ang sulud nga bitamina K ug calcium sa dahon nga berde parehas nga mapuslanon tungod kay gipaubos niini ang mga peligro sa pagkabali sa bukog, tungod kay gipasiugda niini ang paghimo og usa ka timbang nga matrix sa bukog.

2. Maminusan ang presyon sa dugo

Ang taas nga sulud sa potassium sa bok choy, kauban ang calcium ug mag magia tabang sa sulud sa natural nga pagminus sa taas nga lebel sa presyon sa dugo. Ang potassium ^[5] sa utanon nagtrabaho ingon usa ka vasodilator, sa ingon makahupay ang tensiyon sa mga ugat sa dugo.

3. Makapaayo sa kahimsog sa kasingkasing

Ang kombinasyon sa phosphorus, magnesium ug fiber sa dahon nga berde makatabang sa pagpadayon sa himsog nga kasingkasing. Kauban niini, ang folate, potassium, ^[6] Ang bitamina C, ug ang sulod sa bitamina B6 nakatampo sa katuyoan. Ang mga mineral sa dahon nagtrabaho pinaagi sa paghawan sa mga hilo ug kolesterol gikan sa mga ugat. Ingon usab, makatabang kini sa pagpaminus sa lebel sa homocysteine ​​sa dugo nga mahimong hinungdan sa lainlaing mga isyu sa kasingkasing.

Ang kanunay nga pagkonsumo sa bok choy makatabang sa pagdumala sa husto ^[7] ninglihok ang kasingkasing ug gipugngan ang pagsugod sa stroke, atake sa kasingkasing ug atherosclerosis.

4. Maminusan ang paghubag

Ang Bok choy adunay sulud nga choline, usa ka hinungdanon nga nutrient nga makatabang nga maminusan ang lebel sa panghubag . Gitawag usab kini nga panghubag ^[8] pagkunhod sa ahente, tungod kay gilimitahan niini ang pagsugod sa mga isyu nga may kalabutan sa panghubag sama sa sakit sa lutahan ug artraytis.

5. Nagpaayo sa resistensya

Ang dahon nga berde adunay maayo nga sulud nga bitamina C niini, nga hinungdanon sa pagpaayo sa ninglihok sa immune system. Ang bitamina C ^[9] sulud sa bok choy aids sa pagdasig sa paghimo sa mga puti nga selyula sa dugo. Ingon usa ka antioxidant, makatabang usab kini sa pag-undang sa mga laygay nga sakit ingon man stress sa oxidative.

6. Nagpaayo ang panghilis

Ang sulud sa hibla sa bok choy mapuslanon sa pagtabang sa ^[10] proseso sa digestive. Ang kanunay nga pag-konsumo sa bok choy dili lamang makapaayo sa proseso apan makatambal usab sa mga sakit sa digestive.

Mga tambal sa balay aron makuha ang tan gikan sa mga tiil

7. Gikuha ang mga free radical

Ang mga compound nga gibase sa asupre sama sa ^[onse] Ang isothiocyanates nga naa sa bok choy, moadto sa glucosinolates sa konsumo ug nagpasiugda sa pagtangtang sa mga free radical nga hinungdan sa kanser. Ang mga cruciferous nga utanon nahibal-an tungod sa mga kinaiya niini nga anticancer ^[12] ug gipakita sa mga pagtuon ang epekto niini sa pagminus sa mga risgo sa baga, prostate, ug cancer sa colon.

Ang sulod nga folate sa bok choy nagpugong sa kadaot sa cell ^[13] ug ayohon ang DNA. Ingon usab, ang selenium sa utanon nagpugong sa pag-uswag sa mga tumor nga adunay kanser sa imong lawas.

8. Nagtambal sa anemia

Ang taas nga sulud sa folate sa krusipus nga utanon makatabang sa pagpaayo sa pagsuyup sa iron, nga tungod niana gipataas ang paghimo sa mga pula nga selyula sa dugo. Adunay usab kini usa ka maayo nga sulud sa iron, sa ingon magpadayon ang usa ka makanunayon nga lebel sa ^[14] hemoglobin.

9. Nagpaayo ang kahimsog sa mata

Ang beta-carotene, selenium, bitamina K, ug bitamina C sa bok choy nagtinabangay sa pagpaayo ug pagpadayon sa kahimsog sa imong mata. Ang mga carotenoid sa dahon nga berde molihok ingon usa ka panalipod nga babag sa coronary tract sa mga mata. Bitamina A ^[kinse] ang sulud sa bok choy makatabang nga malikayan ang pag-uswag sa stress sa oxidative sa retina ug ingon usab macular degeneration. Makatabang usab kini nga malikayan ang imong mga mata gikan sa cataract ug glaucoma.

10. Naglikay sa mga kakulangan sa pagpanganak

Adunay daghang B-bitamina nga komplikado sama sa folate, ang bok choy giisip nga mapuslanon sa pagpugong sa pag-uswag sa pagkatawo ^[16] mga depekto sa fetus. Nakatabang kini sa proseso sa pagkabahinbahin sa cell ug pagtubo, sa ingon makaminusan ang mga kahigayunan sa bisan unsang mga kakulangan sa pagpanganak sama sa mga underweight nga masuso nga bata o mga depekto sa neural tube sa mga bag-ong natawo.

11. Mga tabang sa dali nga pagkaayo

Ang sulud nga bitamina K sa bok choy kauban ang lainlaing mga kabtangan nahibal-an usab nga usa ka dugo sa dugo ^[17] ahente Makatabang ang pagkonsumo sa bok choy alang sa mga kondisyon nga hinungdan sa sobra nga pagdugo, sama sa operasyon o kadaut. Kini mapuslanon usab alang sa mga hemorrhoids o dili sagad nga grabe nga pagregla.

12. Nagpaayo sa sirkulasyon sa dugo

Ang Bok choy adunay maayo nga sulud sa iron, nga nahibal-an nga adunay positibo nga epekto sa pagdugang sa mga pula nga selyula sa dugo. Ingon usab, ang sulud sa iron adunay hinungdanon nga papel sa pagpaayo sa sirkulasyon sa dugo. Kung ang imong lawas adunay daghang kantidad nga iron, nga mahimo’g makuha pinaagi sa kanunay ^[16] ang pagkonsumo sa iron, makatabang sa pagpaayo sa sirkulasyon ingon man sa oxygenation sa mga internal nga organo.

13. Nagtambal sa diabetes

Gibutyag sa mga panukiduki nga ang mga krusyal nga utanon adunay positibo nga epekto sa diabetes. Kana mao, makatabang kini sa pagpadayon sa lebel sa asukal ug dili mapataas ang lebel sa diabetes. Gipakita kini nga mapuslanon alang sa mga indibidwal nga adunay ^[18] tipo nga 2 nga diabetes.

14. Nagpaayo ang kalidad sa panit

Usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa bitamina C, ang kanunay nga pagkonsumo sa bok choy labi nga kaayohan sa imong panit. Ang collagen ^[19] gihimo sa bitamina C nga nagpadayon sa panit hydrated ug rejuvenated.

Bok Choy Ug Napa Cabbage

Kanunay nga naglibog sa matag usa, kining duha nga mga krusipisyal nga utanon kompleto ^[baynte] lainlain

Himsog nga mga Resipe

1. Ahos nga bok choy stir-fry

Mga sangkap ^{[baynte uno]}

unsaon pag-straight sa akong buhok nga natural

• 1 ka kutsara nga dugang nga ulay nga lana sa olibo
• 1 sibuyas, tinadtad
• 2 nga ahos nga ahos, tinadtad
• 1 ka kutsara nga luya, grated
• 2 nga tasa nga shiitake nga uhong, tinadtad, gikuha nga mga stems
• 6 ka tasa nga bok choy, tinadtad sa 2-pulgada nga gilis
• 2 nga pula nga sili, gihiwa sa nipis nga gilis
• 1 ka kutsara nga lemon juice
• 1/4 tasa nga cashews alang sa dekorasyon

Mga Direksyon

• Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka dako nga kolon, sa medium nga kainit.
• Idugang ang sibuyas ug uhong ug iprito sulod sa duha ka minuto.
• Idugang ang luya, ahos, ug pula nga sili.
• Idugang ang nahabilin nga mga sagol.
• Pagtabon sa duha hangtod tulo ka minuto aron maalisngaw ang bok choy.

2. Bok choy salad

Ako mga taghatag

• 1/2 tasa nga lana sa olibo
• 3 ka kutsara nga toyo
• 2 ka buok nga baby bok choy, gilimpyohan ug gihiwa
• 1 ka hugpong nga berde nga sibuyas, tinadtad
• 1/8 tasa slivered almonds, toasted

Mga Direksyon

• Sa usa ka baso nga baso nga adunay taklob, isagol ang lana sa oliba ug toyo.
• Paghiusa sa bok choy, berde nga mga sibuyas, ug mga almendras.
• Paglabay sa pagsinina, ug pag-alagad.

Basaha usab : Tofu Ug Bok Choy nga Resipe

Panagana

• Tungod kay ang bok choy usa ka krusyal nga utanon, adunay sulud kini nga usa ka enzyme nga gitawag nga myrosinase ^[22] kana makababag sa kalihokan sa thyroid. Mahimo niini mapugngan ang lawas gikan sa husto nga pagsuyup sa yodo. Kasagaran kini gitaho sa kaso sa hilaw nga bok choy.
• Ang usa ka indibidwal nga nag-ut-ut sa dugo, sama sa warfarin kinahanglan likayan ang pag-ut-ut sa bok choy tungod sa ^{[2. 3]} sulod sa bitamina K. Mahimo kini hinungdan sa dugo sa dugo.
• Ang dugay nga pagkonsumo sa bok choy sa daghang gidaghanon mahimong makapukaw sa mga kanser. Ang mga indol ^[24] sa bok choy gidili ang pagbag-o sa mga carcinogenic molekula, nga tungod niana gipataas ang kahigayunan sa kanser.

1. [1]Fennimore, S. A., Smith, R. F., Tourte, L., LeStrange, M., & Rachuy, J. S. (2014). Pagsusi ug ekonomiya sa us aka nagtuyok nga nagtikad sa bok choy, celery, lettuce, ug radicchio. Weed Technology, 28 (1), 176-188.
2. [duha]Manchali, S., Murthy, K. N. C., & Patil, B. S. (2012). Ang hinungdanon nga mga kamatuuran bahin sa mga benepisyo sa kahimsog sa mga bantog nga mga utanon nga krus. Journal of Functional Foods, 4 (1), 94-106.
3. [3]Lu, S. (2007). Epekto sa pagpamutos sa estante nga kinabuhi sa gamay nga giproseso nga Bok Choy (Brassica chinensis L.). LWT-Science Science and Technology, 40 (3), 460-464.
4. [4]Heaney, R. P., Weaver, C. M., Hinders, S. M., Martin, B., & Packard, P. T. (1993). Dili masulbad ang calcium gikan sa mga utanon nga brassica: broccoli, bok choy, ug kale. Journal sa Science Science, 58 (6), 1378-1380.
5. [5]Whelton, P. K., He, J., Cutler, J. A., Brancati, F. L., Appel, L. J., Follmann, D., ... & Pope, W. D. B. (1998). Mga epekto sa oral potassium sa presyon sa dugo: meta-analysis sa mga random nga kontrolado nga klinikal nga mga pagsulay. Survey sa Anesthesiology, 42 (2), 100.
6. [6]Thomson, C. A., Newton, T. R., Graver, E. J., Jackson, K. A., Reid, P. M., Hartz, V. L., ... & Hakim, I. A. (2007). Ang pangutana nga pangutana sa cruciferous nga pag-inom og utanon nagpalambo sa mga gibanabana nga pagkuha sa utanon nga krus. Journal sa American Dietetic Association, 107 (4), 631-643.
7. [7]Kwok, S., Mann, L., Wong, K., & Blum, I. (2009). Mga batasan sa pagkaon ug mga tinoohan sa kahimsog sa mga Chinese Canadian. Canadian Journal of Dietetic Practice and Research, 70 (2), 73-80.
8. [8]Pavlov, V. A., & Tracey, K. J. (2005). Ang cholinergic anti-inflammatory pathway. Utok, Panggawi, ug Kaluwasan, 19 (6), 493-499.
9. [9]Malin, A. S., Qi, D., Shu, X. O., Gao, Y. T., Friedmann, J. M., Jin, F., & Zheng, W. (2003). Pag-ambit sa mga prutas, utanon ug pinili nga micronutrients kalabot sa peligro sa kanser sa suso. International Journal of Cancer, 105 (3), 413-418.
10. [10]Yen, C. H., Tseng, Y. H., Kuo, Y. W., Lee, M. C., & Chen, H. L. (2011). Ang dugay nga pagdugang sa isomalto-oligosaccharides nagpalambo sa profile sa colonic microflora, paggana sa tinai, ug lebel sa kolesterol sa dugo sa nagpugong nga mga tigulang nga tawo - usa ka kontrol sa placebo, pagsulay nga kontrolado sa pagkaon Nutrisyon, 27 (4), 445-450.
11. [onse]Jahangir, M., Kim, H. K., Choi, Y. H., & Verpoorte, R. (2009). Mga makaapekto sa kahimsog sa compound sa Brassicaceae. Komprehensibo nga Pagsusi sa Science sa Pagkain ug Kaluwas sa Pagkaon, 8 (2), 31-43.
12. [12]Craig, W. J. (1997). Mga Phytochemical: tigbantay sa among kahimsog. Journal sa American Dietetic Association, 97 (10), S199-S204.
13. [13]Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Ang Eupatilin, nahimulag gikan sa Artemisia princeps Pampanini, nagpalambo sa hepatic glucose metabolism ug pancreatic β-cell function sa tipo nga 2 nga mga ilaga sa diabetes. Pagdukiduki sa Diabetes ug Pagpraktis sa Klinikal, 82 (1), 25-32.Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Ang Eupatilin, nahimulag gikan sa Artemisia princeps Pampanini, nagpalambo sa hepatic glucose metabolism ug pancreatic β-cell function sa tipo nga 2 nga mga ilaga sa diabetes. Pagdukiduki sa Diabetes ug Pagpraktis sa Klinikal, 82 (1), 25-32.
14. [14]Mathew, V., Misgar, R. A., Ghosh, S., Mukhopadhyay, P., Roychowdhury, P., Pandit, K., ... & Chowdhury, S. (2011). Myxedema coma: usa ka bag-ong pagtan-aw sa daan nga krisis. Journal of Thyroid Research, 2011.
15. [kinse]Pasaporte, M. S., Rabaya, F. J. R., Toleco, M. M., & Flores, D. M. (2014). Ang sulud nga Xanthophyll sa pinili nga mga utanon nga sagad natupok sa Pilipinas ug ang epekto sa pagbukal. Chemistry sa Pagkaon, 158, 35-40.
16. [16]Hernández-Díaz, S., Werler, M. M., Walker, A. M., & Mitchell, A. A. (2000). Folic acid antagonists sa panahon sa pagmabdos ug ang peligro sa mga depekto sa pagpanganak. New England Journal of Medicine, 343 (22), 1608-1614.
17. [17]Mann, K. G., Jenny, R. J., & Krishnaswamy, S. (1988). Ang mga protina nga cofactor sa asembliya ug pagpahayag sa mga komplikado nga dugo sa mga clotting enzyme. Tinuig nga Pagsusi sa Biochemistry, 57 (1), 915-956.
18. [18]Liu, S., Serdula, M., Janket, S. J., Cook, N. R., Sesso, H. D., Willett, W. C., ... & Buring, J. E. (2004). Usa ka umaabot nga pagtuon sa pagkuha sa prutas ug utanon ug peligro sa tipo nga 2 nga diabetes sa mga babaye. Pag-atiman sa diyabetes, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]Pereira, C., Li, D., & Sinclair, A. J. (2001). Ang sulud nga alpha-linolenic acid sa berde nga mga utanon nga kasagarang magamit sa Australia. International Journal Alang sa Panukiduki sa Bitamina ug Nutrisyon, 71 (4), 223-228.
20. [baynte]pagkalainlain.net. (2014, Oktubre 2). Mga kalainan tali sa bok choy ug napa cabbage [Blog post]. Gikuha gikan sa http://www.differencebet pagitan.net/object/comparisons-of-food-items/differences-bet pagitan-bok-choy-and-napa-cabbage/
21. [baynte uno]Amy. (2018, Enero 10). BALAY SA NASH EATS [Blog post]. Gikuha gikan sa https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/
22. [22]Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Mga broccoli sprouts: us aka lahi nga gigikanan sa mga inducer sa mga enzyme nga nagpanalipod batok sa mga kemikal nga carcinogens. Mga pamaagi sa National Academy of Science, 94 (19), 10367-10372.
23. [2. 3]Chang, C. H., Wang, Y. W., Yeh Liu, P. Y., & Kao Yang, Y. H. (2014). Usa ka praktikal nga pamaagi aron maminusan ang pakig-uban sa dietary vitamin K nga adunay warfarin. Journal sa Clinical Pharmacy ug Therapeutics, 39 (1), 56-60.
24. [24]Bradlow, H. L., Sepkovic, D. W., Telang, N. T., & Osborne, M. P. (1999). Multifunctional nga mga aspeto sa aksyon sa indole ‐ 3 ‐ carbinol ingon usa ka ahente sa antitumor. Mga Annals sa New York Academy of Science, 889 (1), 204-213.

Ang Imong Horoscope Alang Sa Ugma

Aron Mahibal-An

Ipadala Ako Pinaagi Sa Email Ipakita Sa Site