Gihimo nimo ang switch sa a pagkaon nga nakabase sa tanum . Kudos kanimo. Tingali nahibal-an na nimo karon nga wala’y makatipig sama sa usa ka uga nga veggie burger ketchup , ang sticky elixir nga makapabuhi sa bisan unsang sandwich o basket sa fries. Apan vegan ba ang ketchup? Ang kamatuoran mas komplikado kay sa imong gihunahuna.
RELATED: Kinahanglan ba nga Pabugnawon ang Ketchup? Ania ang Sticky Truth
Vegan ba ang Ketchup?
Ang tubag oo—usahay. Kadaghanan sa mga ketchup gihimo gikan sa kamatis, suka, asin, mga panakot ug usa ka matang sa pangpatam-is, sama sa asukal o high fructose corn syrup. Ang asukar mao ang dapit diin ang mga butang mahimong balhiboon. Kini nahimo nga dili tanan nga asukal vegan, tungod kay daghang puti nga asukal ang gipaputi pinaagi sa pagsala pinaagi sa bone bone char. Ang bone char usa ka itom, porous nga materyal nga hinimo gikan sa nasunog nga mga bukog sa mananap, nga mao ang baka. Ang bone char naglihok isip decolorizing filter alang sa hilaw nga asukar. Ang ubang mga kompanya nagbaylo sa granular nga carbon, apan imposible nga mahibal-an kung giunsa paghimo ang asukal sa usa ka produkto gikan sa pagbasa sa mga sangkap sa botelya, ingon. Kusina sa Pagsulay sa America .
Nahibal-an namon kung unsa ang imong gihunahuna: Komosta ang brown sugar? Tungod kay kasagaran kini gihimo pinaagi sa pagdugang sa molasses sa puti nga asukal, ang brown nga asukal walay kalainan-gawas kung kini organiko. Mao nga, kung ikaw usa ka estrikto nga vegan, ang mga ketchup nga hinimo sa naandan nga asukal mahimong dili mahimo. (Para sa unsa ang bili niini, MAPA nag-ingon nga ang pag-obserbar sa mga micro-ingredients sa pagkaon makapahimo sa veganism nga daw lisud sa mga dili-vegan, nga posibleng makadaut sa hinungdan sa dalan.) Dugang pa, ang mga ketchup nga gipatam-is og dugos dili usab vegan, tungod kay ang dugos gikan sa mga buyog.
Ang organikong granulated nga puti nga asukal, brown nga asukal ug asukal sa mga confectioner wala gyud giproseso sa bone char, mao nga ang mga ketchup nga gihimo uban niini vegan. Sa sunod nga mamalit ka og usa ka botelya, susiha ang mga sangkap sa organikong asukar kon gusto nimo nga luwas kini. O, magpabilin sa mga tatak sa vegan. Naghisgot bahin sa…
Unsang mga Ketchup Brands ang Vegan?
Ang Heinz Tomato Ketchup, ang importanteng hari sa tanang ketchup, vegan tungod kay gipatam-is kini sa taas nga fructose corn syrup (nga kanunay nga vegan, BTW) ug adunay mga sangkap nga nakabase sa tanum. Ang Hunt's Classic Tomato Ketchup vegan usab alang sa parehas nga hinungdan. Ang Heinz Simply Tomato Ketchup ug Hunt's 100% Natural Tomato Ketchup, sa laing bahin, mahimong dili hingpit nga vegan tungod kay kini dili organiko ug gipatam-is sa asukal sa tubo, nga mahimo nga nasala pinaagi sa bone char. Ang Target's Market Pantry ug Organic Simply Balanced nga mga ketchup kay vegan usab.
Ang mga organikong pinili, sama sa Heinz Organic Tomato Ketchup o Annie's Naturals Organic Ketchup, vegan usab tungod kay gihimo kini gamit ang organikong asukal. Sugar nga certified organic sa U.S. Department of Agriculture dili masala pinaagi sa bone char.
Ania ang pipila ka ubang mga sikat nga vegan brand:
- 365 Adlaw-adlaw nga Bili Organic Tomato Ketchup
- Organic Ketchup ni Tessemae
- Primal Kitchen Organic Unsweetened Ketchup
- Veg'd Organics Vegan All-Natural nga Ketchup
- Tinuod nga Gibuhat nga mga Pagkaon nga Ketchup
- Westbrae Natural Organic Unsweetened Ketchup
- Ang Ketchup ni Sir Kensington
- Mga Pagkaon sa Fody Vegan Tomato Ketchup
Litrato ni Rafa Elias/Getty ImagesAng Ketchup ba Nagbase sa Tanum?
Ania ang butang: Pagka base sa tanom ug vegan mao ang duha ka lain-laing mga butang. Sa tinuud, mahimo ka mokaon sa mga produkto sa hayop ug bisan ang karne sa usa ka nakabase sa tanum o flexitarian nga pagkaon kanunay. Pinaagi niana nga lohika, ang ketchup kanunay nga nakabase sa tanum tungod kay kasagaran kini gihimo gikan sa mga kamatis, bisan kung ang asukal niini vegan.Aduna bay Mga Produkto sa Hayop sa Ketchup?
Kung ang usa ka ketchup usa ka vegan, kana nagpasabut nga wala’y mga produkto sa hayop niini bisan unsa. Gawas kon kini adunay pangpatam-is sama sa dugos, kini walay produkto sa hayop. Samtang ang granulated nga asukal nga gipaputi pinaagi sa bone char dili teknikal nga produkto sa hayop, ang mga estrikto nga vegan dili gihapon mokaon sa ketchup nga gihimo niini.
Aduna bay Dairy sa Ketchup?
Ang ketchup natural nga walay gatas. Kung mamalit ka ug funky nga mga tatak o lami, ayaw pagduhaduha nga susihon ang label sa sangkap aron masiguro.
Unsaon Pagtipig sa Ketchup
Ang ketchup kay natural kaayo nga acidic nga kini lig-on sa estante. Busa kini mahimong tipigan sa temperatura sa lawak, labing menos hangtud nga kini maablihan. Kung bukas na, sultihan ka ni Heinz tipigi kini sa refrigerator aron madugangan ang kinabuhi sa estante niini. Samtang ang refrigerator magpadayon sa pag-abli sa ketchup nga maayo hangtod sa unom ka bulan, wala’y teknikal nga kinahanglan nga tipigan kini nga bugnaw. Ang mga kamatis ug suka makatabang sa pagpreserbar niini, mao nga lagmit maayo ra kini sa imong estante sa pantry. Sa diha nga ang kolor o baho daw dili na nimo, panahon na alang sa usa ka bag-ong botelya.
Unsaon Paggamit ang Ketchup
Sigurado, ang tasty nga ketchup nagsabwag sa tanan gikan sa fries hangtod sa mga itlog. Ganahan sab mi nga isagol sa among mashed nga patatas (ayaw pagtuktok niini hangtod nga nasulayan nimo). Apan ang ketchup usa usab ka katingad-an nga solidong kapuli sa tomato paste. Hangtud nga ang imong resipe magkinahanglan og uban pang mga thickening ingredient gawas sa tomato paste, ang ketchup mopugong sa kuta nga maayo. Mahimo usab nimo nga pakunhuran ang ketchup sa stove sa dili pa ilisan aron mahatagan kini og mas baga nga pagkamakanunayon nga mas duol sa tomato paste. Mas daghan ang imong nahibal-an.
Ang ketchup makahimo usab og mga katingalahan sa pagkaon. Ania ang pipila sa among paborito nga mga resipe nga nagtawag sa ketchup:
- Vegan Sriracha nga 'Meatballs' nga adunay Noodles ug Grilled Vegetables
- Mini nga Bacon-Wrapped Meatloaf
- Spicy Glazed Popcorn Chicken
- Sweet-and-Sour Pork Skewer nga adunay Pinya
- Spicy Glazed Meatballs
RELATED: 4 Tomato Paste Substitutes alang sa Sauce, Sabaw ug Labaw pa
