Kung sama ka kanamo, mahimo kang moinom og Champagne bisan kanus-a, bisan asa. Ang effervescent elixir usa ka importante nga bahin sa tanan natong mga selebrasyon… ug usab, nahibal-an nimo, usa ka regular nga Martes. Mao nga gihiusa namon ang labing kaayo nga giya sa paghigop sa mga bula sa New York. Gikan sa mga lounge nga espesipiko sa Champs hangtod sa mga restawran nga adunay mga impresibo nga lista sa bino, kini ang labing kaayo nga mga lugar aron makit-an ang mga bag-ong prodyuser, malingaw sa imong mga daan nga standby o magkuha og salapi sa usa ka magnum. (Ug oo, adunay pipila ka dagkong mga deal nga maangkon usab.)
RELATED: 8 Importanteng Tindahang Bino sa Brooklyn
Sa maayong kabubut-on sa La Compagnie des Vins SupernaturalesAng SUPERNATURAL Wines Company
Ang mga grabe nga nerd sa bino nagtigum sa Nolita wine bar nga usa ka sanga sa orihinal nga Paris. Gidahom nimo nga ang Champagne mahimong top-notch, ug kini mao: Makita nimo ang upat ka panid sa mga halad, nga gikan sa usa ka 375ml nga botelya sa Krug () hangtod sa mga magnum sa mga bottling sa Espesyal nga Club (gikan sa 0) ug mga bertikal sa Jacques Selosse—klaro nga mga fans ang mga kawani. Kini ang lugar nga imong adtoan kung nangita ka nga mag-explore sa grower nga Champagnes (aka independente nga farm-to-bottle nga mga bino) ug mga zero-dosage nga bottling (nga wala’y sagad nga gidugang nga asukal alang sa usa ka uber-dry finish), ug kini usa ka maayong pusta kung kanus-a. Gusto nimo nga isulti kini sa mga higala. Pananglitan: Gitan-aw namo ang pipila ka jeroboam (tulo ka litro, o doble ang gidak-on sa magnum).
249 Center St.;, compagnienyc.com
Sa maayong kabubut-on sa Corkbuzz Union SquareCorkbuzz
Angayan nga mohunong niining Union Square wine bar pagkahumanalas 9 sa gabii, sa dihang ang master sommelier nga si Laura Maniec's spot nagtanyag sa tukma nga giulohan nga Champagne Campaign. Ang deal? Ang tanan nga mga botelya sa French bubble kay katunga. Kana nagpasabut nga mahimo nimong makuha ang usa ka makapatay nga botelya sa vintage nga Champagne nga hapit sa tingi (ang uban ingon ka ubos sa ) - kung adunay bisan kinsa niini nga magamit sa mga tindahan. Bonus: Mahimo ka usab maka-iskor sa deal sa ubang mga lokasyon sa Corkbuzz sa Chelsea Market ug Charlotte, North Carolina.
13 E. 13th St.; corkbuzz.com
Sa maayong kabubut-on sa BaccaratBaccarat
Unsa ang mas maayo nga paagi sa paghigop sa Champagne kay sa Baccarat nga kristal nga plawta? Siguradong bation nimo nga nahulog ka sa usa ka eksena Babaye nga tsismis kung mag-post ka sa hayahay nga bangkete sa bar sa niining madanihon nga hotel sa midtown. Ang Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 anaa sa bildo () sama sa Ruinart Blanc de Blancs NV (), apan ang labing maayo nga kantidad mao ang usa ka botelya sa Louis de Sacy Brut Originel sa 0. Sticker shock? Nah, nahibal-an namon: Ganahan ka.
28 W. 53rd St.; baccarathotels.com
Sa maayong kabubut-on sa Terroir TribecaTerroir Tribeca
Ang sommelier sa punk nga si Paul Grieco, ingon nga siya kanunay nga gitawag, nailhan tungod sa iyang dili kinaandan nga pamaagi sa bino (case in point: Summer of Riesling, diin iyang gibutang ang focus sa usa ka kanunay nga wala kaayo gipabilhan nga bino). Gikuha niya ang mga botelya sa rad Champagne nga dili nimo makit-an sa ubang lugar, ug nagdala sa mga winemaker ug mga eksperto sa pag-host sa mga panghitabo nga wala’y kakulang sa mga bula. Sa lokasyon sa Tribeca sa iyang bantog nga bar sa bino, ang upat ka panid nga lista nagpasabut sa pagkaguba sa mga ubas, lebel sa dosis, mga detalye sa fermentation ug mga petsa sa disgorgement (nga nagtimaan sa katapusang lakang sa produksiyon) para sa mga botelya sa Champagne, usa ka butang nga wala nimo makita sa. kadaghanan sa mga lista sa bino. Dugang pa, gipasiugda niya ang lima ka bastos nga mga hinungdan nga kinahanglan ka nga moinom og Champagne karon, lakip (apan dili limitado sa) tungod kay si Justin Trudeau, ang punong ministro sa Canada, nag-inom niini matag adlaw alang sa pamahaw… Igo na alang kanamo.
24 Harrison St.; wineisterroir.com
Ruvan WijesooriyaAng Upat ka Mangabayo
Kini nga minahal nga Williamsburg wine bar nagdani sa mga mahigugmaon sa bula gikan sa halayo uban ang halapad nga lista sa gagmay nga mga prodyuser ug mga balay nga kabilin. Halos matag label sa lista sa Champagne adunay nagsunod nga kulto (hunahunaa si Frédéric Savart ug Ulysse Collin). Kung gusto nimo nga makig-uban sa mga bata nga bugnaw nga bino, piyonga ang imong mga mata ug itudlo ang usa-dili gyud ka masayop-o pagkuha usa ka rec gikan sa usa sa mga matinabangong kawani. Dugang pa, ang menu kanunay nga nagbag-o, nga adunay kanunay nga deal sa botelya sa Last Call.
295 Grand St., Brooklyn; fourhorsemenbk.com
Alice GaoMarta
Unsa ang mas maayo nga moadto sa Champagne kaysa… pizza? Bisan kung dili kini usa ka klasiko nga pagpares, kini usa ka maayo kaayo, ug ang lista sa bino sa ode ni Danny Meyer sa pie nga istilo sa Romano sa Gramercy dili makapahigawad. Ang mga bantog nga ngalan sama sa Bollinger nag-pop up, ingon usab ang mga sommelier darlings sama ni Pascal Agrapart. Kini ang tanan nga makapakurat nga barato, nga adunay usa ka tibuuk nga seksyon sa lista sa bino nga nagpahayag sa Champagne Ubos sa 0. Ang labing ubos nga presyo nga botelya, ang Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut, nagkantidad ug .
29 E. 29th St.; martamanhattan.com
Sa maayong kabubut-on sa Air's Champagne ParlorChampagne Parlor sa Air
Kuhaa ang imong notebook, tungod kay kining suod nga lounge sa Greenwich Village mahitungod sa paglingaw-lingaw ug pagkat-on og usa ka butang ... mahitungod sa booze. Ang menu nagbungkag sa mga kalainan tali sa sparkling nga mga rehiyon sa bino sa tibuok kalibutan ug gani naglakip sa seksyon sa Champagne for Dummies. Mobiya ka nga mobati nga sama sa usa ka pro nga bino pagkahuman sa pagtuon sa pipila ka mga katingad-an nga sips. Ang mga botelya nga espesipiko sa Champagne gikan sa alang sa Hubert Beaufort hangtod sa 8 alang sa Dom Perignon PR 1995, apan ang labing kaayo nga bahin mao nga tapuson nimo ang gabii nga wala’y buluhaton sa balay.
127 Macdougal St.; airschampagneparlor.com
multani mitti nga adunay rosas nga tubig
Sa maayong kabubut-on ni DaDongDaDong
Ang mga sommelier dugay na nga naghinam-hinam bahin sa talagsaon nga pagpares sa Champagne ug pagkaon sa Intsik, ug usa sa labing kaayo nga mga lugar aron sulayan ang teorya naa sa usa ka sikat nga restawran sa Bryant Park sa Chinese chef, nga espesyalista sa sinugba nga Peking duck. Ang trilevel space naglakip sa usa ka terrace, ug ang higanteng bar naghimo sa paghunong sa pag-inom nga usa ka kaswal apan maluho nga kasinatian: Ang mga cocktail moabut sa mga baso nga giputos sa bulawan nga dahon ug ang mga musikero naghatag live nga kalingawan.sa Huwebesmga gabii. Daghang mga botelya sa Champagne ang naglibot sa 0 nga marka, ug ang talagsaon mao ang nagtuyok nga lista sa mga espesyal nga paghalad. Tungod kay ang 2018 mao ang Tuig sa Iro, ang restawran naglakip sa uban pang mga iro-tuig nga vintages sa lista, lakip ang usa ka botelya sa Louis Roederer Cristal 2006 (8).
3 Bryant Park; dadongny.com
Sa maayong kabubut-on sa Maison PremierePremiere sa Balay
Ang paglakaw sa Maison Premiere sama sa paghulog sa usa ka 1920s New Orleans speakeasy. Ang listahan sa Champagne mahimong dili kaylap, apan kini naka-focus sa usa ka detalye: unsa ang labing maayo nga mga parisan sa mga talaba (adunay dili moubos sa 30 ka matang nga gitanyag). Bisan kung wala ka usa ka pangandoy sa kinhason, takus nga molihok alang sa bubbly. Ang minahal nga mga prodyuser naglakip sa mga standout growers sama ni Marie Courtin, Georges Laval ug bisan ang Champagne Bourgeois-Diaz by the glass ().
298 Bedford Ave., Brooklyn; maisonpremiere.com
