Ang Mexican-ish nga pagkaon nakasulod sa iyang kaugalingon sa tanan namong kinabuhi, bisan ang among sinemana nga Taco Martes nga petsa uban sa mga babaye o ang fast-food burrito bowls nga among gisaligan alang sa dali nga panihapon sa pagpauli gikan sa trabaho. Apan kung nagdako ka sa usa ka Mexican nga abuela, nahibal-an nimo nga adunay daghan pa sa tradisyonal nga linutoan kaysa nachos ug margs. Sa diha nga kita anaa sa mood alang sa tinuod nga butang-mainit, bag-o nga gihimo tortillas, crispy carnitas ug dato nga mga sarsa sa mole-kini ang mga resipe nga atong balikan.
RELATED: 15 Old-School French Recipe nga Gibuhat sa Imong Lola
Liz Andrew/ Pag-istilo: Erin McDowell1. Slow-Cooker nga Pork Carnitas
OK, mao nga ang imong abuela mahimong dili mogamit sa usa ka slow-cooker sa paghimo sa iyang carnitas. Apan dili kami makarekomendar niini nga igo kaayo; kini makakuha sa karne nga nindot kaayo ug humok nga walay bisan unsa nga kasamok.
Kuhaa ang resipe
Liz Andrew/ Pag-istilo: Erin McDowell2. Mexican Posole
Nahibal-an sa tanan nga ang sabaw sa manok adunay gahum sa pag-ayo, ug kini nga bersyon sa Mexico sa panguna penicillin sa usa ka panaksan. Ang sekreto mao ang hominy—dagko nga mga lugas sa mais—ug daghang crunchy toppings sama sa tortilla strips ug ginunting nga mga labanos.
Kuhaa ang resipe
Mga Pangandoy ni Carlsbad 3. Tacos Al Pastor
Ang tradisyonal nga al pastor gihimo pinaagi sa pag-ihaw sa baboy sa usa ka laway nga adunay mga piraso sa pinya sa ibabaw, mao nga ang mga juice nag-marinate sa karne samtang kini nagluto. Tungod kay kadaghanan kanamo walay spit roaster nga magamit sa balay, ganahan kami niini nga bersyon, nga naggamit sa chile-marinated boneless pork shoulder ug caramelized grilled pineapple. Nagtuo kami nga uyonan ni abuela.
Piyesta sa Balay 4. Inihaw nga Chiles Rellenos uban sa Black Beans
Ang Chiles rellenos mahimong bug-at ug greasy, apan dili kini nga resipe. Ang mga sili giasal, imbes nga pinirito sa mantika, ug napuno sa black beans ug himsog nga mga utanon. Mobati nga gawasnon nga biyaan ang keso aron mahimo kini nga hingpit nga vegan.
Nasyonal nga Dugos Board5. Mga chilaquiles nga adunay sinugba nga mga itlog ug halang nga dugos
Ang Chilaquiles tingali ang labing maayong gitago nga sekreto sa Mexico-kini sa panguna nga mga nachos nga nagtakuban ingon usa ka puno sa protina nga pagkaon sa pamahaw. Niini nga pagkuha, ang usa ka drizzle sa halang nga dugos nagputol sa kadagaya sa mga itlog ug fried tortillas alang sa usa ka nindot nga balanse nga pinggan.
Kuhaa ang resipe
Ang Nanay 100 6. Mexican Grilled Corn
Kalimti ang yano nga natunaw nga mantekilya-ingon sa nahibal-an sa tanan nga abuela, ang sinugba nga mais sa cob mga usa ka libo ka pilo nga mas maayo kung kini giligid sa halang nga mayonesa ug gibutang sa ibabaw sa crumbly cheese.
Ang Minimalist nga Kusina7. Chicken Tinga Tacos
Tibuok adlaw nga gihingusgan ni Abuela ang iyang manok nga tinga. Dili gyud namo mahimo kana sa usa ka busy nga Martes sa gabii, apan salamat sa gipalit nga rotisserie nga manok ug usa ka dali nga blender nga sarsa, mahimo kami nga hapit na.
Kuhaa ang resipe
Kutsara nga Fork Bacon 8. Inihaw nga Beef Cake
Ang Tortas kasagaran ang nakalimtan nga Mexican nga sandwich (salamat sa mga tacos nga nag-atensyon). Apan ganahan mi sa kombinasyon sa crusty nga pan, hinay nga sinangag nga karne, pickled jalapenos ug daghang cool avocado.
Hatagi kog Oven 9. Mole Sauce
Kami adunay opinyon nga ang tsokolate makapauswag sa tanan ... bisan sa lamian nga mga pinggan. Ganahan mi niining dato, tangy nga sarsa sa tanang butang gikan sa enchiladas ngadto sa scrambled nga mga itlog ngadto sa usa ka yano nga panaksan sa bugas ug beans.
Ang Modernong Tukma 10. Linuto nga Manok Quesadillas
Ang imong abuela kanunay nga naghimo sa usa ka dako nga batch sa quesadillas sa stove alang sa tibuok pamilya nga walay pagbuak sa singot. Apan kung kami adunay daghang mga tawo, ganahan kami niini nga pamaagi - ang usa ka sheet nga pan sa init kaayo nga hudno makahatag kanamo og lima ka crispy, gooey, chicken-stuffed quesadillas sa usa ka higayon. Ug si guac dili gyud extra sa among balay.
Liz Andrew/ Pag-istilo: Erin McDowell11. Crispy Baked Chicken Burritos
Kanunay natong hunahunaon ang mga burrito ingon nga mga bomba sa tinai nga puno sa bugas ug beans ug uban pang mga butang. Apan sa tradisyonal nga paagi, ang mga burrito sa tinuud dali nga madumala - kini adunay mga ginunting nga manok, keso ug usa ka tangy salsa verde sa ibabaw.
Kuhaa ang resipe
Liz Andrew/ Pag-istilo: Erin McDowell12. Huevos Rancheros
OK, mao nga dili namo isulti ang among abuela sa dihang kami natulog tungod sa usa ka makamatay nga hangover. Apan nanghinaut kami nga buhaton niya kami nga usa ka plato niining makaluwas nga kinabuhi nga huevos rancheros, nga adunay mainit nga tortillas, refried beans ug daghang halang nga salsa.
Kuhaa ang resipe
Liz Andrew/ Pag-istilo: Erin McDowell13. Churro Bites nga may Chocolate Sauce
Si Abuela dili gayud makalimot sa dessert, ug kami usab. Wala nay mas maayo pa kay sa pagtapos sa usa ka pagkaon nga adunay mainit nga tubo, cinnamon-sugar-crusted churro, gituslob sa creamy, bittersweet chocolate.
Kuhaa ang resipe
KAUBAN : 14 Old-School Greek Recipe nga Gibuhat sa Imong Lola
