Paminaw nimo Ang Adlaw-adlaw relihiyoso ug nahuyop nimo ang matag podcast nga tinuod nga krimen kaysa sa imong masulti, gipatay ni Robert Durst si Susan Berman. Kung naa ka sa merkado alang sa gamay nga pamasahe sa pagpamati, hunahunaa ang pagsusi sa usa niining 14 ka talagsaon nga mga podcast sa pagkaon. Naglangkob sa mga Michelin-starred nga mga restawran ug mga chef sa balay nga naghimo sa Southern staples ug Native American classics, kini nga mga pod makapangita nimo sa imong sunod nga pagkaon-ug episode.
KAUBAN : Ang 8 Labing Maayo nga True-Crime Podcast aron Mapauswag ang Imong Pag-commute sa Buntag
1. ‘Pagluto sa Balay’
Sa kini nga bag-o, upat ka bahin nga podcast , Samin Nosrat (sa Salt Fat Acid Kainit fame) nakig-team sa musikero ug podcaster nga si Hrishikesh Hirway aron tubagon ang mga pangutana bahin sa kung unsa ang lutoon sa balay sa panahon sa quarantine samtang naghatag og makalingaw ug makapadasig nga panag-istoryahanay. Matag usa Pagluto sa Balay Ang episode adunay mga pangutana sa pagluto sa quarantine, mga istorya ug mga kabalaka gikan sa mga tigpaminaw (nga mahimong ipaambit pinaagi sa pagpadala ug voice memo sa alittlehomecooking@gmail.co m o pinaagi sa pagtawag sa 201-241-COOK), dugang sa usa ka sikat nga bisita ug usa ka loose ingredient nga tema.
Paminaw sa: Bean There, Done That
2. 'Ang Makalingaw'
Gi-host ni Dan Cashman, kini pod nagbayad sa iyang kaugalingon ingon nga dili alang sa mga foodies, apan alang sa EATERS. (Ila ang gibug-aton.) Gilusad niadtong 2010, kining senemanang James Beard ug Webby Award–winning nga programa naggamit sa humor ug humanity sa pagduol sa pagkaon gikan sa tanang anggulo—science, history, identity, economics ug uban pa. Pagpaabut sa mga panag-istoryahanay sa mga bisita sama nila Marc Maron ug Fortune Feimster bahin sa labing kaayo nga paagi sa pag-layer sa peanut butter ug jelly sa usa ka sandwich ug kung ang sparkling nga tubig tinuod nga tubig.
Si Andi Murphy usa ka Navajo nga babaye nga nagpuyo sa Albuquerque. Siya usa ka full-time nga prodyuser sa radyo alang sa Native America nga Pagtawag , usa ka nasudnong live call-in show mahitungod sa Lumad nga mga isyu ug mga hilisgutan. Siya usab ang host sa Tinapay nga Sister , usa ka podcast diin nakigsulti siya sa mga Native chef ug foodies bahin sa kung unsa ang lumad nga linutoan, diin kini gikan ug asa kini padulong. Paminaw sa: Dili Na Malumo nga mga Indian Pt. 3: Hunonga ang Pagsulti Kanato Kon Unsay Kaonon Nahibal-an ug gihigugma nimo ang Trader Joe's Walay Kahadlok nga Flyer (ug siguradong dili nimo kini basahon nga hapin sa pagkobre sa relihiyon matag Domingo sa buntag). Apan ang TJ's naghimo usab og podcast, nga gitawag Sulod sa Trader Joe's . Ang matag yugto nagtan-aw sa lahi nga aspeto sa gimahal nga kadena sa supermarket, sama sa kung giunsa nila pagpadayon ang ingon nga mahigalaon nga serbisyo sa kostumer o kung giunsa nila gigikanan ang ilang mga produkto sa kalibutan. Usa sa among paborito nga mga yugto mao ang bahin sa bino ug keso sa tindahan. (Shocker: Nahibal-an ba nimo nga gibaligya nila ang daghang libra sa French Brie kaysa sa ubang retailer sa US?!) Paminaw sa: Ang Giya sa Mga Mahigugmaon sa Chocolate sa Trader Joe's Samtang ang pipila ka mga podcast sa pagkaon naglangkob sa mga mananaog sa James Beard ug Michelin sa kalibutan, Mga doughboy , nga gidumala sa mga komedyante nga sila Mike Mitchell ug Nick Wiger, medyo mas daling ma-access. Sama sa, kini usa ka tibuuk nga podcast nga gipahinungod sa mga kadena nga restawran. Sa matag yugto, si Mitchell ug Wiger, lakip ang usa ka parehas nga kataw-anan nga bisita (bag-o nga mga pananglitan naglakip nila Nicole Byer ug Paul F. Tompkins), repasuha ang fast food ug sit-down chain, gikan sa Canadian burger ug root beer nga institusyon A&W hangtod sa Wisconsin burger ug shake chain nga Culver's. . Paminaw sa: Marie Callender uban ni Scott Aukerman Giprodyus sa site sa sports ug pop culture nga The Ringer, Balay sa Carbs Nakita ang host Joe House nga nakig-istorya sa mga maayong panihapon ug mga fast foodies aron hisgutan ang uniberso sa pagkaon sa kadaghanan. Hunahunaa sa-balay pagluto uban sa Malingaw sa imong pagkaon ni Adam Rapoport ug dili maayo nga panihapon kauban si Alison Roman. Paminaw sa: Ang Lami nga Negosyo ni Danny Meyer Si Soleil Ho ug Zahir Janmohamed nag-host sa usa sa labing makaiikag nga pagkuha sa kultura sa pagkaon nga natala karon. Racist nga Sandwich nagkinahanglan og usa ka lawom ug dili binary nga pag-dive sa politika ug kasaysayan sa pagkaon, ug kung giunsa ang mga pulong ug mga titulo gigamit aron mapadayon ang mga kultura. Kining tanan gisala pinaagi sa gamay nga humor ug ang mga kasinatian sa mga host sa sulod ug sa palibot sa mga pro kusina ug sa kalibutan sa pagsulat sa pagkaon. Paminaw sa: Pagdala sa Kale ug Quinoa sa Portland's Strip Clubs Gikan sa food site Eater ug ang Vox Media Podcast Network moabut usa ka sinemana nga pasundayag naglangkob sa tanan nga kinahanglan nimong mahibal-an bahin sa kalibutan sa pagkaon. Ang mga host nga si Amanda Kludt ug Daniel Geneen nagdala kanimo sa labing ihalas, labing hinungdanon nga mga istorya gikan sa mga restawran ug kusina sa tibuuk kalibutan, gikan sa kung giunsa pagbag-o sa pag-atiman sa bata ang industriya sa restawran hangtod sa labing daotan nga mga butang nga gihimo sa mga kan-anan sa New York sa mga restawran. Paminaw sa: Ang Katingad-an nga Trabaho sa Pagtabon sa Gikaon sa mga Kandidato Nahibal-an nimo kung unsa ang maayo sa pagkaon (ug mga podcast sa pagkaon)? Bino (ug mga podcast sa bino). Gi-host ni kanhi sommelier Levi Dalton, Imnon Ko Kana mahitungod sa tanang butang vino. Sa matag yugto, giinterbyu ni Dalton ang mga personalidad sa bino gikan sa tibuuk kalibutan bahin sa ilang kinabuhi ug trabaho. Ang mga bag-ong yugto adunay mga panag-istoryahanay uban ni Jason Lett, kauban nga tag-iya sa Eyrie Vineyards sa Willamette Valley sa Oregon, ug Christophe Roumier, kansang pamilya nga gipadagan sa Domaine Georges Roumier ubasan nahimutang sa Burgundy nga baryo sa Chambolle-Musigny sa France. Paminaw sa: Gihunahuna ni Mimi Casteel nga Dili Maayo ang Imong Pagpadayon. Sulayi Pag-usab. Sa kini nga lima ka tuig nga pasundayag , ang mga cohost nga si Cynthia Graber ug Nicola Twilley nag-imbestiga sa kasaysayan ug siyensya luyo sa lainlaing mga hilisgutan nga may kalabotan sa pagkaon ug panguma, gikan sa aquaculture ug karaan nga mga pista hangtod sa mga mikrobyo ug Malbec. Nag-interbyu sila sa mga eksperto, nagbisita sa mga lab, umahan ug mga arkeolohiko nga pagkalot, ug klaro nga adunay usa ka pagbuto samtang nagdiskubre sa mga bag-ong paagi aron masabtan ang kalibutan pinaagi sa pagkaon. Paminaw sa: Licorice: A Dark and Salty Stranger Sa niining sinemana nga podcast (gisingil ingon usa ka komedya nga pasundayag bahin sa pagkaon), ang mga magsusulat ug komedyante nga si Molly Wizenberg ug Matthew Amster-Burton nagkuha usa ka hilisgutan nga may kalabotan sa pagkaon-sama sa mga cookies sa Milano o tonkatsu-ug nagdagan uban niini. Kung giingon namon nga dagan uban niini, kini ang paghulagway sa usa ka yugto sa shrimp cocktail: Karon among hisgutan ang among umaabot nga plano sa orgy sa komunidad sa pagretiro, pagkahulog ni Fanny Cradock ug The Prawn Cocktail Offensive. Dayon magdesisyon kami kon kinsa ang mahimong Cook of the Realm ug kinsa ang mahimong bana nga gisabak sa manok. Gi-rate nga NFJ. Sa matag yugto sa Podcast sa Food52 , ang host nga si Michael Harlan Turkell nagsuhid sa usa ka lahi nga aspeto sa kultura sa pagkaon ug komunidad, nga nagpasiugda sa kanunay nga makapakurat nga nangagi nga nagpahibalo kung unsa ang atong gikaon matag adlaw, ug nakigtagbo sa pipila ka mga tawo nga nag-umol sa karon ug sa umaabot sa pagkaon. Gipangunahan nga wala’y bisan unsang bag-ong yugto sa kini nga tawo, apan adunay 74 nga yugto nga paminawon ug drool. Paminaw sa: Unsaon Paglabay sa Hinog nga Kamatis Gisugdan sa Southern Foodways Alliance, Gravy nagsuhid sa nangagi ug karon nga Southern nga pagkaon, nagtan-aw sa lawom nga pagtan-aw sa mga tawo nga nagtubo, nagluto ug nangaon sa pagkaon sa palibot sa Habagatan. Ang mga hilisgutan sa episode naglakip sa harasment sa industriya sa serbisyo, usa ka lami sa Dollywood ug sa Wetzel County Ham, Bacon ug Egg show. Paminaw sa: Usa ka Lamesa alang sa Tanan? Ang Pay-What-You-Can Phenomenon Kung nangita ka usa ka dali nga pag-ayo sa podcast sa pagkaon, Karne + Tulo usa ka sinemana, 15-minutos nga programa nga gibase sa konsepto sa Southern meat-and-three-sides: usa ka lawom nga dive ug tulo ka shorts. Ang matag yugto nagsuhid sa mga uso sa pagkaon, ekonomiya sa politika ug epekto sa katilingban sa pagkaon, balita sa kahimsog ug uban pa, ug gi-host ni Caity Moseman ug Kat Johnson sa Heritage Radio Network, usa ka nonprofit nga kompanya sa media sa pagkaon nga nakabase sa Brooklyn. Paminaw sa: Mga Pandemya, Mga Salot ug Mga Pangilad sa Pagkaon Kung gusto nimo makuha ang pag-ayo sa imong foodie apan labi ka usa ka biswal nga tawo, idugang ang bisan unsa o tanan niining talagsaon nga mga dokumentaryo sa pagkaon sa imong Netflix nga pila. Duha ka tigdukiduki ang misulay sa pagsuhid sa usa ka karaan nga teorya: Ang pagwagtang ba sa mga produkto sa hayop gikan sa pagkaon sa tawo mao ang yawi sa pagkunhod sa risgo sa pagpalambo sa mga sakit sama sa diabetes ug kanser? Kini nga doc magtanyag sa usa ka bag-o nga panan-aw sa mga regimen nga nakabase sa tanum. Tan-awa ang 'Forks Over Knives' Otsentay singko anyos nga culinary genius nga si Jiro Ono ang garbo nga tag-iya sa Sukiyabashi Jiro sa Tokyo, usa ka award-winning nga restawran nga adunay napulo lang ka lamesa. Ang doc naghatag ug sulod nga pagtan-aw sa adlaw-adlaw nga operasyon sa kan-anan. Oh, ug gihisgutan ba namo ang matag plato nagkantidad og 0? Tan-awa ang 'Jiro Dreams of Sushi' Ang pagluto sa karne sa usa ka bukas nga siga morag usa ka prangka nga kalingawan, apan kini labaw pa niana. Gisusi sa kini nga doc ang mga ritwal ug tradisyon sa barbecue nga gipasa sa mga henerasyon sa daghang mga kultura. Tan-awa ang 'Barbecue' Sa dihang nakita sa mag-uuma nga si Marty Travis ang iyang komunidad nga nanlimbasug nga makigkompetensya sa mga negosyo sa corporate agriculture, nakahukom siya nga magbag-o. Siya ang nagpayunir sa malungtarong kalihokan sa pagkaon sa Chicago, nga nakapausab sa panglantaw sa mga tawo sa pagpanguma. Tan-awa ang 'Sustainable' Usa ka ambisyoso nga chef naglansad sa usa ka underground nga restawran gikan sa iyang apartment, ug kini nahimo nga usa ka hingpit nga kalampusan. Gigamit niya ug sa iyang asawa ang kuwarta aron matuman ang ilang mga damgo sa pag-abli sa usa ka taas nga kan-anan sa Chicago. Kini ang ilang istorya. Tan-awa ang '42 Grams' Para sa dugang nga culinary content, susiha ang usa niining food-centric memoir. Ang ulahi, bantugan nga Bourdain labi nga nagpasalamat alang sa genre sa memoir sa pagkaon nga nahibal-an naton karon. Sa libro nga naglansad sa iyang karera, dali nga gitangtang ni Bourdain ang kaanyag gikan sa kinabuhi sa chef, nagsulat nga dili maayo (apan hilariously) bahin sa kung unsa ang nahitabo sa luyo sa usa ka busy nga bistro sa New York. Kung nakit-an nimo ang imong kaugalingon nga labi nga nadani sa mga bahin ni Julia sa salida ni Nora Ephron Julie ug Julia , mahimo natong hunahunaon ang duha ka butang: Una, ikaw adunay pulso, ug ikaduha, higugmaon nimo kini nga libro, diin gibase ang Julia half. Niini, ang bantogang chef ug personalidad sa TV nakigtambayayong sa iyang pag-umangkon aron mahigugmaong magsulat bahin sa iyang mga tuig sa France, nga nagpadayon sa pag-usab sa kalibutan sa pagluto hangtod sa hangtod. NBD. Lisud hunahunaon nga ang kanhi New York Times kritiko sa restawran ug editor-in-chief sa Gourmet Ang magasin nagdako nga nagkaon ug agup-op nga pagkaon nga gisagol sa usa ka inahan nga wala kaayoy higot. Ang una sa usa ka matahum nga gisulat nga trio sa mga memoir ni Reichl, Malumo sa Bone nag-asoy sa iyang dili mahimo nga pagtaas sa usa sa labing bantog nga karera sa pagkaon sa miaging pipila ka mga dekada. Si Buford usa ka natukod nga magsusulat nga adunay usa ka makaiikag nga trabaho sa adlaw sa Ang Bag-ong Yorker sa dihang miundang siya aron mahimong apprentice sa kusina sa restawran ni Mario Batali nga Babbo. Ang iyang memoir puno sa praktikal nga mga tip sa pagluto (ayaw ilabay ang starchy nga pasta nga tubig, FYI), ingon man mga maayong istorya (pag-ihaw sa baboy sa Italy, alang sa usa) ug mga panabut sa uber-competitive nga kalibutan sa mga restawran sa New York. Si Fisher sama sa fairy godmother sa bantogan nga pagsulat sa pagkaon-gibuhat niya kini sa sayo pa ug mas maayo kaysa bisan kinsa. Lisod ang pagpili ug usa lang sa iyang mga libro, apan kining usa, bahin sa iyang unang biyahe sa France, adunay espesyal nga dapit sa among kasingkasing. KAUBAN : 11 Podcasts para sa mga Babaye nga Gi-host sa mga Babaye nga Dili Nato Mabuhi nga Wala3. 'Toasted Sister'
4. 'Sa sulod sa Trader Joe's'
5. 'Doughboys'
6. 'Balay sa Carbs'
7. 'Racist Sandwich'
8. 'Eaters Digest'
9. 'Moinom Ko Niana'
multani mitti alang sa nawong kada adlaw
10. 'Gastropod'
11. ‘Natubo nga Gatas’
12. 'Gisunog nga Toast'
13. 'Gravy'
14. ‘Karne + Tulo’
5 Mga Dokumentaryo sa Pagkaon nga tan-awon karon
1. 'Mga tinidor sa mga kutsilyo'
2. 'Jiro Damgo sa Sushi'
3. 'Barbecue'
4. 'Malungtaron'
5. ‘42 Grams’
5 ka memoir sa pagkaon nga basahon karon
1. ‘KITCHEN CONFIDENTIAL’ NI ANTHONY BOURDAIN
2. ‘AKONG KINABUHI SA FRANCE’ NI JULIA BATA
3. ‘TENDER AT THE BONE’ NI RUTH REICHL
4. ‘HEAT’ NI BILL BUFORD
5. ‘ANG GASTRONOMICAL ME’ NI MFK FISHER
